El buen vivir de Juan Luis Recio

Para vivir esta experiencia de oleoturismo en la almazara donde se elabora el aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la variedad picual número 1 en el mundo hay que visitar la finca Los Palacios en Almagro (Ciudad Real), en tierras calatravas de origen volcánico. Y es que Olivapalacios ofrece una experiencia de oleoturismo que permite realizar

En la Denominación de Origen Ribera del Duero es muy posible que 2019 sea considerada la mejor añada de la década. El invierno fue seco, y a pesar de los fríos de mayo, la vid se desarrolló correctamente. En julio hizo calor, propio del momento, y el verano en su conjunto se puede considerar también seco. Las lluvias de mediados de septiembre

De producción limitada y artesanal, con cacao trazable y sostenible, la nueva edición de Costiña Chocolat llega de nuevo al mercado, de la mano de un chef con estrella Michelin, para satisfacer a los paladares más exigentes. Crujientes, ligeras y de intenso sabor son “la perdición” para los amantes del chocolate: estas pequeñas rocas

La remolacha tiene un gran aporte nutricional: es rica en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Entre sus beneficios para la salud se encuentran la reducción de la presión arterial, el colesterol y la inflamación, entre otros. Bene Bono recopila siete recetas veganas para aprender a aprovechar la remolacha. La remolacha es una de

Barcelona acogió recientemente la final de la Negroni Challenge, una competición para bartenders organizada por Campari –el icónico aperitivo italiano– con el fin de encontrar y premiar el “Mejor Negroni de España 2023”. El Negroni tiene el título del cóctel número #1 del mundo según Drinks International 2023, un cóctel completamente

Con sus prácticas respetuosas con el medio ambiente, Cérvoles consigue que sus vinos sean un fiel reflejo de la distintiva expresión de las pequeñas parcelas de viña de esta finca de montaña, localizada en un entorno natural único. Y como este proyecto de viticultura pionero en Cataluña cumple en este 2023 su veinticinco aniversario,

Como novedad, la bodega de Rioja Alavesa presenta una nueva versión de este Izadittone como homenaje al panettone clásico. Y es que el Izadittone de Bodegas Izadi se ha convertido en un dulce clásico de la Navidad y cada mes de noviembre llega fiel a su cita con los paladares más gastronómicos. Izadittone ya es un imprescindible de las

Con la añada 2021, Finca Villacreces celebra una década de reconocimientos para su famoso vino Pruno que se ganó, hace más de diez años, el elogio de Robert Parker, al considerarlo el mejor vino relación calidad–precio del mundo. Desde entonces, Pruno se ha convertido en una de las etiquetas más conocidas de la Ribera del Duero en

El Mercado de San Leopoldo ha abierto sus puertas en el número 8 de la calle de San Leopoldo con la intención de convertirse en una de las nuevas referencias gastronómicas de Madrid. Con él llega una revolución que agitará el otoño madrileño, desde su estratégica ubicación junto a la Plaza de Castilla y muy cerca de las Torres KIO.

Prometíamos ayer continuar nuestro recorrido por la charcutería italiana y así hacemos hoy. Estuvinos hablando en concreto de tres de sus cuatro protagonistas: la Mortadella Bologna IGP, el Zampone y el Cotechino Modena IGP y continuamos hoy con el Salamini Italiani alla Cacciatora DO . Y lo hacemos siguiendo el hilo propuesto por A Slice

Hay clásicos que no se escuchan, sino que se lonchean. Y ello es posible gracias a un animal, el cerdo criado exclusivamente en Italia. Y es que para esta gama de charcutería el origen es impportante y en este caso son las regiones italianas en las que se lleva a cabo la mejor charcutería desde hace siglos. Y en concreto vamos a hablar

Bodegas López Cristóbal preserva la diversidad de la albillo mayor en Ribera del Duero y es que la bodega familiar de la Ribera burgalesa, López Cristóbal, apuesta por la variedad albillo mayor para elaborar un vino blanco fresco, elegante, profundo y con alma de guarda que se elabora a partir de la gran diversidad de clones de albillo

Más de una treintena de piezas forman parte de esta singular colección de la joyera Katuxa Platero que estará expuesta hasta el próximo día 5 de diciembre en su atelier de la Praza do Toural 1 de Santiago de Compostela. Y es que  Katuxa Platero, la diseñadora y joyera compostelana, presenta estos días su nueva colección de joyas

La región lusa muda sus colores y ofrece a los amantes del vino una experiencia inolvidable de enoturismo. Viñedos coloreados de naranjas y dorados y temperaturas más frescas: el otoño es la estación idónea para hacer enoturismo. En el Alentejo, región lusa mundialmente reconocida por la calidad de sus vinos, es el momento de detenerse

Elegante, mineral, complejo… son algunas de las características que definen a la última añada elaborada por Bodegas Arrayán, La Suerte de Arrayán 2018. Procedente de viñas viejas con edades que oscilan entre los 60 y los 80 años en El Real de San Vicente (Sierra de Gredos), La Suerte de Arrayán 2018 es un vino de villa elaborado

La Guía Gourmet, decana de las publicaciones vitivinícolas de España, en el mercado desde 1983, renueva diseño en su nueva edición, para ser más práctica e intuitiva y aborda los temas más candentes del panorama vitivinícola. Su Comité de Cata, compuesto por 20 reconocidos profesionales, sigue empleando el sistema de cata a ciegas

El reconocido chef Óscar Portal estrena negocio junto al madrileño parque de El Retiro donde demuestra una vez más su amplio bagaje y buen hacer: una taberna, la Taberna Linaza, de lo más castiza, con algún guiño al recetario francés. El espacio se divide en zona de barra, con carta propia y llena de clásicos: Gilda, Boquerones en

La familia Pujol-Busquets acaba de presentar la nueva añada del Alta Alella Laietà Gran Reserva 2019 que junto al Laietà Rosé, forman un dúo de cavas modernos y sofisticados, complemento perfecto para disfrutar de cualquier mesa festiva con familia y amigos. Además, su presentación en una botella icónica y estilizada promete una experiencia

Bodegas Príncipe de Viana lanza su último vino, Príncipe de Viana Aniversario 2018, con el que conmemora dos hitos históricos de profundo significado: los 600 años de historia del Principado de Viana y las cuatro décadas de la fundación de las bodegas. Además, Príncipe de Viana Aniversario 2018 es un vino elaborado con variedades

La nueva edición de la Guía Peñín de los Vinos de España reúne las catas de más de 9900 vinos de más de 2000 bodegas españolas, lo que la convierte en la más completa y actualizada del mercado. La Guía también recoge los vinos con la mejor relación calidad-precio, los nominados a Vino Revelación del año, los vinos del Podio

Este nuevo vino, Alma Alacer 2020, reproduce la esencia misma de la tempranillo de un terruño extraordinario, denotando su origen con un entorno casi mágico. Su nombre lo expresa sin rodeos, alma, la personificación en la copa del proyecto Alacer en Ribera del Duero del Grupo Bodegas Riojanas, para el que Alma Alacer representa el orgullo

Durante la última semana de noviembre, Bodegas Izadi instalará una tienda efímera en Madrid, en concreto en Nuevos Ministerios,donde poder comprar su famoso panettone que elabora en colaboración con la pastelería italiana Loison. Bodegas Izadi inaugurará su primera tienda, concepto pop up, el próximo 27 de noviembre en pleno centro

Empezaremos por contar que uno de los restaurantes japoneses más ‘trendy’ de Barcelona, con una propuesta tan deliciosa como desenfadada y divertida, aterrizó por fin este año en Madrid, concretamente en el número 26 de la calle Zurbano, la mejor zona de la capitak, para convertirse en el ‘place to be’ del centro. Su atmósfera

Sí, es verdad que en la foto no se oye el sonido del botafumeiro, pero evoca su recuerdo al menos a los que hayan tenido ocasión de verlo bailar en el magnífico escenario de la Catedral de Santiago de Compostela, ¿verdad? Pero, más allá de la banda sonora que al final del libro se ofrece por medio de un código QR, el libro Compostela

El brunch ‘benedictino leonés’ ha sido elegido como la Mejor Tapa Tapapiés 2023. La fusión entre los clásicos huevos Benedict anglosajones y el picadillo matancero de León de Carmencita Brunch (c/Sombrerería, 6) gana así la 13ª edición del madrileño Festival de Tapas y Música de Lavapiés, con una media de 4,90 puntos sobre

Wine Up! lanza la edición nº 22 de la guía de vinos Wine Up! con más de 800 vinos monovarietales y con un anticipo de puntuaciones de la edición 2024. Por otro lado, comentamos, dándoles la enhorabuena, que Wine Up! ha sido reconocida como mejor guía de vinos de España en la VIII edición de los premios International Wine Challenge

La elección de un cava no debería complicarnos la vida. Para resolver la elección se ofrece Montesquius Reserva Extra Brut 2019 ya que es un cava muy versátil y por ello siempre apetece, ha sido elaborado para gustar y es idóneo para disfrutarlo en cualquier momento. Por ello de cara a ponernos al día y vestir las próximas fiestas navideñas

Procedente de dos de las viñas más especiales de la bodega y con una intervención mínima, este vino, La Florens 2022, expresa la esencia de la garnacha y la identidad de la viña y las características de la cosecha.  En palabras del propio elaborador, el viticultor Josep Grau, “La Florens 2022 es una frase amable que pide cerrar los

La cosecha 2019 seguramente sea una de las tres mejores de este siglo, junto con 2001 y 2015, según informan desde la propia bodega productora de este Viña Alberdi Crianza 2019, que no es otra que La Rioja Alta, S.A. Es una añada atlántica, típica de Rioja Alta, caracterizada por conseguir unos vinos muy frescos y afrutados, que además

El Palacio de Miranda-Quirós, ubicado en una de las zonas más privilegiadas del Principado de Asturias, con espectaculares vistas al Parque Natural Las Ubiñas, presume de tener la oferta más exclusiva de España, con la mayor piscina climatizada infinita de la zona norte, jacuzzi, sauna, sala de reuniones, un bistró que integra las setas

Cuatro años atrás, abrió en Barcelona un espacio gastronómico revolucionario que vino para quedarse. Alojado en el corazón de Sant Antoni, Piñata Cocktail Cantina es el local donde descubrir y experimentar una de las más selectas cocinas mexicanas. La Cantina está especializada en la coctelería y en la cocina de fusión. A través

Este reconocido bar restaurante de Embajadores que responde al nombre de Uskar y del que he hablado aquí en más de una ocasión, ha comenzado el otoño más guapo que nunca porque José Miguel Valdivieso y Rita García Fuster lo han reformado con el lema de “cambiarlo todo para seguir siendo los mismos”.  Esta temporada, este chef autodidacta

The House of Angostura presenta Angostura Tamboo, una bebida espirituosa de color ambarado, excepcionalmente aromática, sabrosa y equilibrada, elaborada con Ron Angostura. Angostura Tamboo debe su nombre a los tambores de bambú artesanales responsables del característico son del carnaval de Trinidad y Tobago. Su peculiar sonido transporta

Bodega Contador acaba de presentar Predicador Tinto 2021, el vino con el que la bodega de la riojana localidad de San Vicente de la Sonsierra logra llegar a un público más numeroso y que con la añada 2021, suma ya 18, una suerte de mayoría de edad. Y así los fieles a Predicador Tinto encontrarán de nuevo en esta añada un vino fiel a

Bodega Bardos acaba de presentar sus nuevos vinos de zona y pueblo, una apuesta por la Ribera más remota. El proyecto ribereño de la Compañía de Vinos Vintae supera la mayoría de edad apostando por la “cara B” de la Denominación de Origen Ribera del Duero con el lanzamiento de un nuevo vino de zona en Soria, Bardos Viñedos de Altura,

"Sólo hay comida para una semana en Manhattan" son los dos primeros versos del libro Compostela por detrás, que como se indica en la nota de prensa que hoy reproduzco, es incluso para mí mismo, su autor, una obra poética sorprendente, poliédrica, llena de puntos de fuga y de senderos sinuosos, que desvela más de 50 poemas, prosa poética

Comenzar el sábado o el domingo tomando un brunch en una de las azoteas con las mejores vistas de Madrid puede convertirse en uno de los mejores planes para este otoño, tanto para hacerlo en pareja como con familia o amigos. El brunch de Picalagartos tiene ese toque hedonista y de disfrute que serán –junto a ti–los absolutos protagonistas

Pálpito 2021 es un vino monovarietal de garnacha tinta procedente de suelos muy pobres, de origen glacial. Se trata de un vino de producción limitada (solo 2711 botellas en su primera añada), que da fe de los nuevos rumbos que está adquiriendo Bodegas Franco-Españolas en los últimos tiempos, así como de su perspectiva de futuro. El

Elaborado por La Carbonera, propiedad de Familia Torres, Malpastor 2020 nace de viñedos situados a los pies de Sierra Cantabria, seleccionados por sus suelos arcillo-calcáreos. Y así La Carbonera, el proyecto vitivinícola de Familia Torres en la D.O.Ca. Rioja, presenta Malpastor 2020, un vino crianza 100% tempranillo, fresco y elegante,

Octubre arrancó con la nueva añada de Protos Crianza 2019. El denominado Protos del futuro viene con matices y perfiles muy diferentes, que fusionan juventud y madurez, y que cuenta con una mayor complejidad y personalidad, convirtiéndole en un vino equilibrado, elegante y muy amable. Estas características son fruto de un detallado estudio