De Tik Tok e Instagram a las librerías: Tebi Kim cuenta Corea a través de su cocina
En Corea, preguntar «¿Has comido ya?» es también una forma de interesarse por alguien. Esa relación entre comida, afecto y vida cotidiana recorre Las recetas coreanas de Tebi Kim, un libro que va mucho más allá de ser un simple recetario. En él, Tebi Kim explica qué comen los coreanos en casa, durante una excursión, al celebrar un cumpleaños o para recibir el Año Nuevo. A partir de su experiencia personal, el autor presenta platos como el bibimbap, el bulgogi, el tteokbokki o el japchae, pero también comidas menos conocidas fuera de Corea. Cada receta sirve para hablar de recuerdos familiares, ...
En pleno debate sobre la limitación o prohibición de las redes sociales para menores, hay una realidad que rara vez ocupa el centro de la conversación pública: la de adolescentes y jóvenes con cáncer que utilizan TikTok y otras plataformas no solo para entretenerse, sino también para encontrar apoyo entre iguales, reconocimiento, expresión emocional y una narrativa compartida de lo que les ocurre, señala Belén Jiménez (en la foto de abajo), experta de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC), en un artículo original de Marga Zambrana y Anna Sánchez-Juárez para UOC que aquí reproducimos. Una encuesta realizada en Estados Unidos con 396 jóvenes ...
Haber visto todas las fotos del viaje a Japón, la salida en barco por la costa griega o la escapada en bici de aquella amiga del colegio con quien no se tiene contacto. También las del becario que trabajó unos meses en la oficina o las del amigo del amigo que estudió medicina y con el que ya no se coincide. En verano, los viajes se multiplican gracias a las publicaciones y los stories de los "amigos" en redes sociales. Según The Guardian, el usuario medio acumula 121 amigos en línea, pero solo 55 en la vida real. "La idea de amistad ha ido evolucionando por el impacto de las redes sociales. Ahora podemos ...
