Bodega Bardos acaba de lanzar la nueva añada de su buque insignia, Bardos Viñedos de Altura 2023, un vino nacido en Soria, en los municipios de Alcubilla de Avellaneda y Villálvaro, una zona de gran tradición vitícola que concentra un elevado porcentaje de viñedo viejo. La proximidad a la sierra de Urbión marca un clima continental extremo, que ralentiza la maduración y acentúa la acidez natural de la uva. En estas tierras de arenas, gravas y arcillas férricas, viticultores locales cultivan cepas centenarias de tinta fina, cuya uva se combina con la procedente de las nuevas plantaciones que Bodega Bardos ha impulsado desde 2020 en ambos pueblos. Estas viñas jóvenes se han plantado con material seleccionado de la propia zona, mayoritariamente tinta fina, junto con pequeñas parcelas de albillo mayor y garnacha tinta, respetando la diversidad tradicional del viñedo soriano.
La añada 2023, marcada por un verano seco y un octubre cálido, permitió una maduración lenta y equilibrada en estas zonas altas, dando lugar a un vino con fruta vibrante, tanino aterciopelado y una acidez precisa. Tras 12 meses de crianza en roble, Viñedos de Altura 2023 muestra el estilo que define a Bardos: vinos de altitud, frescos y con carácter, nacidos en la Ribera del Duero más septentrional y singular. Tiene un PVP de 14,50 € y se puede adquirir en la tienda de vinos online de Vintae.
Pero hay más porque me cuentan desde Vintae que «esto es algo más que un vino: una historia, la de aquellos pastores sorianos que se protegían del frío con su tapabocas —esa manta tan típica— mientras trabajaban en los páramos donde hoy nacen nuestras viñas más altas. Es un pequeño homenaje a un oficio que se está perdiendo y con el que sentimos una conexión muy profunda. En Bardos llevamos más de 20 años elaborando en las zonas más altas de Ribera, en la última década muy centrados en Soria, la zona más extrema. Ahora, con nuestra propia bodega y las plantaciones de viña que iniciamos desde 2020, este proyecto se completa y marca un antes y un después».
Ubicada en las zonas más altas y frías de la Ribera del Duero, entre Soria y Burgos, Bodega Bardos forma parte de la Compañía de Vinos Vintae. Desde hace dos décadas, Bardos explora los límites de la denominación para elaborar vinos de altitud, frescos y con carácter, nacidos en los paisajes más extremos de la Ribera. Vintae, con proyectos como Matsu (Toro), Le Naturel (Navarra), Viñedos El Pacto (Rioja) o Hacienda López de Haro (Rioja), reafirma su compromiso con la autenticidad, el territorio y la sostenibilidad, creando vinos que expresan el alma de cada origen.
