¿El aceite de oliva caduca? Pues no caduca, pero...

¿El aceite de oliva caduca? Pues no caduca, pero…

Seguro que te habrás preguntando si el aceite de oliva caduca e incluso si puedes consumirlo una vez superada la fecha que se indica en su etiqueta. La respuesta es que el aceite de oliva no caduca como tal, pero sí cuenta con una fecha de consumo preferente, que dependiendo de cómo se conserve el producto, puede ser más o menos fiable.
Ciclohome Godello 2016, homenaje a la tradición gallega

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Auténticos Viñadores Vinos de Terroir, el proyecto personal de Luis Miguel Fernández, presenta la primera añada de su godello Ciclohome 2016, un vino muy especial y original que, con una crianza sobre lías de casi dos años, se convierte en una excepción y singularidad dentro de la D.O. Ribeiro. De este vino sólo se han elaborado 3.995
Heraclio Alfaro 2016, el vino con alma del Grupo Terras Gauda en La Rioja

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Bodega y vino comparten denominación en el corazón de la Rioja Oriental como guiño a la fascinante historia de un pionero de la aviación. Y es que una marcada singularidad y personalidad, capacidad de sorprender y evocar poderosas sensaciones es el sello de los vinos del Grupo Terras Gauda. Unas características que reúne el primer crianza
José Moro y Martín Berasategui, el mejor de los maridajes

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La gastronomía y el vino se unen a través del encuentro entre los prestigiosos cocinero y bodeguero, que afirman confiar en un acercamiento real entre ambos sectores del que hoy le vamos a hablar. Y es que si algo tienen en común los mundos de la cocina y del vino en España, es que en estas últimas décadas han sabido evolucionar hasta
Copenhague, las 100 recetas de culto

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La capital danesa se ha convertido en una de las mecas gastronómicas del mundo, con varios restaurantes entre los mejores del mundo. Copenhague es también la capital europea de moda, una de las ciudades más felices del planeta y el epicentro del hygge, un estilo de vida basado en lo sencillo y lo confortable que desde hace un par de años
BEGIN VEGAN BEGUN, un libro y dos semanas de recetas veganas

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Así es, este libro ofrece dos semanas de recetas veganas de la mano de una de las blogueras veggie más populares de Internet, Aida Lídice Lueje. La creadora del exitoso blog Begin Vegan Begun, con miles de seguidores en la red, nos presenta un completo y práctico libro con el que propone a los lectores un suculento menú basado en la
Finca Villacreces cumple 25 años

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Finca Villacreces ha cumplido 25 años de vida y quiso celebrar este importante aniversario y rodearse de todas las personas que a lo largo de este primer cuarto de siglo han formado parte del éxito de esta bodega. Hace cinco lustros la familia Antón – propietaria de Bodegas Izadi y Orben, en Rioja Alvaesa, y Vetus, en Toro – buscaba
Sabores atlánticos con esencia gallega inundan La Cocina de San Antón

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En el restaurante terraza La Cocina de San Antón, ubicado en la azotea del Mercado homónimo en pleno corazón del madrileño barrio de Chueca se ha estrenado este mes de septiembre un menú compuesto de increíbles sabores atlánticos. Y es que La Cocina de San Antón vuelve en septiembre más potente que nunca con un menú repleto de sabores
Las especialidades Ferrero vuelven al mercado con una cafetera novedad

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La vuelta de bombones como Ferrero Rocher o Mon Chéri, y su primera degustación, supone un momento muy esperado por el consumidor y un anticipo de la llegada de la Navidad, por ello su regreso será una buena noticia para los aficionados alchocolate. Y est avez además, la marca introduce, por tiempo limitado, una nueva especialidad: Pocket

Las sidras del Grupo El Gaitero conquistan nuevamente Japón

Los productos creados por el grupo empresarial asturiano El Gaitero siguen sumando reconocimientos allá donde van y, esta vez, las buenas noticias llegan desde el país nipón, aunque en nuestro país gozan de éxito continuado desde siempre y mas ahora con sus nuevos formatos y sabores. Pues bien, en esta ocasión la Sidra El Gaitero Clásica,
Pokelolo, los primeros poke bowls de autor de la capital

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En Pokelolo, el nuevo local del madrileño Barrio de Salamanca, elaboran los pokes siguiendo las recetas creativas del chef Byron Hogan.  La forma de servir el poke también es especial aquí: los ingredientes se distribuyen en diagonal en un vaso de cristal para que al comerlos se puedan disfrutar de forma más homogénea. Vamos a exponer
Protos Reserva 2014, una joya en la Ribera del Duero

Protos Reserva 2014, una joya en la Ribera del Duero

Esta nueva añada  de Protos Reserva 2014 viene avalada por la reciente obtención de 92 puntos en la Guía Peñín y  por los 91 puntos otorgados por el prestigioso catador y prescriptor americano James Suckling.  Y con estas valoraciones, el lanzamiento de Bodegas Protos, su Reserva 2014, un vino elaborado con la variedad tempranillo
8 mitos y verdades sobre las picaduras de insectos

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Existen más de 3.000 especies de mosquitos en todo el mundo y las picaduras provocan 725.000 muertes al año, y es que ya sabemos que una de las amenazas más frecuentes de la temporada estival son los mosquitos. Este pequeño ser invertebrado está presente prácticamente en cualquiera de esos lugares habitualmente frecuentados por cualquiera
¿Cómo superar el síndrome postvacacional en un tiempo razonable?

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Si está preocupado por la vuelta a la normalidad, le servirá de ayuda saber que expertos del IMEO y Philips nos describen los cuatro peldaños del bienestar a superar (nutrición y actividad física adecuada, calidad de sueño y equilibrio emocional), para lograr una rentrée confortable. Vamos a ello. Cuando entramos en un periodo vacacional
¿Compramos el mejor aceite del mercado? Trucos para elegir con cabeza

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Es cierto que en el mundo del aceite de oliva es toda una odisea discernir entre un aceite bueno y uno superior. Así, cuando nos pasamos por un lineal de supermercado, nos detenemos por ejemplo en la zona de alimentación y nos adentramos en el pasillo de los aceites. En ese momento, se nos viene todo un mundo encima: una cantidad ingente
Victoria´s Secret inaugura su primera tienda de lencería en Madrid

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Victoria’s Secret (VS), la marca líder mundial en lencería, que se ha hecho famosa por sus icónicos eventos y supermodelos como Candice Swanepoel, Barbara Palvin, Taylor Hill y Sara Sampaio, inauguró su primera tienda de lencería en Madrid el pasado sábado de la mano de Percassi. Tras cuatro décadas de ingenio, que han mantenido
Renacer en Finca Albret: vendimia manual nocturna

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El viñedo de Finca Albret vive el renacer de un nuevo ciclo. Y este ciclo comenzó el pasado 29 de agosto, de madrugada. Contemos toda la historia para descubrir a la vez un gran vino navarro elaborado con chardonnay. Allá vamos. Esta campaña se caracteriza por una menor producción debida al largo período de sequía. En contrapartida,
Tapapiés 2019: 130 tapas para reivindicar el trabajo de las hosteleras

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Del 17 al 27 de octubre Lavapiés acogerá la novena edición de Tapapiés, donde concursarán 130 tapas de más de 90 bares y restaurantes del barrio madrileño con una reivindicación de la labor de las mujeres en la hostelería. Además, el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés contará también con una veintena de locales
Cómo impacta el cambio climático en el mundo y cómo podemos evitarlo

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Hace unos años atrás hablábamos sobre el cambio climático y el problema que causaría en el mundo, pero hoy en día no podemos ignorar los daños que ya existen y que acciones tenemos que realizar para contrarrestar los daños existentes. Pero, ¿cómo se originan todos estos daños? Pues, por ejemplo, cabe resaltar que las emisiones
4 consejos para no aburrirse comiendo en la oficina

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Volver de las vacaciones de verano significa madrugar y vivir con el tiempo justo, pero sobre todo, significa empezar la "vuelta al cole" renovados. Uno de los “gajes del oficio” que vienen ligados a la llegada de septiembre es el tupper, y es que organizar los menús semanales bien podría declararse como un arte: equilibrar los platos
Calorías del aceite de oliva y qué nos aportan

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El aceite de oliva siempre nos provoca preguntas y dudas a solventar. Por ejemplo: ¿Cuántas calorías tiene el aceite de oliva? ¿El aceite de oliva engorda? ¿Cuánto debemos consumir a diario? Pues bien, gracias ala información que nos facilitan desde Directo del Olivar, podemos comentarle que el aceite de oliva tiene unas 9 Kcal por
Selección de vinos de verano Torres 3/3: Salmos 2016

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Concluimos hoy con el tercero de los tres vinos seleccionados por Familia Torres para este verano, recordando que los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el
Selección de vinos de verano Torres 2/3:Sons de Prades 2017

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Continuamos hoy con el segundo de los tres vinos seleccionados por Familia Torres para este verano, recordando que los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el
Selección de vinos de verano Torres 1/3: Waltraud 2018

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Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el transcurso de los años, y los siglos, se han convertido en un grupo empresarial, sí, pero con una misión muy clara
Conde del Real Agrado, el vino de Rioja que celebra el Día de Asturias

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Y es que no se si sabrán que la bodega riojana tiene alma 100% asturiana, ya que pertenece al Grupo El Gaitero,  y por ello no ha querido perder la ocasión de homenajear a su “Patria Querida”. Y lo hace aliándose con la hostelería local, creando una edición limitada de Conde del Real Agrado que se presenta en formato doble magnum,
Moonwater lanza sus 4 nuevos sabores con ingredientes 100% naturales

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Se trata de una bebida que califican como irresistible y que está compuesta por agua mineral de manantial, zumo de fruta natural y una burbuja muy fina, divertida y agradable al paladar. Vegana, sin gluten, baja en calorías, sin azúcares añadidos, sin edulcorantes, ni conservantes ni colorantes artificiales. Y además se ofrece en cuatro

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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