Receta: alfajores caseros

Estos alfajores de nueces y dulce de leche son  deliciosos y fáciles de preparar .

Hay un montón de sabores, y todos riquísimos en su versión.

Son unas galletas típicas de Argentina.

Son unos dulces conocidos mundialmente y lo podemos encontrar en España en numerosas pastelerías y bakery.

Con esta receta vamos a poder elaborar nuestros propios alfajores en casa y disfrutarlos con toda la familia.

Ingredientes

Para la masa

• 100 gr. de  mantequilla a temperatura ambiente
  100 gr. de azúcar
  1 huevo y 1 yema
  1 cucharadita de esencia de vainilla
  50 gr.  de nueces molidas
  50 gr. de harina de maíz
  200 gr. de harina

Para el relleno

• Dulce de leche
  Nueces troceadas para los laterales

Preparación

• 1. Precalentamos el horno a 180 grados , calor arriba y abajo.
• 2. En un bol integramos la mantequilla , el azúcar ,  y los huevos, con el resto de ingredientes.
• 3. Amasamos la masa, hasta conseguir que todos los ingredientes estén bien integrados.
• 4. Llevamos la masa a la nevera unos 30 minutos.
• 5. Estiramos la masa con un rodillo y sobre una encimera enharinada.
• 6. Damos la forma a nuestros alfajores con un cortador redondo.
• 7. Pasamos los alfajores a la bandeja con papel vegetal.
• 8. Horneamos a 180° calor arriba y abajo, unos 10 minutos.
• 9. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
• 10. Rellenamos los alfajores con dulce de leche con una manga pastelera y por los laterales le añadimos trocitos de nueces.!

Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.

Ángeles Fernández
Repostería creativa de Ángeles