¡Cuidado!, al consumir productos lácteos

Entre los amonestados se encuentra el Grupo Lala. Tras una supervisión en diferentes empresas, se detectó que de un universo de 150 verificaciones, en un 30 por ciento se presentaron anomalías: Coprised.

¡Cuidado!, evite consumir productos lácteos de dudosa procedencia. La Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) expresa especial preocupación en los quesos menonitas.

“Queremos alertar a la gente para que consuma productos preferentemente pasteurizados, debidamente etiquetados y empaquetados al alto vacío”, expuso Nicolás Rodríguez Luna, titular de la Coprised.

Tras una supervisión en diferentes empresas, se detectó que de un universo de 150 verificaciones, en un 30 por ciento se presentaron anomalías.

Entre los amonestados se encuentra el Grupo Lala, por una contaminación bacteriológica menor en la leche. “Fue observada (la irregularidad) a través de un estado vecino y nos mandó la sugerencia de hacerle una visita también”, reveló el funcionario de la Secretaría de Salud (Ssa). Por: Citlalli Zoé Sánchez reportero del periódico El siglo de Durango
http://www.elsiglodedurango.com.mx/archivo/148351.precaucion-con-los-productos-lacteos.siglo

Por su parte Eduardo Tricio Haro, presidente del Consejo de Administración de Lala, dio a conocer que desde que la cadena Starbucks Coffee llegó a México, al igual que con la franquicia McDonald´s, se les provee de una gran cantidad de leche que complementa la diversidad de bebidas y postren que integran su gama de productos.

Precisó que Lala participa con ellos en todos los productos que incluyen la leche como ingrediente en las distintas variedades de café, aunque no precisó el dato de la leche que provee.

Cabe mencionar que de 2002 a 2006, la firma de cafeterías sirvió alrededor de 38 millones de bebidas en México, en las que en su mayoría el principal ingrediente es la leche lagunera. Con información de Torreón / Luis Carlos Valdés de León reportero del periódico milenio, http://www.milenio.com/torreon/milenio/nota.asp?id=560402

Se inician operativos de detección de productos lácteos contaminados.
Periódico Milenio. En un operativo de 150 verificaciones la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) detecto un 30 por ciento de productos lácteos con anomalías, informó Nicolás Rodríguez Luna, titular de la comisión.

En un operativo de 150 verificaciones la Comisión para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Durango (Coprised) detecto un 30 por ciento de productos lácteos con anomalías, informó Nicolás Rodríguez Luna, titular de la comisión.

Por lo que alerta a la gente y aconseja consuman productos preferentemente pasteurizados y debidamente empaquetados. La verificación se hizo a los principales productores de queso de la Comarca Lagunera así como la urbe capitalina duranguense.

Encontrando en compañías menonitas de Nuevo Ideal graves anomalías, por las que fueron sancionados con hasta mil salarios mínimos en algunas empresas y amonestaciones con apercibimiento a empresas reincidentes.

El grupo Lala también fue amonestado por una contaminación bacteriológica en la leche.

El titular de la comisión expuso que se tiene una especial en preocupación en los quesos menonitas, haciendo un esfuerzo por que esta comunidad ponga en marcha su planta pasteurizadota. http://www.yancuic.com/nota.php?seccion=4&noticia=8660.

Precisamente en relación con este tema, el reconocido columnista financiero Alberto Barranco Chavarría, por sus documentados y acertados análisis señalo, no hace mucho, en el periódico El Universal:

Atrapado a dos fuegos: la exigencia de los productores nacionales de leche para privilegiarlos como proveedores y la presión social para mantener intacta la función que le da sustento, el gobierno panista planea emprender la graciosa huida de Liconsa

La empresa pública Liconsa, cuyas siglas compactan su razón social: Leche Industrializada Conasupo, último eslabón del programa de subsistencias populares que instrumentaron los gobiernos priístas, está en venta.

De hecho, sin diseñarse aún el esquema privatizador o si lo prefiere sin colocarse el letrero de «Se vende», ya apareció un interesado: el llamado Frente Nacional de Productores y Consumidores de Leche que encabeza Álvaro González Muñoz.

Casi el paraíso. El problema es que la oferta de Liconsa no es sólo de leche, sino de nutrientes que le ofrecen un inmejorable valor agregado al producto. Y el problema es que frente a la oferta en la mesa surgirán media docena más de empresas productoras gigantes que están muy lejos de tener vocación de hermanas de la caridad.

Por lo pronto, la Secretaría de Desarrollo Social, a contrapelo del trato presupuestal privilegiado que le otorgó la Cámara de Diputados, está secando financieramente a la paraestatal, en un escenario en que se habla de agotarse en junio los recursos de operación.

De hecho, Liconsa ha suspendido prácticamente su actividad primaria, es decir la industrialización de los sueros que importa del exterior para elaborar el producto.

El pretexto es la grave escasez de leche en polvo para exportación en Estados Unidos, lo que ha provocado un disparo inaudito en el precio, al punto de desaparecer la brecha entre éste y el costo de la leche fresca producida en el país.

De hecho, el diferencial se había venido reduciendo en los últimos años: si en 2004 éste era de 82 centavos (3.50 frente a 2.68), en 2005 se estrechó a 43 (3.64 contra 3.21), para alcanzar 42 entre abril y septiembre del año pasado (3.72 versus 3.30).

En la coyuntura, pues, los productores locales gritan a los cuatro vientos que mantener el esquema de privilegiar la compra al exterior de leche hidratada sería tanto como traición a la patria.

El caso es que Estados Unidos no es el único proveedor disponible en el planeta. Y el caso es que aún con las 90 mil 155 toneladas de leche en polvo que compró el año pasado del exterior, sería injusto decir que Liconsa provocó la grave crisis de los productores, cuyos inventarios superan con mucho a la demanda.

De hecho, en el propio 2006 la multinacional de capital suizo Nestlé adquirió 24 mil 994 toneladas de leche hidratada, en tanto Lala compró 8 mil 23; Chilchota 6 mil 277, y Sigma Alimentos 2 mil 320. Para no ir lejos, en el periodo 2001-2005 la producción nacional de leche de vaca creció sólo 4.2%, en tanto las importaciones lo hicieron 26.8%.

Y si le rascamos más adentro, Lala adquiere año con año 50 millones de toneladas de leche ultrapasteurizada y 200 toneladas mensuales de mantequilla procedentes de Uruguay, en paralelo a queso de mala calidad fabricado en Chile y preparaciones alimenticias de otros países que se comercializan como fórmulas lácteas bajo las marcas Mileche y Nutrileche. Más aún, se da el caso que los empaques de éstas se fabrican en Argentina. Y para qué le seguimos con otras empresas.

Incapaz, pues, el gobierno de instrumentar un programa de ordenamiento del sector, ahora quiere exhibir la cabeza de Liconsa en calidad de chivo expiatorio. El problema es que el muertito no es una paraestatal más, sino uno de los programas sociales de mayor sustento para el equilibrio del país. Con información de texto de Alberto Barranco Chavarria, para el periódico el universal.com.mx