Evooleum Awards a los Mejores AOVE del Mundo: siete de los diez mejores son españoles

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Incluido, junto con otros seis, el número 1 del Top 10, que también es español. Se trata del aceite de oliva virgen extra manchego Dehesa el Molinillo Coratina que logra la primera posición en esta edición que tiene un TOP10 conformado por 7 AOVE españoles, dos italianos y un croata. Así, el Grupo Editorial Mercacei acaba de lanzar
'Bombón del Piquillo', la Mejor Tapa de Pimiento del Piquillo de Lodosa del 2024

‘Bombón del Piquillo’, la Mejor Tapa de Pimiento del Piquillo de Lodosa del 2024

Un año más, ocho promesas de la cocina de nuestro país se han enfrentado recientemente en una gran final para demostrar el enorme valor gastronómico que posee una de las grandes joyas de la huerta española. Nada menos que el ‘oro rojo navarro’. Y, finalmente, la VIª edición del Máster Tapas de Pimiento del Piquillo de Lodosa, que
La nueva ‘Casa Áster’ abre sus puertas transformando por completo su oferta enoturística

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La bodega de Ribera del Duero Áster presenta los sorprendentes nuevos espacios diseñados por Villalón Studio que garantizan una experiencia inolvidable a los visitantes. Tras más de ocho meses de reforma integral, Áster acaba de presentar los sorprendentes espacios que conforman la nueva ‘Casa Áster’ en Anguix (Burgos) y que han
Costiña Chocolat 2024, 5ª edición de la exclusiva caja de Manuel Costiña

Costiña Chocolat 2024, 5ª edición de la exclusiva caja de Manuel Costiña

Coincide además con el 85 aniversario de Retiro de Costiña, esta nueva edición de Costiña Chocolat, de producción limitada y artesanal, con cacao trazable y sostenible, que llega de nuevo al mercado para satisfacer a los paladares más exigentes. Las pequeñas rocas de chocolate negro, blanco, con leche y sabor a caramelo están elaboradas
Manero Marqués de Cubas, un bar espectacular, bistrot y club que hay que conocer

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La familia Manero se expande, ¡y de qué manera! Lo último es que han abierto sus puertas en Madrid todos los espacios del esperado nuevo flagship de la marca alicantina creada, con vocación nacional e internacional, por el empresario Carlos Bosch. Tras el apabullante éxito del primer Manero Mollá y de Manero Balmis en la ciudad
Bodegas Marco Real, un viaje sensorial por los aromas del vino

Bodegas Marco Real, un viaje sensorial por los aromas del vino

“Déjate seducir por los aromas del vino” es lo que Bodegas Marco Real sugiere a los enoturistas cuando visitan su Sala de los Aromas. Esta sala, quizás la más grande de España, cuenta con 46 aromas divididos en diferentes categorías: primarios, secundarios, terciarios, balsámicos, frutales; en suma, un recorrido sensorial único
Marchando una ensaladilla rusa... ¡o mejor 8!

Marchando una ensaladilla rusa… ¡o mejor 8!

Patata, atún y mayonesa son los ingredientes presentes en todas las recetas, el huevo, la zanahoria, las aceitunas y los guisantes son opcionales para muchos y luego ya las hay con encurtidos, gambas, pimiento… o el toque que le quiera dar cada uno, como, por ejemplo, una piparra. Lleve lo que lleve, para que en casa también nos quede
Navidad con la Edición Especial de polvorones El Toro

Navidad con la Edición Especial de polvorones El Toro

Esta edición especial de polvorones El Toro fue creada como homenaje al cariño y apoyo que les han otorgado durante muchos años sus fieles clientes, y se presenta en una lata metálica con un diseño refinado que busca crear un objeto digno de colección. En su interior sus productos insignia: Polvorones El Toro Original y Polvorones
Monte Real Cuvée, un compañero idóneo durante las fiestas navideñas

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Monte Real Cuvée Crianza 2020 apuesta en convertirse en el mejor compañero de las fiestas navideñas. Y son muchas las razones para que Monte Real Cuvée sea un excelente acompañante de las cenas y fiestas navideñas, y entre ellas, la más importante puede ser el hecho de que es vino muy bueno y que no le va a defraudar. Se trata de
Áster, la nueva experiencia gastronómica de Burbujas del Sella

Áster, la nueva experiencia gastronómica de Burbujas del Sella

El chef Bruno Lombán ha diseñado esta propuesta denominada Áster, con la que los huéspedes de este lugar tan especial pueden disfrutar, más aún, de su estancia bajo las estrellas. Se trata de una cena compuesta por seis pases acompañados de champagne y que se sirve en la intimidad de la propia suite. Cada burbuja, formada por tres cúpulas
Desde Viña Salceda llega La Rellanilla 2023, un tempranillo muy especial elaborado por David González

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Un vino de altura, fresco y sedoso, que revive la tradición vinícola de Laguardia. Así lanza Viña Salceda un nuevo monovarietal de tempranillo, La Rellanilla. Se trata de un vino de pueblo de la cosecha 2023 que proviene de la finca que le da su nombre, ubicada en el municipio de Laguardia. Con este lanzamiento, la bodega riojana busca
Puedes renovar tu vitalidad y descubrir mayor bienestar con la ayuda de Refix

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El agua de mar, desde la antigüedad, se ha consumido con fines terapéuticos. Su consumo controlado aporta grandes beneficios nutricionales gracias a la composición mineral del agua marina, que es similar a la del plasma sanguíneo. Sus múltiples beneficios, su particularidad y el origen de este ingrediente primordial para nuestro bienestar,
La nueva edición de Guía Vinos Gourmets 2025 celebra el 40º aniversario de esta guía de referencia

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La Guía Vinos Gourmets 2025 celebra su cuarenta aniversario con una nueva edición en la que se aprecia una creciente calidad de los vinos españoles y, por primera vez, se otorgan 100 puntos a los mejores vinos de España. En resumen, lo que podrá encontrar en esta nueva edición de la Guía de Vinos Gourmet (GVG) es lo siguiente: •
Con la cercanía de la Navidad llega, de nuevo, el Izadittone

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El Izadittone de Bodegas Izadi se ha ido convirtiendo en uno de los dulces más esperados de la Navidad y ya está disponible para que los amantes de la gastronomía navideña puedan disfrutarlo. Su exquisita elaboración, a base de crema de orujo de las propias uvas de la bodega y de la masa única de Loison, hace de este panettone un dulce
Calabaza, un ingrediente tan adecuado como diferencial para tu café de otoño

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Con la llegada del otoño y el frío, una taza de café caliente se convierte en un deseado aliado para el día a día: espresso, capuccino, latte, etc. Pero, ¿por qué no adaptarlo utilizando un ingrediente tan común como la calabaza? Con eso y un toque de especias podemos obtener un sabor sorprendente e inesperadamente delicioso. Hoy veremos
El programa de catas del XXIV Salón de los Mejores Vinos refuerza el contenido de calidad propio de este evento

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Los Consejos Reguladores de las D.O. Campo de Borja, Cava, El Hierro, Rioja y Valencia, las bodegas portuguesas de Sogrape, la Asociación Monastrell España, y el proyecto Spanish Wine Academy protagonizarán el programa de masterclasses en dos jornadas y dos salas de catas. Todo ello será en el marco del XXIV Salón de los Mejores Vinos de
FéminAs reivindica la vuelta a los pueblos como una oportunidad de futuro para las nuevas generaciones

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FéminAs, el Congreso Internacional de Mujeres, Gastronomía y Reto Demográfico, se ha consolidado a través de sus cuatro ediciones como una plataforma para visibilizar la aportación de las mujeres a la gastronomía y a las comunidades rurales, como dinamizadoras de la economía en negocios de producción agroalimentaria y restaurantes,
Cinco alimentos que no deberías guardar en la nevera

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La necesidad de alargar la vida de los alimentos hace que muchas veces los guardemos por costumbre en la nevera sin pensar si realmente lo necesitan. "No siempre es la opción más recomendable para mantener sus propiedades", explica la experta en tecnología de los alimentos Amparo Gamero, profesora colaboradora de los Estudios de Ciencias
Ayuda en Acción invita esta Navidad a todas las empresas a realizar un regalo solidario para sus empleados

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Podríamos decir que su oportunidad está en una botella de aceite. Y es porque Ayuda en Acción invita esta Navidad a todas las empresas a realizar un regalo solidario para sus empleados. La verdad es que la Navidad está ya a la vuelta de la esquina, y es un momento muy especial donde las empresas preparan los regalos para sus empleados.
Volver a casa sin móvil: el miedo moderno que aterroriza al 51 % de los españoles

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Más de la mitad de los españoles preferiría quedarse sin televisión, sin coche o sin nevera antes que quedarse sin teléfono móvil, según una encuesta de Finetwork. Por cierto, este Halloween, Finetwork presentó “Modo terror”, unos cortometrajes de terror de la mano del director viral Stiff Sullivan, que creó cortos de ficción
Semana de la Tapa Micológica de Soria: trampantojos de café y otras obras de arte gastronómica

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Llega una de las citas más populares de la gastronomía de otoño para los amantes de la micología. Desde el pasado viernes hasta e próximo 17 de noviembre, Soria convierte los boletus, los níscalos, las setas de cardo o la gula de monte en mini-obras de arte gastronómicas. Trampantojo de café con leche y churros de setas con sabor a
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La Guía Wine Up! lanza su edición nº 24 con el especial de vinos monovarietales 2024-2025

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La Guía Wine Up!, reconocida como una de las principales referencias en el sector del vino en España, lanza su 24ª entrega, edición especial de otoño dedicada a vinos monovarietales, y anticipo de puntuaciones de la guía 2025. En función de los datos, los vinos monovarietales tienen un mayor precio en el mercado que los elaborados
Maktub 2019, un vino con un propósito tan noble como su sabor

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Maktub es el primer vino 100% benéfico, es decir, que destina la totalidad de sus beneficios a la Fundación Aladina, que ayuda a niños y adolescentes con cáncer. El 31 de octubre se lanzó Maktub 2019, un vino de la D.O.Ca. Rioja que, respaldado por la bodega Herederos del Marqués de Riscal, cuenta con una calidad excepcional fruto de
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Bagús 2021 es un vino que responde al esfuerzo, la perseverancia y el compromiso por mantener vivo el legado de la familia al frente de Bodegas López Cristóbal. Su historia comienza cuando, en 1999, Santiago López y su esposa Lola Cristóbal heredan del padre de Lola un viejo viñedo situado en el mítico pago Manvirgo, unas viñas casi
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Para los amantes de los sabores de Andalucía, poco más hay que decir para saber que estamos hablando de Surtopía, el sueño que hace ya doce años puso en marcha Jose Calleja y que se ha hecho un hueco por derecho propio en el corazón de expertos y disfrutones. Una propuesta 100% andaluza, con producto siempre de temporada proveniente
Con la llegada del otoño, surge la nueva añada de Protos´27, el vino homenaje a los 11 visionarios que fundaron Bodegas Protos.

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Fueron el amor a la tierra y la curiosidad enológica los que llevaron en su momento a François Lurton a descubrir terruños únicos, y su espíritu aventurero le trajo a España, primero a la Denominación de Origen Rueda y, posteriormente, a la de Toro. Desde 1992, la suma de la tradición vinícola francesa y la castellano-leonesa
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Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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