El buen vivir de Juan Luis Recio

El queso suizo Tête de Moine AOP se reconoce por su delicadeza, su sabor y su artesanía. Una variedad con un extenso legado de más de 800 años que, en la actualidad, sigue siendo muy adecuado para vestir cualquier bandeja de quesos, disfrutar de un delicioso aperitivo y también como postre. Es el único en que las flores de los Alpes

La gastronomía compostelana da un paso al frente en su puesta en valor de la mano de “Cocinando Santiago”. Una iniciativa culinaria impulsada por el Mercado Boanerges, que reúne a algunos de los chefs más representativos de la ciudad en un proyecto colaborativo y pionero que busca reivindicar la rica tradición culinaria de la capital

Cuando se habla de salud no solo hablamos de no tener afecciones o enfermedades, sino que es un estado de completo bienestar físico, mental y social. Y aunque según datos que maneja noVadiet, líderes en el cuidado de la salud de la forma más natural, siete de cada diez españoles cree que goza de buena salud, siempre podemos

La reciente aprobación de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario supone un paso significativo en la lucha contra el despilfarro de alimentos. Desde Food Service España, quieren recordar el papel clave que el sector de la restauración colectiva lleva años desempeñando en la reducción del desperdicio alimentario,

En un menú maridado especialmente para la ocasión, los siete AOVE de Grandes Pagos de Olivar (GPO) exhibieron toda su personalidad y excelencia a lo largo de los siete platos creados por el equipo del chef Quique Dacosta en Deessa, con motivo de la presentación de la cosecha 2024/25 y coincidiendo con el XX aniversario de la Asociación.

Se trata de un monovarietal de chardonnay dotado de una marcada personalidad, resultado de la búsqueda de la máxima expresión y autenticidad del terruño y de la uva. Y es que desde El Bonillo (Albacete), Bodegas Carrascas presenta la nueva añada de Y Solo Cuando el Río Calla 2021, su monovarietal de chardonnay. Nos cuentan que en el

La sensación de falta de tiempo es un problema persistente en una sociedad moderna acelerada, en la que a menudo las personas sienten que se ven obligadas a hacerlo todo deprisa y mal, con listas interminables de tareas. Esta situación puede generar frustración y, en el peor de los casos, tiene consecuencias significativas para el cerebro,

Con 135 años de historia, Bodegas Franco-Españolas reafirma su legado en la elaboración de blancos con el lanzamiento de la nueva añada de Talla de Diamante 2024. Este vino es el resultado de la fusión entre tradición y modernidad, manteniendo el carácter innovador que ha distinguido a la bodega desde su fundación en 1890, y su apuesta

"La cocina rural es mucho más que una forma de alimentación: es una expresión viva de la cultura, un lenguaje de sabores, memorias y territorio. A través de recetas transmitidas de generación en generación, la gastronomía rural conecta el conocimiento del entorno natural con formas de vida sostenibles y profundamente humanas". En este

El papel de la mujer en el sector vitivinícola ha experimentado un gran crecimiento en los últimos años, no solo en el ámbito de la producción sino también en la transformación. Actualmente, ambos suman 2606 mujeres activas bajo el paraguas del sector de la Denominación de Origen Rías Baixas. Estas se reparten de la siguiente manera:

Las mejores paellas de Madrid llegan a la Puerta del Sol. St. James abre su tercera arrocería en el número 15 de la histórica calle del Marqués Viudo de Pontejos, a escasos metros del Kilómetro Cero y de la Plaza Mayor. Aquí sirven su carta de 24 arroces, entre ellos cinco tipos de paella, además de arroces a banda, del señoret,

La bodega Dominio de Tares ha elegido La Gioconda, el famoso cuadro de Leonardo da Vinci, para crear la nueva etiqueta de su vino blanco Sonrisa. Vino y arte se unen en esta etiqueta para la nueva añada 2024 de este godello que le dibuja una nueva sonrisa a la enigmática y famosa Mona Lisa. La bodega berciana Dominio de Tares da un cambio

En el bullicioso barrio de Huertas, una de las zonas cerveceras más emblemáticas de Madrid, la Taberna Los Gatos se ha consolidado como un verdadero tesoro histórico y gastronómico desde su fundación en 1987. Todo comenzó de manera humilde cuando Miguel, un hostelero de la Costa del Sol, decidió transformar una antigua mercería

Hay sabores que transportan directamente a la infancia, a las meriendas de siempre, donde el aroma de la mantequilla derritiéndose en una tostada se convierte en un instante imborrable en la memoria que pasa de generación en generación. Con esta premisa, las marcas Madreamiga y KitchenAid se han unido para crear Butter Lemon, un dulce

Distrito Burger sigue sumando direcciones en Madrid y, tras su reciente llegada a C.C. Parquesur en febrero, ha abierto recientemente las puertas de su 9º establecimiento físico, esta vez en la zona de Embajadores -que en realidad sería el décimo si contamos su dark kitchen-. Un nuevo punto de encuentro para los ‘smash lovers’ que,

Durante el año 2023 se produjeron 80 065 casos de separación y divorcio, según datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). En un 48,4 % de los divorcios se otorgó la custodia compartida, 2,9 puntos más que en el año anterior. La separación de los padres tiene un impacto emocional, social y económico en la familia y, en especial,

New York Burger  lleva más de tres lustros ofreciendo sus atractivas hamburguesas. Y a lo largo de los años, estas han ido evolucionando, cambiando, yéndose de la carta, volviendo con una versión mejorada… Pero si hay unas que nunca fallan, son estas 5 bestsellers, “donde el fuego y el sabor se encuentran”, y la primavera es un

Los días 25, 26 y 27 de abril con motivo de la LXV Festa da Lamprea, las calles de Arbo se llenarán de música y color para honrar a la Reina del Miño. La orquesta Sátelites, Cuarta Calle, Gran Parada, New York, Charleston Big Band y El Combo Dominicano animarán las noches de verbena. Sesenta y cinco años lleva Arbo de historia, tradición

Torre de Oña, bodega perteneciente al grupo La Rioja Alta, S.A., acaba de anunciar el esperado lanzamiento de El Camino 2021, el primer vino de su innovador proyecto Viñedos Artesanales. Esta iniciativa, que comenzó en 2021, representa una apuesta firme por la recuperación y preservación de viñedos históricos de Rioja Alavesa,

Galicia se ha convertido en uno de los destinos más populares en cuanto a escapadas se refiere. Su entorno respira una magia propia, la cual se compone por su naturaleza, su mar bravo y la arquitectura que viste sus ciudades de historia. Además, otro de los puntos de los que puede presumir es tener una rica gastronomía propia, un acogedor

Es la joya de la corona de la bodega. Un vino que nace del respeto, la paciencia y la conexión profunda con el viñedo. Para Sergio Ávila, enólogo de Cruz de Alba y alma de la bodega “con los años, la relación con las viñas de Los Hoyales se ha convertido en un diálogo armonioso, una complicidad que se traduce en cada botella. Nos

En el vibrante barrio barcelonés de Poble-sec, al lado de la calle Blai, conocida por sus múltiples locales de pinchos, se encuentra Artefor Barcelona, un lugar donde el queso se convierte en protagonista de una experiencia gastronómica sin igual. Más que un punto de encuentro, este espacio rinde homenaje a los artesanos que elaboran

¿Embriaguez, borrachera, vida licenciosa, vicio y libertinaje? Pues sí, estas son algunas de las asociaciones que pueden venir con la palabra, y como aquí ya comenté en su día este es el guiño que hace Gabriel Martínez Valero con su proyecto, que ha hecho que maticemos el significado original de la palabra y que se convierta en unos

Bodegas Arrayán vuelve a sorprender con una nueva elaboración que resalta la singularidad de la garnacha en la zona de Méntrida. Arrayán Garnacha Blanca y Gris 2022 es un vino elaborado con un 55% de garnacha gris y un 45% de garnacha blanca, dos variedades minoritarias en la región, provenientes de los suelos arenosos de la Finca La

Bodegas La Horra acaba de presentar Corimbo 2021, la nueva añada de su vino más directo y frutal. Procede de una cosecha excepcional en la que en sus resultados destaca un emocionante poder aromático, conjuntado con un volumen y una fruta singularmente fresca. Corimbo es una fotografía de la marcada personalidad del terruño de la Ribera

La bodega La Rioja Alta, S.A. acaba de anunciar el lanzamiento de la nueva cosecha 2019 de su vino más emblemático, Viña Ardanza, que sigue consolidándose así como referente internacional del gran Rioja. Tras una añada corta en 2017 y de la decisión de no elaborar esta referencia en 2018, la casa del Barrio de la Estación de Haro

Después de una exitosa jornada popular que llenó el centro de Agüimes de cocina rural, Terrae inició ayer en el Teatro Municipal de esta localidad la parte profesional del Encuentro Internacional de Gastronomía Rural. Un primer día de congreso que estuvo marcado por la entrega del premio Terrae a la cocinera colombiana  Leonor Espinosa

¿Por qué solo una de cada tres personas mayores de 75 años usa internet? Según datos del Instituto Nacional de Estadística de España (INE) de 2023, este porcentaje es del 60% entre los ciudadanos de 65 a 74 años, que utilizan la red para comunicarse mediante herramientas como WhatsApp, mientras que entre los jóvenes se acerca al 100 %.

Fue de los primeros restaurantes en València en introducir el ramen. Y Ryukishin acaba de dar el salto a las Islas Canarias desembarcando con un nuevo local en Las Palmas de Gran Canaria, concretamente en la calle Ruiz de Alda número 17. El fin de este negocio con sello valenciano es que los canarios descubran de primera mano la tradición

La gastronomía es una parte esencial de los viajes, ya que permite, a través de los platos típicos de cada lugar, profundizar más en su cultura, su historia, sus tradiciones y sus gentes. Los mercados, restaurantes, bares y puestos callejeros son espacios donde se fusionan los ingredientes y las técnicas culinarias, muchas veces ancestrales,

La primavera es un momento ideal para disfrutar de experiencias de bienestar en Madeira, un destino que combina naturaleza y relajación. Las islas cuentan con una variedad de spas que ofrecen tratamientos basados en elementos locales y técnicas especializadas. A continuación, una selección de opciones para quienes buscan descanso y cuidado

Nace Lo Imposible Gredos 2021, el primer vino de un proyecto que apuesta por la supervivencia de viñedos únicos para reivindicar una tierra, una historia y una filosofía de la viticultura. Una forma de preservar la riqueza vitivinícola de nuestro país, conservando viñedos que otros consideran imposibles de mantener. Pues bien, este primer

El Día Pruno 2025 ya tiene fecha. El próximo 21 de junio el verano llega a Finca Villacreces con su día más especial, en el que la música y el vino se unen para celebrar el primer wine festival de Ribera del Duero. Esta edición cuenta con nuevas actividades y propuestas para disfrutar de una jornada rodeados de viñedos. Desde el 4 de

Y es que llega un cóctel que hace florecer todos los tardeos, nos comentan. Se trata del St-Germain Spritz. Además, ayer, 20 de marzo, la primavera hizo su entrada y con ella llega el momento de disfrutar de los días más luminosos, las terrazas más animadas y las reuniones llenas de positivismo y diversión que se alargan sin mirar el

Bodega Win Sin Alcohol se alza con una Medalla de Oro en Mundus Vini Non Alcoholic con Win Espumoso Blanco y con Medalla de Plata para Sonríe Espumoso Rosado. Y así,  Win Sin Alcohol da un paso más en el objetivo de elevar su percepción de marca a otro nivel y de alcanzar la excelencia. Win Espumoso Blanco se elabora con verdejo, viura

El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron a François Lurton a descubrir terruños únicos y su espíritu pionero le trajo hasta Rueda. Desde 1992, la suma de la tradición vinícola francesa y castellano-leonesa le ha llevado a ser un referente en la elaboración de grandes vinos españoles, pero, además, mantiene en esta denominación

Rioja Vega consolida su apuesta por los vinos frescos, profundos y elegantes, con un nuevo monovarietal de garnacha, fiel reflejo del carácter de una variedad y una tierra especial. Y es que la bodega centenaria apuesta por resaltar la identidad de su terruño a través de una de las variedades más versátiles y cautivadoras como la

Aire de Protos 2024 ya está en el mercado. Una nueva añada que combina la sutileza y elegancia de los vinos provenzales y la expresión de la Denominación de Origen Cigales. Se trata de una añada que gozó de temperaturas suaves y bastante lluvioso desde otoño hasta inicios de primavera. El verano fue seco y cálido durante julio y agosto,