Seaside Collection: la gastronomía como seña de identidad en Canarias

La cocina de Seaside Collection no es un extra. Es parte del viaje. La cadena tiene presencia en Gran Canaria con el *Seaside Grand Hotel Residencia GL*****, el Seaside Palm Beach y el Seaside Sandy Beach. Y en Lanzarote con el Seaside Los Jameos. En todos ellos, la gastronomía es un pilar central. No se trata de comer bien. Se trata de crear recuerdos alrededor de la mesa.

El Seaside Grand Hotel Residencia 

Es el buque insignia. Es un cinco estrellas Gran Lujo. Allí, la cocina es una experiencia en sí misma. Al frente está Wolfgang Grobauer. Es un chef con estrellas Michelin y Soles Repsol en su trayectoria. Su cocina mezcla técnica francesa con influencias mediterráneas y toques españoles. Usa producto fresco, de temporada y de origen local. Eso se nota en cada plato.

El Seaside Palm Beach

Es el epicentro culinario de la compañía. Aquí hay varios espacios. Il Giardino es el restaurante italiano. Lo dirige Lorenzo Fauri, un chef con experiencia en Londres. Cocina recetas tradicionales con un toque moderno. Usa productos de granjas locales y pescado fresco. La Bodega es más informal. Es ideal para tapas gourmet y vinos. La selección incluye etiquetas canarias y del resto de España. Para el viajero que busca buena mesa en Maspalomas, este hotel es un destino en sí mismo.

La calidad empieza antes de que el plato llegue a la mesa. El Seaside Sandy Beach

Tiene un obrador propio. Allí se hornea el pan que abastece a los tres hoteles de Gran Canaria. Sale recién hecho cada día. Con variedad y frescura. Un detalle que parece pequeño pero marca la diferencia.

La evolución es constante. El Seaside Los Jameos

En Lanzarote se ha reformado recientemente. Ahora es un hotel de cinco estrellas. La renovación ha incluido una nueva oferta culinaria. Han abierto nuevos espacios y diseñado experiencias para el viajero actual. La gastronomía es uno de los elementos que distingue a esta cadena en el panorama hotelero canario.