Top Cocktail Bars, la guía infalible con las mejores coctelerías de España y Portugal

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Top Cocktail Bars entregó recientemente las estrellas a las mejores coctelerías de España y Portugal, en una quinta edición que lo consolida como un listado de coctelerías claramente de referencia. En un evento celebrado hace poco en el Teatro Magno de Madrid se dieron a conocer las 90 coctelerías que, según el criterio del jurado,
Vuelve Paladea, la feria gastronómica de Fuerteventura, "de la biosfera a la mesa"

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La quinta edición de Paladea, la feria gastronómica más destacada de Fuerteventura, se llevará a cabo del 30 de mayo al 2 de junio en la localidad de La Oliva, ofreciendo una experiencia culinaria única que fusiona lo profesional con lo lúdico. Con la participación de reconocidos chefs como el estrella Michelin Víctor Suárez o el
Cinco trucos para que tu hogar huela siempre perfecto usando ingredientes naturales

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Para convertir tu casa en una experiencia aromática inolvidable para tus invitados, los expertos de Huspy recomiendan emplear aceites esenciales, bicarbonato de sodio, láminas aromáticas y flores, entre otros productos, evitando productos químicos. Y es que cada detalle cuenta para crear un ambiente acogedor y agradable en tu hogar. No
Finca Lobeira 2019, último vino de finca elaborado por Paula Fandiño, de Mar de Frades

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“Finca Lobeira nace con un carácter muy puro, con un toque de monte agreste y otro de costas de arena. Arraigado en el granito, rodeado de bosque y muy cerca de ese mar que nos da la vida”. Así es como describe Paula Fandiño, directora técnica de Mar de Frades al nuevo vino que se presenta estos días, Finca Lobeira 2019. Un vino procedente
Cinco consejos para reducir el desperdicio alimentario y fomentar la sostenibilidad en supermercados

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Los expertos de Phenix han recopilado cinco medidas clave para luchar contra el desperdicio alimentario en los supermercados. La detección y optimización, la venta a precios reducidos, las donaciones, el análisis y la sensibilización y formación son algunas de las iniciativas que los supermercados pueden incorporar en su operativa. Según
Nace The Torre Wine Platform, la plataforma que revoluciona la gestión del enoturismo

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Desde la reserva hasta la venta, esta plataforma redefine la gestión del enoturismo centralizando y optimizando cada aspecto del proceso en un mismo espacio. Hablamos de The Torre Wine Platform, plataforma que permite que los usuarios exploren el mundo del vino desde sus dispositivos móviles al añadir funcionalidades como la cata tecnológica,
Regreso al mundo de los templarios, con aire de fiesta, en Monzón

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Cientos, miles de caballeros templarios vestidos de blanco con su capa con la cruz anconada roja al viento, luchas y justas a pie o a caballo, decenas de puestos en el mercado medieval, jaimas con artesanía, representaciones teatrales, desfiles, bailes, conciertos, pasacalles, talleres, actividades para niños, visitas al castillo, carrera
Martínez Corta renueva su imagen y lanza al mercado un nuevo vino, Martínez Corta Reserva

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La bodega riojana Martínez Corta estrena nueva identidad corporativa que alude al antiguo oficio de la familia, el de carniceros, “cortadores”, que dio lugar posteriormente a cuatro generaciones de viticultores. Acompañando este cambio de imagen se incorpora un nuevo vino: Martínez Corta Reserva. Vamos con todo ello a continuación.
El colágeno y su importancia en la salud

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Los expertos de noVadiet nos muestran a través de este artículo que hoy traemos aquí qué es el colágeno y repasan su importancia en la salud y cómo compensar su pérdida con el paso de los años. El caso es que a medida que cumplimos años nuestro cuerpo experimenta una serie de cambios fisiológicos que afectan inevitablemente a nuestra
Rioja Vega 1882, nuevo rosado pálido de garnacha que aporta elegancia y frescura

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Esta bodega centenaria apuesta por resaltar la identidad de la garnacha tinta, variedad mediterránea de origen español que en los viñedos de Rioja Vega recupera el valor de sus orígenes: una variedad versátil y repleta de matices. Y es que la garnacha tinta es una uva con cuerpo y complejidad tanto de aromas como de sabores. En palabras
Rodilla rinde homenaje a la capital con su nuevo lanzamiento: el "Sándwich Madrid"

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Con el nuevo "Sándwich Madrid", Rodilla rinde homenaje a la ciudad en la que nació, con la llegada del Día de San Isidro que hoy se celebra. La presentación ha tenido lugar en el primer local que abrió Rodilla, en la Plaza de Callao, y ha contado con la presencia de la Consejería de Cultura de la Comunidad de Madrid. Y así, Rodilla,
Se lanza la nueva cosecha 2023 de Lagar de Cervera, un albariño fresco, elegante y cautivador

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Se trata de una de las cosechas más tempranas de los últimos años, la que da origen a este Lagar de Cervera Albariño 2023 que hoy presentamos, La cosecha se inició el 31 de agosto en la finca Silvosa (O Rosal) y el 8 de septiembre en el viñedo más septentrional, Viñadeiro (O Salnés). Con la primera selección de racimos y la vendimia
EcoVares by Ecovidrio reúne a cinco de los mejores chefs de nuestra gastronomía para impulsar la gestión sostenible y el reciclaje de envases de vidrio en la hostelería española

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Jesús Sánchez del Cenador de Amós, Xosé Cannas de Pepe Vieira, Martina Puigvert de Les Cols y Javier Sanz y Juan Sahuquillo de OBA se dieron cita en el encuentro del que hoy hablamos para dar ejemplo sobre cómo acciones tan sencillas como el reciclaje de envases de vidrio son claves en la transición de España hacia una economía circular.
Pistas para celebrar un mayo celíaco con mucho sabor en Madrid

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El día 5 de mayo fue el día internacional y el 27 el nacional para la visibilización de la enfermedad celíaca en España, de modo que, entre uno y otro, durante todo el mes se suceden actividades para dar a conocer la problemática y el sobrecoste que supone comer sin gluten… ¡aunque no en todas partes! Hay firmas como Graciana, que
¡La inauguración de La Catorce hace temblar la Gran Vía!

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El nuevo restaurante de tapas y rooftop en plena Gran Vía madrileña denominado La Catorce ha abierto sus puertas a lo grande para los amantes de las tapas y el tardeo. La Catorce, el nuevo referente gastronómico en el corazón de la Gran Vía de Madrid, se inauguró el pasado 25 de abril mediante un evento que fue todo un éxito. Y es

Mauz Madriz o la nueva coctelería donde pasan cosas

El Cenador del Convento, el espacio mágico donde se unen la cocina tradicional y la indiana

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Sabor e historia se dan la mano en una joya arquitectónica del siglo XVII para convertir cada visita en una experiencia inspiradora. En este restaurante, El Cenador del Convento, situado en Llanes (Asturias) lo que fue la capilla de un antiguo convento, se pueden disfrutar recetas que combinan a la perfección la tradición con el alma indiana
Campo Elíseo Contracorriente 2023, lo último de François Lurton en la D.O. Toro

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El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron en su momento a François Lurton a descubrir terruños únicos y su espíritu aventurero le trajo a España, primero a la Denominación de Origen Rueda y, posteriormente, a la de Toro. Desde 1992, la suma de la tradición vinícola francesa y la castellano-leonesa le ha llevado a ser
Milos, cocina griega contemporánea con toque de brasas

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Los restauradores Imre Zichy y Murat Yilmaz reivindican en Milos una cocina griega contemporánea sustentada en la unión de sabores mediterráneos y la parrilla de carbón. Mezés, carnes, pescados y mariscos a la parrilla se suceden en una cocina cuya característica principal es la frescura de los alimentos. Abierto en 1998, Murat e Imre
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Los expertos de noVadiet repasan los síntomas de la alergia primaveral y cómo aliviarlos con una alimentación y suplementos adecuados. Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, con la naturaleza en plena efervescencia y una elevada concentración de polen en el aire, muchas personas comienzan a sufrir los molestos síntomas de la
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50 Top Pizza, la primera guía internacional del sector de las pizzerías, ha anunciado recientemente su lista de las mejores pizzerías de España en 2024 y presentado la primera edición de la Pizza Week Spain Edition, creada en colaboración con Mammafiore, y que se desarrollará coincidiendo con la ceremonia de entrega de premios 50 Top
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El cocinero zamorano Luis Alberto Lera elegido como alcalde de los cocineros rurales en Terrae 2024 asegura que tratará de hacer “todo lo posible para que el cambio que necesita el medio rural sea real”. Terrae concluye su segunda edición con la Declaración de Gran Canaria, en la que los cocineros rurales se comprometen a la salvaguarda
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La bodega Finca Villacreces, ubicada en plena Milla de Oro de Ribera del Duero, apuesta por segundo año consecutivo por experiencias enoturísticas memorables y prepara de nuevo su brunch entre viñedos el próximo domingo 12 de mayo. Este brunch (palabra que procede de la unión de los términos ingleses breakfast – desayuno – y lunch
200 000 € de solidaridad con destino a Burkina Faso, Haití, Cabo Verde, Chad y Bolivia

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La Rioja Alta, S.A. ha elegido cinco nuevos proyectos agrícolas que financiará gracias a la edición 2024 de Viña Ardanza Solidario. Y es que el Comité de Asignación de Viña Ardanza Solidario, el programa de cooperación del grupo bodeguero La Rioja Alta, S.A., ha anunciado los cinco proyectos agrícolas y comerciales en países en
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Acaba de llegar al mercado la añada 2020 del cava de Guarda Superior Mirgin, tanto en blanco como en rosado. Estos cavas se elaboran a partir de uvas cultivadas ecológicamente, en un terroir único de Sauló, y con el sello de Elaborador Integral de la D.O. Cava. Delicadeza, salinidad y complejidad son los adjetivos que definen estos cavas
Pagos de Anguix presenta El Rosado 2023, la tercera añada de un vino de altura con una frescura extraordinaria

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La del 2023 se trata de una añada excepcional para la Ribera del Duero que se transmite en cada matiz de este rosado altamente gastronómico, siendo un vino, este El Rosado 2023 de Bodegas Pagos de Anguix, que evoca sutilmente al histórico clarete, un concepto con carácter e identidad, muy propio de la zona. Y así es cómo la bodega ribereña
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A ver, seamos honestos, muchas veces nos apetece darnos un antojo dulce y lo primero que pensamos es, por ejemplo, comernos un donut. Nos reconforta, nos alivia y ese sabor dulce nos hace pensar las cosas de otra manera. Eso sí, muy saludable no es, pero ¿sabes que existe un donut healthy y que, encima, sigue conservando el mismo dulzor?
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Esta singular ciudad situada en el corazón de la Costa Dorada ha sido referente durante los últimos siglos por muchos motivos: por haber visto nacer al gran genio Gaudí, por sus abundantes edificios modernistas, por el auge de su comercio y sobre todo, por su vermut. Pero en Reus se une al vermut también la cultura, las compras y mucho
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El chef riojano Miguel Caño, chef de Nublo, marcará un hito trasladando los sabores auténticos de Haro a dos de las capitales más emblemáticas de Europa: París y Londres. Este viaje representa un tributo a la conexión histórica entre las tres urbes, recordando los días en los que la luz alumbraba sus calles por primera vez.  La primera
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El Jarrón con Langostas de la firma portuguesa, pieza destacada en su 140 aniversario, combina la maestría artesanal con un diseño innovador. Este año marca un hito significativo en la historia de la cerámica portuguesa con la celebración del 140 aniversario de la marca Bordallo Pinheiro. Fundada en 1884 por el visionario artista Raphael
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Comida en abundancia, de gran calidad, con especial protagonismo del bacalao y un broche de carne roja inolvidable, todo regado con sidra al txotx -de barrica y con autoservicio sin límite- y terminado con queso Idiazabal y membrillo. Así son las mejores reuniones en el País Vasco, alargando la sobremesa en torno a los tradicionales menús
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Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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