El buen vivir de Juan Luis Recio

"¿Se ha preguntado alguna vez por qué ciertos sabores nos resultan irresistibles mientras que otros nos generan rechazo? Más allá de nuestras papilas gustativas, depende de una intrincada red de señales dentro de nuestro cuerpo. Esta red influye no solo en nuestros gustos, sino en nuestra salud y hasta en cómo nos sentimos". Pues bien,

Six Harmonies, el spa de armonía integral fundado en 2020 por Elodie Doral, da un paso más en su misión de ayudar a las personas a desconectar del estrés y reconectar con su esencia con la apertura de Six Harmonies Studio & Café . Un concepto único que integra movimiento, recuperación y nutrición consciente en un entorno cuidado

El Jurado, formado por destacadas personalidades del mundo institucional, turístico, gastronómico y de la comunicación, tras la sesión deliberativa, ha optado por unanimidad por Jerez de la Frontera frente a la opción de Antequera. "La candidatura jerezana ha demostrado cómo una estrecha colaboración entre el Ayuntamiento, promotor

Curanderas que sanaban con hongos y rezos, parteras que traían vida en silencio, brujas acusadas de herejía por custodiar plantas sagradas, rebeldes que convirtieron su voz o su arte en bandera de libertad. Las mujeres sabias de México han sido siempre portadoras de conocimiento, símbolos de resistencia y creadoras de rituales capaces

Monte Real Cepas Viejas, el vino que fue elegido mejor vino de autor por debajo de 20 libras por los prestigiosos premios Rioja Masters de la revista The Drinks Business, des una excelente opción para que te acompañe a la hora de  abrazar la nueva estación. Con su intensidad de color, sus aromas a frutos rojos frescos y sus sabores carnosos

Los expertos coinciden en que, en las sociedades desarrolladas, la alimentación que llevan las personas no es todo lo equilibrada que debería ser. De hecho, se calcula que siete de cada diez españoles deberían mejorar su alimentación en términos generales. Paradójicamente, algo más del 70 % de los ciudadanos toma algún suplemento

En paralelo a las completas ponencias que tendrán lugar en el Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) durante el Congreso Internacional “Alicante, capital histórica del vino mediterráneo”, Vinos Alicante DOP apuesta por contextualizar la vital influencia del vino en la cultura mediterránea a través de tres catas muy exclusivas

La capital y la provincia de Alicante ofrece numerosos atractivos de todo tipo: culturales, de naturaleza, festivos... y, naturalmente, gastronómicos. No en vano en 2025 es Capital Española de la Gastronomía (CEG). Hay mucho donde elegir. En esta ocasión hemos optado por guiarnos del abecedario, seleccionando algunas de las letras

Cuando escuchamos la palabra gemelos, pensamos en dos personas idénticas que comparten rasgos físicos y, en ocasiones, hasta ciertas manías. Pero en el mundo de la tecnología ha nacido otro tipo de gemelos, tan revolucionarios como desconocidos: los gemelos digitales. Un gemelo digital es una réplica virtual de un sistema real. Se trata

La emblemática cúpula del centro comercial Arenas de Barcelona, propiedad de Merlin Properties, se ha convertido en la puerta de entrada al continente blanco gracias a Antarctica Experience, la exposición inmersiva del ganador del Oscar Luc Jacquet. Desde que abrió sus puertas el pasado 31 de julio, los visitantes, de todas las edades,

El icónico vino Carmelo Rodero 9 Meses es el elegido por la bodega para brindar por la entrada de la nueva estación de otoño. Con la imagen renovada que estrena esta añada, Carmelo Rodero 9 Meses 2024 es un vino muy apropiado para acompañarnos en esas tardes del año en que notamos que el sol se pone mucho más temprano. El vino de

Bodegas Franco-Españolas acaba de presentar Bordón Viña Sole Gran Reserva 2018, una añada muy especial que revive la tradición de los grandes blancos de guarda de Rioja. Tras más de cuatro décadas, este vino vuelve a ostentar la categoría de Gran Reserva, un título que solo lucieron las legendarias añadas de 1978 y 1982. “Volver

En el Algarve el verano no termina cuando marca el calendario. En esta tierra de cielos azules, luz brillante y vida slow, la vida corre despacio y hasta las temperaturas suaves se resisten a abandonarlo. Es una buena época para pasear por sus pueblos costeros, lanzarse a recorrer caminos libres de gentío, descubrir islas vírgenes

92 tapas fusionan las culturas de 30 países en el 15º Festival de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2025. Del jueves 16 al domingo 26 de octubre, la ruta de tapas más popular de España celebra su decimoquinta edición, con la participación de 68 bares y restaurantes del barrio, además de 24 establecimientos de los Mercados de

Recientemente Bodegas Martín Códax ha presentado una elaboración muy especial, con nada menos que 85 meses de crianza que dan vida a lo que se puede considerar como una obra maestra: Espumoso Martín Códax 85, un Brut Nature de edición limitada que refleja como pocos la esencia del Val do Salnés y la maestría del tiempo en la creación

La segunda jornada de la cuarta edición de Andorra Taste emprendió un viaje gastronómico por culturas culinarias diversas que permitió al público asistente en el auditorio de Escaldes-Engordany comprobar cómo, a pesar de las diferencias entre todas estas gastronomías, existen también puntos de conexión entre todas las cocinas de

Nueve de los chefs jóvenes más destacados de Europa se han reunido en el estrella Michelin La Casa de Manolo Franco  en Valdemorillo (Madrid) para presentar sus recetas homenaje al Parmigiano Reggiano, recetas que se incorporarán a sus respectivos restaurantes. El evento ha servido, además, para anunciar oficialmente que la próxima edición

En Marqués de Riscal existían vinos de bodeguero dentro de su Reserva Histórica como el Reserva Medoc y el XR sin llegar a ser nombres comerciales. Al estilo de los capataces bordeleses, el maestro bodeguero escribía con tiza la palabra XR en las barricas en las que encontraba algunas características especiales que no se encontraban en

Restaurantes contra el Hambre, -que arrancó con la participación de más de 360 establecimientos-, rinde homenaje en 2025 al papel crucial que tiene cada persona en generar un impacto positivo: desde el ayudante de cocina al chef.  Bajo el lema “Alimentamos Cambios”, la campaña invita a todas las personas que acuden cada día a las

Le Gruyère AOP de Neuchâtel ha sido reconocido como el Mejor Queso del Mundo en el certamen internacional Mondial du Fromage, celebrado en Tours (Francia), donde compitieron más de 1800 quesos de más de 50 países. Un galardón que consolida la excelencia de la cultura quesera suiza. La variedad helvética fue seleccionada por un jurado

Como decíamos ayer (sic), no siempre se tienen días de vacaciones para un gran viaje. Pero sí que hay cada año 52 fines de semana en los que poder hacer una escapada a bellas ciudades, tal vez no tan monumentales como otras, pero que tienen mucho que ofrecer. Las escapadas de fin de semana son una tendencia en alza, de hecho, según datos

No siempre se tienen días de vacaciones para un gran viaje. Pero sí que hay cada año 52 fines de semana en los que poder hacer una escapada a bellas ciudades, tal vez no tan monumentales como otras, pero que tienen mucho que ofrecer. Las escapadas de fin de semana son una tendencia en alza, de hecho, según datos del potente buscador de

El Consejo Regulador de la D.O.P. Aceituna Aloreña de Málaga organiza la primera edición de este concurso para promover la creatividad literaria y poner en valor el patrimonio cultural y natural del olivar tradicional malagueño a través de la poesía, poniendo a la aceituna aloreña de Málaga como protagonista. En este concurso en el

Con la llegada del otoño y el regreso a la rutina escolar, el desayuno se consolida como la comida más importante del día para niños y adultos. Para quienes buscan comenzar la jornada con energía, sabor y conciencia nutritiva,  Paccari —compañía chocolatera ecuatoriana referente en sostenibilidad y calidad— propone tres recetas

Dejar la playa, la dehesa o la montaña para volver al asfalto siempre cuesta, y tras el verano aún más… Por suerte, Madrid cuenta con propuestas que nos llevan de viaje con el paladar y apaciguan la morriña; y lo cierto es que los incondicionales del sur pueden encontrar un buen reflejo de esta tierra en Surtopía, el restaurante del

Faustino V #Verdejo Vendimia Nocturna, reconocido con Medalla de Oro en el prestigioso concurso internacional Berliner Wein Trophy, se presenta con un atractivo color amarillo dorado, con ribetes verdosos. En nariz, despliega intensos aromas a frutas tropicales... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20251007/faustino-v-verdejo-vendimia-nocturna-689405133873/

Bodegas Carrascas presenta La Torpe Avutarda Descansa, un vino tinto elaborado a partir de las variedades syrah y tempranillo, cultivadas en cepas de más de 15 años en su finca situada en El Bonillo, Albacete. La ubicación, entre los paralelos 38 y 39 y a más de 1.000 metros de altitud, permite una maduración completa de ambas variedades

Cuando el verano se apaga y las ciudades recuperan su pulso natural, Sevilla se convierte en uno de los destinos más irresistibles del sur de Europa. El otoño aquí no es un mero paréntesis entre estaciones: es un espectáculo en sí mismo. La luz se vuelve dorada, las temperaturas bajan al punto exacto en el que todo se disfruta más,

El chef peruano Mitsuharu Tsumura al frente de Maido, elegido mejor restaurante del mundo este 2025 por la lista The50Best, y Aitor Zabala, (Somni 2.0***, Los Ángeles), el primer cocinero español en lograr tres estrellas en el extranjero con su nuevo restaurante de Beverly Hills, encabezan el cartel de ponentes de la XXVII edición de

Havet Gallery ha arrancado la temporada de otoño-invierno con una exposición dedicada a las obras de Luis Agulló. Bajo el título Luis Agulló. Solo Show, esta nueva exposición monográfica reúne su serie más emblemática, Pájaros, junto con obras inéditas. Agulló (Lima, 1975) uno de los artistas más singulares del panorama contemporáneo

Se trata de Enkai, un bufet de sushi y cocina asiática de calidad, con una carta pensada para disfrutar sin límites, pero sin sacrificar el producto ni la experiencia. Apuestan por ofrecer una propuesta gastronómica variada, con recetas japonesas tradicionales y toques creativos, siempre elaboradas con ingredientes frescos y de máxima

Cada año, Gandía se viste de fiesta para recibir a vecinos y turistas con la Fira i Festes, un evento que combina tradición, cultura y ocio en un ambiente vibrante y acogedor y que se celebra en honor de Francisco de Borja, bisnieto del papa Alejandro VI, amigo de los Reyes Católicos y sobrino del emperador Carlos I. Llegaría a ser

España es uno de los destinos favoritos de los turistas no solo por su clima y sus paisajes, sino también por las costumbres que forman parte de su ADN cultural y que siguen marcando el estilo de vida de los ciudadanos y de los que llegan de fuera. Una encuesta realizada por Spin Genie, a través de Pollfish, revela que salir de tapas

Si hay un momento social en España por excelencia, ese es el aperitivo. Es esa pausa a media mañana o antes de comer que se ha convertido en todo un ritual: compartir una mesa con amigos o familia y disfrutar de una conversación acompañada de algo de picar. Patatas bravas, aceitunas, croquetas o calamares suelen reinar en las terrazas

Concluimos hoy nuestro recorrido por las nuevas añadas de los vinos de Marimar Estate en California. Iniciado hace un par de días con Chardonay Acero 2023, y tras haber comentado ayer las características de La Masia Pinot Noir 2021 Viñedo Don Miguel, finalizamos hoy hablando de Mas Cavalls Pinot Noir 2019 Viñedo Doña Margarita. Según

Tras haber hablado ayer del Chardonay Acero 2023, dentro de las reseñas de las nuevas añadas de los vinos de Marimar Estate en California, le llega hoy el turno a La Masia Pinot Noir 2021 Viñedo Don Miguel que es igualmente laborado y embotellado en la propiedad. Y según nos cuenta Marimar Torres "hemos dado a este vino el nombre La Masía,

Chardonnay 2023 Acero, está elaborado con uvas del Viñedo Don Miguel, siendo elaborado y embotellado en la propiedad. Como en relación con anteriores añadas he comentado, el curioso apelativo de "Acero"  evoca el hecho de que este vino no ha estado nunca en contacto con el roble. Las uvas, seleccionadas especialmente por su intensidad

Durante el verano, los días transcurren de manera más lenta y la agenda se llena de planes lúdicos y actividades de ocio, pero con la llegada del otoño y la vuelta a la rutina nos encontramos también con la vorágine del día a día, trabajo, ajustar calendario de actividades, compromisos que pueden hacer que la “vuelta al cole” sea

Desde este pasado lunes y hasta el próximo domingo, 28 de septiembre de 2025, la Negroni Week celebra en España su decimotercera edición, rindiendo homenaje al cóctel clásico nº 1 más vendido en los mejores bares del mundo según Drinks International Cocktail Report 2025, y reforzando los lazos entre Campari, el icónico Negroni y la

Tras mucho esperar, ya está disponible el Nº 4 de Chocolate, un coupage de diferentes añadas y variedades riojanas: viura, malvasía, garnacha blanca y maturana blanca, elaborado por Bodegas Orben, el proyecto de Artevino (Izadi, Villacreces y Vetus) asentado en Laguardia, que presenta ahora la cuarta elaboración de este vino tan peculiar