Tortelazo (fatal Forn Mistral)

El tortel de Reyes catalán debe incorporar -aparte de masa fresca , fruta confitada y rico mazapán- una sorpresa: una figurita real. La «sorpresa» no fue ésta para mí en el tortel de tamaño pequeño pero precio grande (17’75 euros) que compré anoche en el Forn Mistral de la Ronda de San Antonio de Barcelona: la «sorpresa» fue un tortel reseco, rancio, más desangelado que el Barça de Valverde.
Me llama la atención como el Forn Mistral tira por la borda su prestigio a rebufo de ver su establecimiento repleto de masas ávida de producto.
(A mí, sin embargo, ya no me verán. Cuán cierto es: la avaricia rompe el saco).

Miguel Ángel Violán

Miguel Angel Violán es barcelonés, periodista y escritor, con 41 años de experiencia en el campo de la comunicación (Grupo Mundo, diario AVUI, TV3, Catalunya Ràdio, Radio Nacional de España, Círculo de Lectores/Bertelsmann, RIU/TUI). Desde 1996 hasta comienzos de 2008 residió en Mallorca, donde ejerció el cargo directivo de Director de Comunicación de la cadena RIU […]

Tortelazo (fatal Forn Mistral)

Miguel Ángel Violán

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