La Leyenda Negra. (Segunda parte)

El 23 de mayo de 1493 marca el inicio de la historia del caballo en América. Ese día, los Reyes Católicos ordenaron el envío al Nuevo Mundo de veinte caballos y cinco yeguas seleccionados en el reino de Granada. Cristóbal Colón los llevó consigo en su segundo viaje, introduciendo así un animal que transformaría profundamente la vida en el continente.

En su testamento, Colón menciona también el transporte de vino de Ribadavia, considerado el primero documentado en llegar a América. En aquel tiempo era uno de los más célebres y costosos de la península Ibérica. Años más tarde, en 1525, Hernán Cortés, gobernador de México, ordenó la plantación de viñedos en las tierras colonizadas. El éxito fue tan notable que el cultivo se expandió rápidamente hacia las regiones del Virreinato del Perú.

Aunque existen evidencias de que algunas culturas americanas ya utilizaban la rueda en ciertos ámbitos, fueron los españoles quienes difundieron este invento de manera generalizada. El carro con ruedas, la polea y el torno de alfarería impulsado por rueda son ejemplos de tecnologías que se consolidaron gracias a su llegada.

En el Nuevo Continente apenas existían animales domésticos, salvo el perro. Los españoles introdujeron especies fundamentales para la vida cotidiana: caballos, bovinos, ovinos y porcinos. La incorporación de las vacas, en particular, aportó estabilidad a las comunidades coloniales. Los primeros embarques de ganado vacuno se realizaron en el segundo viaje de Colón, que partió de Cádiz el 25 de septiembre de 1493.

El intercambio culinario fue igualmente decisivo. Europa recibió con entusiasmo productos como la patata, el pimiento, el tomate, el pavo y el cacao. América, por su parte, incorporó alimentos como garbanzos, lentejas, arroz, almendras, lechugas, espinacas, acelgas, berenjenas, ajos, cebollas, pasas, azúcar y limón. La técnica de la salazón de pescado, conocida en España desde época romana, también se difundió ampliamente, aunque en lugares como Perú ya existía una tradición similar, tal como relata Fernández de Oviedo.

Conviene recordar que los pueblos indígenas no utilizaban el hierro. La mayoría se mantenía en técnicas propias de la Edad de Piedra y desconocían tanto el hierro como el acero hasta la llegada de los españoles. Con ellos desembarcaron los talleres metalúrgicos más avanzados de Europa, como los célebres de Toledo.

En el ámbito académico, las universidades españolas fueron pioneras en América, mucho antes que las anglosajonas. Aún se debate cuál fue la primera: la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, en Perú, o la Universidad Santo Tomás de Aquino, en Santo Domingo, ambas fundadas en la primera mitad del siglo XVI.

La revolución sanitaria también tuvo un papel relevante. España llevó consigo los avances médicos europeos: hospitales que, desde el siglo XII, jalonaban el Camino de Santiago para atender a peregrinos y enfermos pobres, así como conocimientos farmacéuticos, entonces conocidos como boticas.

Finalmente, el legado más trascendental fue el idioma castellano y su escritura. La mayoría de los estudiosos coinciden en que en América no existía escritura fonética antes de 1492. Ese mismo año, Antonio de Nebrija culminó su célebre Gramática, la primera en Europa desde Roma, que serviría de modelo para otras lenguas y consolidó la maduración del castellano. Junto con la lengua, los españoles introdujeron la imprenta moderna, inventada por Johannes Gutenberg en 1453, abriendo un nuevo capítulo en la historia cultural del continente.

Y Así fue como comenzó a forjarse la historia  de la América que conocemos hoy.

Con el descubrimiento del nuevo mundo, la historia cambió para éste, pero también cambió para Europa y para el resto del mundo. Y si queremos culpar de algo a Colon o a los que fueron después de él, sólo podremos culparlos por haber estado allí.

Porque la historia es la que es y punto. Y si todos los pueblos, naciones o imperios, que han conquistado/invadido otros pueblos, tuvieran que pedir perdón, nos pasaríamos la vida pidiéndonos perdón unos a otros.

Y a pesar de la señora Claudia Sheinbaum, que, como todo buen izquierdista, busca una y mil argucias para tapar su ineptidud como gobernante, cuando en el 3 de diciembre de 1836 las cortes acordaron negociar el reconocimiento de los nuevos Estados de América y su independencia,  hubo un profundo retroceso en todo el territorio americano.

Pronto comenzaron guerras entre los nuevos estados y la paz que habían disfrutado durante más de 300 años formando parte del Imperio Español, desapareció de allí para siempre.

Esto fue reconocido, ya entonces, por el mismísimo Simón Bolívar, que declaró: “Hemos conseguido la independencia a costa de todo lo demás”

Pequeña guía cronológica

• 1492: Publicación de la Gramática de Nebrija y llegada de la imprenta moderna.
• 1493: Introducción del caballo, transporte de vino de Ribadavia y primer embarque de ganado vacuno.
• 1525: Hernán Cortés ordena la plantación de viñedos en México.
• Primera mitad del siglo XVI: Fundación de universidades en Perú y Santo Domingo.
• Siglo XVI: Difusión de la rueda, polea y torno; introducción de animales domésticos; intercambio de alimentos; llegada del hierro y talleres de Toledo; revolución sanitaria con hospitales y botica