Taittinger Nocturne, para los noctámbulos enamorados del champagne

La mítica casa Taittinger lanza la nueva versión de sus burbujas más rebeldes, las que nos acompañarán hasta el final de la noche. Las botellas, enfundadas con la colección Lights in the night muestran un champagne de aroma sutil y delicado, que distribuye en España el Grupo Chivite.

Taittinger Nocturne es un champagne seco, elaborado con un 40% de chardonnay y un 60% de pinot noir y pinot meunier. Es el resultado de un ensamblaje de unos treinta vinos diferentes, procedentes de varias vendimias, y es un vino que permanece al menos cuatro años en las cavas antes de su degüelle. Una dosificación seca (17,5 g/l de azúcar de caña) asociada a la maduración de una lenta crianza en bodega ofrece a este vino la rotundidad y la suavidad necesarias para un champagne “de noche”.

De color amarillo pálido con reflejos tornasolados y unas burbujas que forman un delicado cordón de espuma fina, está dotado de un aroma sutil y delicado, con matizados aromas de melocotón amarillo y orejones. En boca tiene una entrada suave y untuosa, a la vez que muy fresca. Es aquí donde se descubren sabores de pasas y de frutas en almíbar. En su largo y suave final destacan sabores dulces e intensos. Es un vino maduro, rico y redondo, suave y untuoso.

El momento de consumo es, sin duda, el final de una velada. Puede maridarse tanto con un postre como con un foie gras con pan de jengibre, pero también puede acompañar a los noctámbulos enamorados del champagne hasta el final de la noche. Su precio es de 52 €.

Taittinger es una bodega familiar fundada en el año 1734. Está localizada en Reims, en la región de Champagne, en Francia. El carácter familiar de Taittinger, una de las pocas casas de champagne que todavía lleva el nombre de sus propietarios, se entiende en la bodega como la mejor demostración de su búsqueda permanente de la más alta calidad y del total respeto por la tradición. Taittinger es propietaria en Reims de la casa de los Condes de Champagne. El más famoso de esos condes, Teobaldo IV, trajo de Oriente a la vuelta de sus cruzadas el varietal chardonnay cuyas uvas blancas tienen fama para la obtención de vinos de excepcional finura y ligereza. Champagne Taittinger se exporta a 150 países en todo el mundo y en España tiene su distribución en exclusiva el Grupo Chivite.