Septiembre llega con una ciudad que mantiene buena parte de su esencia estival, aunque empieza a vivirse de otra manera: con más espacio para improvisar, descubrir nuevos lugares y recuperar planes que durante los meses de mayor intensidad pueden pasar desapercibidos. El clima sigue acompañando, las terrazas continúan formando parte del día a día y la agenda cultural de la ciudad permanece activa durante todo el mes, con exposiciones, conciertos y diferentes propuestas repartidas por Málaga.
Es, en definitiva, un buen momento para redescubrir una ciudad que no necesita agosto para estar viva. Volver a Málaga también significa volver a sentarse a la mesa. Porque si hay una forma especialmente buena de entender Málaga es a través de su gastronomía. Septiembre devuelve protagonismo a las comidas que se alargan, las cenas sin prisa y esos lugares que merecen convertirse en destino por sí mismos.
A tan solo 15 minutos de Puerto Banús, El Carnicero 1993 propone precisamente eso: alejarse por unas horas de los recorridos más evidentes para descubrir un espacio donde el producto y el fuego son los verdaderos protagonistas. Su cocina gira alrededor de la brasa y de una selección de carnes tratadas desde el respeto al producto, en un entorno pensado para disfrutar de la experiencia de principio a fin.
La propuesta de El Carnicero 1993 no termina en el plato. Durante septiembre, el restaurante acompaña sus cenas con una agenda de experiencias que incorpora música en directo y diferentes momentos especiales a lo largo de la semana. Porque redescubrir Málaga también consiste en eso: salirse del recorrido habitual, encontrar nuevas razones para volver y descubrir que algunos de los mejores planes estaban más cerca de lo que parecía. Y septiembre puede ser el momento perfecto para hacerlo.
Desde 1993, El Carnicero ofrece una cocina construida alrededor del producto, las brasas y la hospitalidad. Detrás de esta historia está Philippe Libioulle, empresario belga y fundador del restaurante, que llegó a la Costa del Sol en los años 90 tras una vida dedicada a la hostelería. Ubicado en Cancelada (Estepona), el restaurante reúne carnes seleccionadas, pescados frescos, verduras de temporada y una cuidada bodega en una propuesta que respeta el origen y la calidad de cada ingrediente. Las brasas forman parte de su identidad y de la manera de cocinar. El fuego acompaña cada elaboración con naturalidad, potenciando los sabores y permitiendo que el producto sea siempre el protagonista. En un ambiente cálido y acogedor, El Carnicero es un lugar pensado para disfrutar sin prisas, compartir alrededor de una buena mesa y celebrar una gastronomía honesta donde el producto, el servicio y el cuidado por los detalles marcan cada experiencia.
