10 planes imprescindibles para disfrutar del Festival Vívid en la Costa Brava

10 planes imprescindibles para disfrutar del Festival Vívid en la Costa Brava

El Festival Vívid, festival de enoturismo en la Costa Brava, impulsado por el Patronato de Turismo Costa Brava Girona de la Diputación de Girona, ofrece en abril unas sesenta propuestas originales, como desayunos entre viñedos, maridajes para perder los sentidos y una cata en  globo aerostático. ElfFestival quiere aumentar la asistencia
Recetas para ser feliz: el camino a la felicidad en 75 platos y un estilo de vida slow

Recetas para ser feliz: el camino a la felicidad en 75 platos y un estilo de vida slow

Es un libro de Maribel García Sarabia, la autora de la exitosa cuenta de IG @recetasparaserfeliz. Y no es un libro convencional de cocina, sino que va mucho más allá. No contiene solo recetas, sino que resume todo el mundo y la filosofía de vida slow de la autora. Estas páginas son una ventana para asomarnos a su día a día en el campo,
Zuji, asian street food nos trae los sabores asiáticos genuinos de Shanghai al centro de Madrid

Zuji, asian street food nos trae los sabores asiáticos genuinos de Shanghai al centro de Madrid

Zuji, asian street food nos trae los sabores asiáticos genuínos de Shanghai  al lado de la madrileñaplaza de España. La carta es creativa, refinada y llena de sabor, mostrando una cocina moderna que se basa en los sabores típicos asiáticos fusionados con productos mediterráneos y basada en el street food, pero para degustar sin prisas.
Bodegas Viore presenta su primer vino ecológico: Viore Organic 2022

Bodegas Viore presenta su primer vino ecológico: Viore Organic 2022

Desde el viñedo y su gestión, pasando por su elaboración, todo en Viore Organic 2022 es natural. El nuevo vino de agricultura ecológica de Bodegas Viore se fragua en un solo viñedo del paisaje de Rueda, “Lavajo Redondo”. Los “lavajos” son típicos de Castilla, depresiones del terreno que se utilizan para captar la lluvia y disponer
Nanako y el omakase con la mejor relación calidad-precio de Madrid

Nanako y el omakase con la mejor relación calidad-precio de Madrid

La mejor manera de descubrir los sabores de Japón podría ser este menú ‘degustación’ que Ariel D’Avila prepara para llevarnos de viaje al país del sol naciente con alguna ‘parada’ en su Brasil natal. Una propuesta que nos cuentan que enamora a través de un mínimo de 11 pases. Y es que el experimentado chef es un apasionado
Bodegas Barbadillo unifica en una sola marca sus vinos más característicos

Bodegas Barbadillo unifica en una sola marca sus vinos más característicos

Se trata de los vinos Blanco de Albariza, Tinto Joven, Blanco Semidulce y Rosado, y así la marca ‘Barbadillo’ toma mayor protagonismo, aportando más valor, reconocimiento y autenticidad sin perder su origen. El nombre de la bodega sirve de paraguas para Barbadillo Tinto joven, Barbadillo Semidulce y Barbadillo Rosado que se suman al
El Día Pruno, primer wine festival del verano

El Día Pruno, primer wine festival del verano

Con tres meses de adelanto, Finca Villacreces abre la venta de entradas para la sexta edición del Día Pruno. Será el sábado 24 de junio, festividad de San Juan, cuando los prunolovers volverán a disfrutar de esta fiesta dónde se unen música, gastronomía y vino. El Día Pruno, que toma su nombre del vino más joven y conocido de Finca
Vintae lanza sus espumosos riojanos de montaña: Pandemonium, una puerta a lo desconocido

Vintae lanza sus espumosos riojanos de montaña: Pandemonium, una puerta a lo desconocido

Pandemonium es el nombre al que responden los nuevos espumosos de montaña con los que Vintae abre una puerta a lo desconocido. Con sus dos primeros vinos elaborados por el método tradicional en La Rioja, la Compañía de Vinos Vintae pone el foco en una zona, el Alto Najerilla, llena de magia y misticismo, y muy adecuada para elaborar espumosos
Häagen-Dazs lanza junto a Pierre Hermè una colección mundial de helados de macaron

Häagen-Dazs lanza junto a Pierre Hermè una colección mundial de helados de macaron

Así es, "el helado de los helados” se alía con “El Picasso de la pastelería” para crear un manjar exquisito con un toque francés. En otras palabras, Häagen-Dazs, marca líder en la venta de helados en formato tarrina a nivel nacional, lanza una nueva gama de productos en colaboración con uno de los pasteleros más reconocidos a
Protos Verdejo 2022, nueva añada del vino blanco de Bodegas Protos en Rueda

Protos Verdejo 2022, nueva añada del vino blanco de Bodegas Protos en Rueda

Protos lanza Protos Verdejo 2022, vino elaborado en la bodega propia de elaboración que Protos posee en La Seca, corazón de la D.O. Rueda. Elaborado al 100% con uva de la variedad verdejo procedente, en su mayoría, de viñedos de más de 15 años de edad cultivados en secano en suelos cascajosos típicos de la zona, su proceso se inició
Nuevas y excelentes excusas para visitar Francia este año 2/2

Nuevas y excelentes excusas para visitar Francia este año 2/2

Comentábamos ayer que varios destinos franceses, los más buscados por los españoles, acaban de presentar sus novedades en el Mediatour 2023, la cita imprescindible para conocer todo lo nuevo que ofrece el país vecino. Y prometíamos que tras lo dicho ayer, aquí íbamos a seguir destacando, con ayuda del buscador de vuelos y hoteles jetcost.es,
Nuevas y excelentes excusas para visitar Francia este año 1/2

Nuevas y excelentes excusas para visitar Francia este año 1/2

En 2022, los españoles han seguido mostrando su amor por Francia: casi 6 millones eligieron este destino como su preferido en Europa (27% de cuota de mercado) y cada español se ha gastado como promedio 590 euros en el país vecino, algo más que en 2019. París y el parque Disney son, un año más, los destinos más visitados en Francia
DeAtún: un viaje gastronómico hasta las almadrabas de Cádiz en el templo del atún de Madrid

DeAtún: un viaje gastronómico hasta las almadrabas de Cádiz en el templo del atún de Madrid

DeAtún, o el templo del atún en Madrid, se reinventa y vuelve a abrir sus puertas con una propuesta elevada de la mano de sus nuevos propietarios Damián Ríos y Esther Llanos. Rinden culto a este manjar gourmet tan aclamado en la gastronomía de hoy, por lo que se convierte en una dirección interesante a incluir en tu lista de recomendaciones.
Harmonia Sauvignon Blanc 2020, última creación de François Lurton en España

Harmonia Sauvignon Blanc 2020, última creación de François Lurton en España

El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron en su momento a François Lurton a descubrir terruños únicos y su espíritu aventurero le trajo hasta Rueda. Desde 1992, la suma de la tradición vinícola francesa y castellano-leonesa le ha llevado a ser un referente en la elaboración de grandes vinos españoles, pero, además, mantiene
Alvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo elegido Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023

Alvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo elegido Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023

En un certamen organizado por Turismo de Galicia para promover el turismo cultural y gastronómico a lo largo de todo el año, Álvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo ha resultado elegido Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023, mientras que la tapa del Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar de Santiago de Compostela fue la
Pazo de Seoane Rosal 2022, una nueva añada llena de matices autóctonos y notas florales.

Pazo de Seoane Rosal 2022, una nueva añada llena de matices autóctonos y notas florales.

Como en cosechas precedentes, en el caso de este vino, Pazo de Seoane Rosal 2022, acogido a la D.O. Rías Baixas, y según nos informa ls bodega, la brotación se inició de manera temprana, a mediados de marzo. La primavera, más seca y cálida de lo habitual en la zona, dio paso a un verano extremadamente caluroso y seco. Con una menor influencia
Llega la nueva añada de Lagar de Cervera Albariño al 100%

Llega la nueva añada de Lagar de Cervera Albariño al 100%

Acaba de salir la añada 2022 del monovarietal de albariño Lagar de Cervera, lo cual coincide con la llegada de la primavera y un tiempo que será cada vez más agradable, como este vino resulta ser. El resultado de este año es que sigue siendo un vino fresco, pleno de elegancia y que quiere llevar impreso un carácter seductor. Todo esto,
Guía gastronómica para descubrir Malta a través de sus recetas tradicionales

Guía gastronómica para descubrir Malta a través de sus recetas tradicionales

No cabe duda de que la gastronomía es uno de los principales atractivos turísticos de los países y, por ende, uno de los elementos decisivos a la hora de decantarse por un destino en concreto. En el caso de Malta, esta gastronomía está caracterizada por la pura esencia mediterránea, así como por el toque especial de sus sabores especiados.
Tendencias que demuestran que los Vinos de Jerez viven su mejor momento

Tendencias que demuestran que los Vinos de Jerez viven su mejor momento

La verdad es que el reconocimiento del Marco de Jerez se encuentra en máximos históricos, y estas seis tendencias demuestran que las D.O. Vinos de Jerez y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda viven su mejor momento en el mercado nacional. Y además un estudio realizado por el Consejo Regulador de los Vinos de Jerez avala los magníficos
BarraCruda reinventa la alta cocina con la técnica raw food

BarraCruda reinventa la alta cocina con la técnica raw food

La cocina raw food es una de las tendencias gastronómicas más populares de los últimos años. Consiste en comer alimentos que no hayan sido sometidos a una cocción superior a 45 ºC para conservar al máximo sus propiedades y nutrientes. Con esta técnica de cocinado, no solo se crean platos saludables y nutritivos, sino también elaboraciones
Tropicool, un nuevo restaurante 100% vegano, abre sus puertas en X-Madrid

Tropicool, un nuevo restaurante 100% vegano, abre sus puertas en X-Madrid

Y se convierte en el primer restaurante vegano (100 % plant based) con influencias tropicales que acerca esta filosofía al gran público. Esa es la noticia, que recientemente ha abierto sus puertas en el vanguardista centro comercial X-Madrid, Tropicool, un restaurante 100% plant based (que ofrece una cocina de origen vegetal 100% y 0% origen
Sabores de Madrid en la nueva carta de La Rita

Sabores de Madrid en la nueva carta de La Rita

Pepe Sacristán rescata las recetas de su infancia y la de cualquier madrileño o madrileña para disfrutar de una regresión gastronómica a los sabores con los que crecimos tapeando por los bares más típicos de la capital. En palabras de Pepe, madrileño de tercera generación y que ostenta el apelativo de “gato”: “La cocina de La
Le Naturel Pét Nat 2022, primer vino espumoso de Bodegas Aroa

Le Naturel Pét Nat 2022, primer vino espumoso de Bodegas Aroa

Le Naturel es una colección de vinos de la Compañía de Vinos Vintae que se basa en la mínima intervención posible en bodega y un trabajo intenso en la viña, para que, en el vino, sea la materia prima, la uva, quien se exprese, desnuda, honesta, sincera. Le Naturel, proyecto realizado en Aroa Bodegas, reverencia la elaboración natural
La regulación de los nuevos alimentos y del uso de plantas, los grandes retos del sector de los complementos alimenticios

La regulación de los nuevos alimentos y del uso de plantas, los grandes retos del sector de los complementos alimenticios

De entrada, recordaremos que la industria de complementos alimenticios superó los 1000 millones de euros en España en 2020, unos datos parecidos a los provisionales de 2021. Y es bueno saber que el contexto de globalización y el auge de la compra por internet de los últimos años han promovido, en parte, el crecimiento del mercado. Ante
Cinco platos típicos de Perú, auténticos tesoros culinarios, que pueden degustarse en España

Cinco platos típicos de Perú, auténticos tesoros culinarios, que pueden degustarse en España

Perú cuenta con una gastronomía que ha trascendido fronteras, siendo España uno de sus principales epicentros en Europa. Por ello, en nuestro país es posible degustar sus preparaciones más emblemáticas en restaurantes que, además, permiten sentirse un poco más cerca de la nación sudamericana. Vamos a ello. La verdad es que Perú es
Restaurante Manolo 1934, en pleno auge con su cuarta generación al frente

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Manuel, Paloma y Juan son los tres Rodríguez que, desde la jubilación de su padre José Ramón en 2022, continúan con el legado de su padre, su abuelo y su bisabuelo. Una herencia que mantienen con el mismo mimo que lo han hecho sus antecesores durante casi 90 años en el Restaurante Manolo 1934: con trato amable desde los concurridos desayunos
La Sonrisa vuelve a Dominio de Tares con Sonrisa de Tares 2022

La Sonrisa vuelve a Dominio de Tares con Sonrisa de Tares 2022

Dominio de Tares vuelve a sonreír con la presentación de la nueva añada 2022 de Sonrisa de Tares, un vino 100% godello del Bierzo Alto. La gran acogida entre los amantes del vino y su consolidación en la restauración agotó antes de lo previsto la añada anterior. Sonrisa de Tares necesita su tiempo de elaboración y sus cinco meses sobre
El 80% de la población española considera que solo debemos consumir pescado y marisco de fuentes sostenibles

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Mares Para Siempre se presenta como el camino hacia la sostenibilidad de la pesca en España. Y es que el 44% de los consumidores de productos pesqueros a nivel global sitúa la sobrepesca entre las tres cuestiones que más les preocupan en relación con los océanos, según datos del estudio MSC Consumer Insights 2022 que acaba de presentarse
Siguiendo la estela del oro líquido: ruta del aceite de oliva alentejano

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El Alentejo es un enclave idóneo para disfrutar de uno de los productos más emblemáticos del Mediterráneo y el exquisito aceite de oliva de la región lusa tiene una larga tradición en su gastronomía. Aunque es ya por todos conocido el excelente vino del Alentejo, las tierras de esta región lusa también producen otro tesoro de altísima
Con la añada 2018 del TresMatas Reserva, se actualiza la imagen de Bodegas Vega de Yuso

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Con la salida al mercado de la nueva añada 2018 del vino TresMatas Reserva, Bodegas Vega de Yuso actualiza su imagen buscando  subrayar la elegancia, y así, de etiqueta negra con ribetes dorados y negro braille se viste este vino de Ribera del Duero de gama alta. Elaborado con tempranillo al 100 % procedente de viñas de más de 45 años,
Restaurante Seeds, o cómo vivir una experiencia donde cada detalle es relevante

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El chef Alfonso Castellano es quien lidera la propuesta gastronómica del restaurante en esta nueva etapa. Ubicado en un hermoso palacete modernista, un oasis de calma en medio de la vorágine de la capital, el restaurante Seeds, recomendado en la última edición de la Guía Michelin, inicia una nueva etapa con el chef Alfonso Castellano.
Alacer Crianza 2019, un símbolo para el Día del Padre

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La nueva añada de Alacer Crianza, la 2019, se presenta ahora en un momento que viene igualmente como buena oportunidad para regalar por el Día del Padre. Y es que Alacer Crianza 2019 es el símbolo de todo aquello que sientes y quieres expresar en el Día del Padre, por eso con él, sobran las palabras. Se trata de un vino cálido y amable,

Brindis por una vicepresidenta: un flash-back del 8 de marzo de 2006

"Como hoy es el día de la mujer trabajadora, recordé anoche la película Candidata al Poder donde una mujer se presenta como candidata a las elecciones norteamericanas, y me ha parecido oportuno brindar con todos los cócteles del Estado de Ohio que se alzan, o deberían hacerlo, por esta esforzada candidata al poder y por su lucha por la
Totó e Peppino, un clásico de la cocina napolitana casera, abre otro local cerca de El Retiro

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Así es, casi 20 años después, abre su segundo local en la capital con un toque más vanguardista pero conservando toda su esencia. El secreto de las recetas más tradicionales de la cocina napolitana, conservadas generación tras generación, son las protagonistas del nuevo restaurante Totó e Peppino. Se trata de un nuevo proyecto del
Bodega Luis Corbí triunfa con sus vinos en Mundus Vini Biofach 2023

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La bodega valenciana Luis Corbí – Finca Cor Ví y Clos Cor Ví – ha conseguido con sus vinos ecológicos Las Hoces y Cimera estar en lo más alto del prestigioso Concurso Internacional Mundus Vini Biofach, formado por un jurado de más de 300 expertos que catan más de 12.000 vinos ecológicos. Las Hoces 2020 ha conseguido la Medalla
Una quesería autosuficiente de la Sierra de Cameros riojana, mejor proyecto emprendedor femenino en el medio rural

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La quesería y ganadería Roca de Cabra, situada en Ortigosa de Cameros, en plena sierra riojana, es la ganadora de la segunda edición del Proyecto Clea, con el que FADEMUR y Bodega Bardos (D.O. Ribera de Duero) impulsan el emprendimiento femenino en el medio rural. Olivares La Común (Alcocer, Guadalajara), gana el Premio Historia Viva por
Con motivo del Día Mundial de la Obesidad, se inaugura en Madrid uno de los mayores centros sanitarios dedicados a la obesidad

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A nivel nacional, un 16,0% de la población tiene obesidad y un 37,6%, sobrepeso, según la Encuesta Europea de Salud en España 2020. Otros organismos internacionales sitúan nuestro país al puesto número 15 a nivel mundial en obesidad adulta y al sexto en Europa1. En cuanto al exceso de peso entre la población infantil, España ocupa
Buezo Nattan Reserva 2005, una gran apuesta de Bodegas Buezo por los vinos de guarda

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El tinto más exclusivo de Bodegas Buezo se convierte ahora en el hilo conductor y en el encargado de descubrirnos una gran aventura que se inició en 2003. El vino es el Buezo Nattan Reserva 2005, y podemos decir que Bodegas Buezo es la historia de la pasión por el terruño, la autenticidad y el carácter, y también es el sueño hecho
Los farmacéuticos diseñan un algoritmo de medición del bienestar nutricional de los españoles

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Activo Mediterráneo, Saludable, Milenial Occidentalizado, Metabólicamente vulnerable y Dismetabólico son las 5 categorías establecidas para medir la calidad de vida y el bienestar nutricional de la población española. La clasificación se ha elaborado mediante un algoritmo computacional en el que se han contemplado casi 100 variables
Los vinos más emblemáticos de Finca La Emperatriz regresan con su tercera añada, la 2018

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Tras más de quince meses de crianza y otros tantos en el botellero, la cosecha 2018 de Finca la Emperatriz Blanco y Tinto está lista para salir al mercado. Una tercera añada de las dos elaboraciones que conforman la gama alta de la bodega. Son los dos grandes vinos de esta bodega de Rioja Alta y buena parte de su excepcionalidad se debe

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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