Mete la cuchara y entrar en calor: Pozole, Birria, Pancita, Caldo Xochit y Sopa de tortilla

«Voy a sacarle la sopa» es una frase típica de México que significa que le vas a sacar a alguien la verdad sobre algo. Quizás sea una metáfora de lo que una sopa nos evoca: calor de hogar y conversaciones de familia, de cercanía, con confidencias,…en torno a este saludable plato, que forma parte de la gastronomía tradicional de todos los países.

El restaurante MESTIZO (C/Recoletos, 13, esquina con Calle Cid. Madrid) te acerca su gastronomía más tradicional y familiar, a través «Los caldos que dan calor a tu vida» con precios que arrancan desde 6.50 euros. Una propuesta de sopas y caldos compuesta por cinco platos de cuchara de marcado acento mexicano, que te reanimará, calentará, y con la que compartirás tus secretos…

Coge la cuchara de MESTIZO

Las sopas son saciantes, de fácil digestión, hidratan porque su ingrediente principal es agua y cuentan con un bajo aporte de calorías. Contienen vitaminas, minerales, nutrientes esenciales para la vida, antioxidantes y compuestos azufrados, indispensables para mantener el equilibrio alimentario y brindarle al organismo las necesidades básicas que requiere para estar absolutamente saludable.

Estos son los cinco platos de la propuesta casera de «Los Caldos que dan calor a tu vida» de MESTIZO para noviembre:

• Pozole: Plato tradicional del estado de Guerrero México. Sopa a base de granos de maíz, sazonado con especias, guarnición de lechuga, cebolla, rábano, orégano y chile fresco picado, carne a su elección entre pollo, cerdo o mixto.
• Birria: Cordero guisado al estilo tradicional con tomate, cebolla, ajo, especias y chile guajillo y pasilla.
• Pancita; Callos a la mexicana, cocinados con tomate, cebolla y chile guajillo.
• Caldo Xochitl: Consomé de pollo con arroz, verduras y pollo desmenuzado con guarnición de tomate, cebolla, cilantro, aguacate y chile chipotle.
• Sopa de tortilla Sopa de tomate con tiras de maíz frito y guarnición de aguacate, chile pasilla, nata y queso fresco.

Restaurante MESTIZO

Calle Recoletos, 13.Esquina con Calle Cid- Madrid. Teléfono: 915 21 53 80 www.madrid.mestizomx.com