Salud
Espinacas. EP

Los vegetales de hoja verde ayudan a absorber las grasas del cuerpo, por eso son especialmente indicados tras haber cometido excesos o en procesos de adelgazamiento.

Junto a éstas, otros beneficios de incluir este tipo de verduras en nuestra dieta a diario son:

  • 1. Estimulan la creatividad y la imaginación.
  • 2. Refrescan el organismo.
  • 3. Aumentan el flujo de oxígeno en nuestro cuerpo.
  • 4. Mejoran la producción de glóbulos rojos.
  • 5. Limpian y desintoxican el cuerpo de dióxido de carbono, toxinas y el estrés.
  • 6. Mejoran la función respiratoria.
  • 7. Alivian las úlceras gástricas.
  • 8. Mejoran la función intestinal y son beneficiosas en casos de hemorroides.
  • 9. Ayudan a bajar de peso, los niveles de colesterol y reducen la presión arterial.
  • 10. Reducen y evitan los malos olores corporales.

Tipos de vegetales de hoja verde

Según su estructura y efecto, este tipo de verduras pueden clasificarse en 4 grupos:

  • 1. Hojas de estructura amplia: aquí se incluyen los cardos, las berzas, la lechuga romana o el pack choi, entre otros.
  • 2. Hojas con forma aserrada: como pueden ser las hojas del tallo del brócoli, la escarola, la col rizada, el Kale, las hojas de mostaza o las de nabo.
  • 3. Hojas apretadas y aserradas: esta variedad son hojas más contundentes con un sabor amargo como son las de zanahoria, berro, achicoria o diente de león.
  • 4. Hojas suaves y rectas: en este grupo se encuentran el cebollino, la cebolla tierna o el puerro, por ejemplo.