Esta Navidad regala La Cata del Barrio de la Estación 2020

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El 20 de junio de 2020 es la fecha elegida para la celebración de la cuarta edición de este gran evento enológico que congrega a amantes del vino y la gastronomía de todo el mundo. Y así el regalo perfecto para esta Navidad llega en una elegante caja de madera, similar a las de las botellas de vino, donde se encuentra la entrada para
Las Vendimias de Ortega y Gasset reciben a más de 3000 visitantes

Las Vendimias de Ortega y Gasset reciben a más de 3000 visitantes

Más de 3000 personas han visitado Las Vendimias de Ortega y Gasset, el particular homenaje a la cosecha de esta icónica tienda de vinos madrileña que responde al nombre de Lavinia. Esta fiesta dedicada a la cosecha celebró el sábado en Madrid su 5ª edición con fuerzas renovadas. Veinticuatro bodegas, más de cien vinos distintos y casi
Vuelve el esperado #CAVASound: Cava, música en directo y un ambiente único

Vuelve el esperado #CAVASound: Cava, música en directo y un ambiente único

El Consejo Regulador del Cava organiza para este año tres #CavaSounds con el objetivo de acercar el cava a todos los públicos. De estilo afterwork, el primer #CavaSound de este otoño tendrá lugar en Barcelona y su ubicación se desvelará el mismo día del evento... Y así el #CavaSound celebró su novena edición el próximo 10 de octubre
La historia de “azeit” y los aceites adulterados

La historia de “azeit” y los aceites adulterados

"En el libro Cenar a las tantas: viajes de un inglés por las gastronomías de España (Paul Richardson, 2010), hay un relato muy interesante en la historia de nuestro querido azeit, el bendito aceite de oliva" según nos cuentan nuestros amigos de Directo del Olivar, a quien les agradecemos la información sobre la que seguimos. El caso
58 tapas con firma de mujer en Tapapiés 2019

58 tapas con firma de mujer en Tapapiés 2019

138 tapas del mundo participan en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, más conocido como Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. 58 de ellas son obra de la propietaria, la encargada o la cocinera del establecimiento. Esto supone un 42,6% de las tapas de Tapapiés, dato ilustrativo del exponencial protagonismo
Mi primer libro de cocina japonesa, de Aya Nishimura

Mi primer libro de cocina japonesa, de Aya Nishimura

Se trata de un manual fácil y sencillo que abarca todo tipo de recetas de la gastronomía japonesa, desde guarniciones hasta postres. Una cocina que es saludable, sorprendente y, sobre todo, adictiva, por lo que la cocina japonesa despierta pasiones y conquista los sentidos con su despliegue y equilibrio de sabores, aromas y colores, la cuidada
Abios Nude, de Bodegas Valbusenda: la tinta de Toro al desnudo

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La tinta de Toro es una uva de gran carácter, fuerte, intensa, penetrante… Pero también puede ser delicada, suave, frágil y fina. Así lo demuestra Abios Nude, el nuevo vino de Bodegas Valbusenda  dispuesto a romper con los cánones establecidos. Y es que Abios Nude está concebido para renovar el concepto de Toro y pensado para saborear
Muga Crianza 2016

Muga Crianza 2016

Decíamos ayer que Bodegas Muga ha estado presentando nuevas añadas dentro de su línea de buenos vinos en la D.O. Ca. Rioja y le hablaba en concreto del Muga Blanco 2018. Así que como prometíamos, hoy le presentaré el Muga Crianza 2016, recordando que la bodega cuenta con toneleros propios para elaborar sus propìas barricas de roble
Muga Blanco 2018

Muga Blanco 2018

Le voy a hablar hoy de una clásica bodega riojana que sin duda conoce y valora, pero de la que siempre hay algo que descubrir. Me refiero a Bodegas Muga. Una bodegas que utiliza siempre los materiales más nobles y que además de  su historia sigue siendo innovadora,abriendo siempre sus puertas a nuevas técnicas que aporten una mejora a
Aceite de Oliva Virgen Extra Conde de Benalúa Especial Coupage

Aceite de Oliva Virgen Extra Conde de Benalúa Especial Coupage

Tras haber presentado ayer un interesante e innovador aceite de picual, Amarga y Pica,  y según lo prometido, le hablaré hoy del Aceite de Oliva Virgen Extra Conde de Benalúa Especial, en este caso un AOVE fruto de una combinación de 3 especies diferentes de olivas: arbequina, hojiblanca y picual. Es muy interesante de entrada por desarrollar
Amarga y Pica, un aceite de oliva virgen extra muy especial

Amarga y Pica, un aceite de oliva virgen extra muy especial

Quizás recordará que hace unos semanas comenté cómo un día descubrí un aceite muy interesante. mejor una almazara, la de Conde Benalúa. Pues bien, ha llegado el momento de que me extienda un poco más en sus productos, para dárselos a conocer e invitarle a que hago lo mismo si le apetece, pues no dudo de que le van a sorprender. Hablaré
El Oktoberfest se "instala" en el madrileño Mercado de Vallehermoso

El Oktoberfest se «instala» en el madrileño Mercado de Vallehermoso

No todos los madrileños pueden escaparse a celebrar la llegada del otoño a Múnich, así que será Múnich quien venga a Madrid… o al menos lo que más nos interesa de la ciudad por estas fechas: ¡su Oktoberfest! Además de acoplarse a un montón de rincones de la capital, lo hará por todo lo alto en este mercado tan especial de Chamberí
Malleolus cumple 20 años y lo celebra con su añada más redonda

Malleolus cumple 20 años y lo celebra con su añada más redonda

Bodegas Emilio Moro celebra el XX aniversario de Malleolus con el lanzamiento de su nueva añada, un vino intenso y maduro que debe su excelencia a la cosecha 2017, una de las más particulares de la última década. Para conmemorar este hito, además, la firma ha creado el proyecto In Malleolus veritas, un homenaje a todos aquellos que han
Marimar Torres lanza en España su primer rosado californiano, Rosaleda

Marimar Torres lanza en España su primer rosado californiano, Rosaleda

Rosaleda es el primer vino rosado que elabora Marimar Torres en California, un delicado pinot noir cuyo nombre evoca las fragantes notas florales que despliega en copa. De producción muy limitada, este vino llega a España con la añada 2018 – la primera añada se destinó exclusivamente a socios del Club Marimar – y completa la selecta
¿El aceite de oliva caduca? Pues no caduca, pero...

¿El aceite de oliva caduca? Pues no caduca, pero…

Seguro que te habrás preguntando si el aceite de oliva caduca e incluso si puedes consumirlo una vez superada la fecha que se indica en su etiqueta. La respuesta es que el aceite de oliva no caduca como tal, pero sí cuenta con una fecha de consumo preferente, que dependiendo de cómo se conserve el producto, puede ser más o menos fiable.
Ciclohome Godello 2016, homenaje a la tradición gallega

Ciclohome Godello 2016, homenaje a la tradición gallega

Auténticos Viñadores Vinos de Terroir, el proyecto personal de Luis Miguel Fernández, presenta la primera añada de su godello Ciclohome 2016, un vino muy especial y original que, con una crianza sobre lías de casi dos años, se convierte en una excepción y singularidad dentro de la D.O. Ribeiro. De este vino sólo se han elaborado 3.995
Heraclio Alfaro 2016, el vino con alma del Grupo Terras Gauda en La Rioja

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Bodega y vino comparten denominación en el corazón de la Rioja Oriental como guiño a la fascinante historia de un pionero de la aviación. Y es que una marcada singularidad y personalidad, capacidad de sorprender y evocar poderosas sensaciones es el sello de los vinos del Grupo Terras Gauda. Unas características que reúne el primer crianza
José Moro y Martín Berasategui, el mejor de los maridajes

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La gastronomía y el vino se unen a través del encuentro entre los prestigiosos cocinero y bodeguero, que afirman confiar en un acercamiento real entre ambos sectores del que hoy le vamos a hablar. Y es que si algo tienen en común los mundos de la cocina y del vino en España, es que en estas últimas décadas han sabido evolucionar hasta
Copenhague, las 100 recetas de culto

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La capital danesa se ha convertido en una de las mecas gastronómicas del mundo, con varios restaurantes entre los mejores del mundo. Copenhague es también la capital europea de moda, una de las ciudades más felices del planeta y el epicentro del hygge, un estilo de vida basado en lo sencillo y lo confortable que desde hace un par de años
BEGIN VEGAN BEGUN, un libro y dos semanas de recetas veganas

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Así es, este libro ofrece dos semanas de recetas veganas de la mano de una de las blogueras veggie más populares de Internet, Aida Lídice Lueje. La creadora del exitoso blog Begin Vegan Begun, con miles de seguidores en la red, nos presenta un completo y práctico libro con el que propone a los lectores un suculento menú basado en la
Finca Villacreces cumple 25 años

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Finca Villacreces ha cumplido 25 años de vida y quiso celebrar este importante aniversario y rodearse de todas las personas que a lo largo de este primer cuarto de siglo han formado parte del éxito de esta bodega. Hace cinco lustros la familia Antón – propietaria de Bodegas Izadi y Orben, en Rioja Alvaesa, y Vetus, en Toro – buscaba
Sabores atlánticos con esencia gallega inundan La Cocina de San Antón

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En el restaurante terraza La Cocina de San Antón, ubicado en la azotea del Mercado homónimo en pleno corazón del madrileño barrio de Chueca se ha estrenado este mes de septiembre un menú compuesto de increíbles sabores atlánticos. Y es que La Cocina de San Antón vuelve en septiembre más potente que nunca con un menú repleto de sabores
Las especialidades Ferrero vuelven al mercado con una cafetera novedad

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La vuelta de bombones como Ferrero Rocher o Mon Chéri, y su primera degustación, supone un momento muy esperado por el consumidor y un anticipo de la llegada de la Navidad, por ello su regreso será una buena noticia para los aficionados alchocolate. Y est avez además, la marca introduce, por tiempo limitado, una nueva especialidad: Pocket

Las sidras del Grupo El Gaitero conquistan nuevamente Japón

Los productos creados por el grupo empresarial asturiano El Gaitero siguen sumando reconocimientos allá donde van y, esta vez, las buenas noticias llegan desde el país nipón, aunque en nuestro país gozan de éxito continuado desde siempre y mas ahora con sus nuevos formatos y sabores. Pues bien, en esta ocasión la Sidra El Gaitero Clásica,
Pokelolo, los primeros poke bowls de autor de la capital

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En Pokelolo, el nuevo local del madrileño Barrio de Salamanca, elaboran los pokes siguiendo las recetas creativas del chef Byron Hogan.  La forma de servir el poke también es especial aquí: los ingredientes se distribuyen en diagonal en un vaso de cristal para que al comerlos se puedan disfrutar de forma más homogénea. Vamos a exponer
Protos Reserva 2014, una joya en la Ribera del Duero

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Esta nueva añada  de Protos Reserva 2014 viene avalada por la reciente obtención de 92 puntos en la Guía Peñín y  por los 91 puntos otorgados por el prestigioso catador y prescriptor americano James Suckling.  Y con estas valoraciones, el lanzamiento de Bodegas Protos, su Reserva 2014, un vino elaborado con la variedad tempranillo

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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