Jamón Experience, 2000 m2 de cultura del jamón

Frente al mercado de la Boqueria, en plenas Ramblas barcelonesas, se sitúa Jamón Experience, el primer espacio del mundo dedicado al jamón, con más de 2000 m² interactivos con proyecciones inéditas en 3D, audiovisuales, experiencias sensoriales y degustaciones. Toda una novedad que interesará saeguro a los que siguen este blog, ¿verdad?

Pues bien, son sus protagonistas Jordi Orozco, Director de Jamon Experience, Enrique Tomás, empresario impulsor del proyecto, y Dani Freixes, arquitecto del espacio. Más céntrico imposible, ya que la entrada principal de Jamón Experience, se sitúa en la esquina de La Rambla frente al Mercado de la Boqueria.

“En Barcelona hay un sitio único donde se habla de un producto único en el mundo”, así ha presentado Jamón Experience el empresario Enrique Tomás, impulsor del primer espacio divulgativo del mundo enteramente dedicado al jamón. Situado en plena Rambla de Barcelona, Jamón Experience se compone de más de 2000 m2 donde el visitante puede conocer el proceso de elaboración del jamón, con salas interactivas, proyecciones audiovisuales y una cuidada degustación. Según Enrique Tomás, “el objetivo de Jamón Experience es ofrecer una experiencia a autóctonos y turistas que sirva para conocer bien nuestro producto estrella y situarlo en la cumbre de la gastronomía mundial”.

El proyecto cuenta con el aval del tejido empresarial de la zona y las instituciones públicas, así como con la firma del reconocido arquitecto Dani Freixes, quien ha definido Jamón Experience como un “recorrido emocionante donde vivir una experiencia gastronómica insólita, en un espacio urbano de calidad”.

Jamón Experience pretende atraer la visita de los cien millones de personas que recorren cada año Las Ramblas de Barcelona. “Nuestra intención es que cualquier persona que pague los 19 euros de la entrada, al terminar la experiencia se sienta respetado” –asegura Enrique Tomás– “para ello hemos tenido que explicar muy bien el jamón como producto y culminar con una cata que ensalce las distintas denominaciones de origen para, al final, dar pleno poder al visitante para que él mismo juzgue y decida cuál es el jamón que más le gusta”.

Jordi Orozco, Director de Jamón Experience, ha explicado que un espacio como éste está destinado a revalorizar La Rambla con una oferta gastro-lúdica pensada para “explicar, poner en valor y divulgar una cultura que nos es propia y que merece ser conocida por todos”.

Así que ya están informados de que Jamón Experience, el primer espacio divulgativo dedicado al jamón, abre sus puertas en La Rambla de Barcelona. Ubicado donde estuvo la Casa del Llibre en La Rambla, el espacio supera los 2000 m². La experiencia de la visita incluye proyecciones en 3D, audiovisuales, experiencias sensoriales y degustaciones dedicadas al jamón.

En suma, Jamón Experience es un recorrido de conocimiento sobre el mundo del jamón que combina proyecciones audiovisuales, experiencias sensoriales y degustaciones. El visitante conocerá las características, peculiaridades y variedades del jamón, además de descubrir el proceso de elaboración de uno de los productos gastronómicos más preciados del mundo, pero que todavía hoy es un desconocido para muchos. En Jamón Experience, el visitante paseará por diversos espacios donde descubrirá las principales características que distingue el jamón ibérico y el jamón ibérico de bellota con sus diferentes denominaciones de origen, descubriendo temas como, por ejemplo, los siguientes:

– La pureza de la raza de los animales.
– La cría en libertad en dehesas arboladas donde pueden alimentarse de bellotas y moverse ampliamente y realizar ejercicio físico.
– La curación del jamón, de 8 a 36 meses, será mayor el tiempo que deberá estar en tratamiento de curación cuanto mayor sea el tamaño de la pieza y mayor cantidad de bellotas haya ingerido el cerdo.

En el recorrido, el visitante paseará por una dehesa llena de robles, podrá descubrir cómo se sala una pata de jamón o adentrarse en una bodega llena de jamones. ¿Apetecible, no?