Protos amplía en la ribera del Duero soriana

Por José María Arévalo

(La bodega Protos en la localidad de Peñafiel)

El pasado mes de mayo recogía la prensa soriana y vallisoletana que bodegas Protos, de Peñafiel, ha arrendado varias fincas a la localidad soriana de Zayas y construirá en ella una bodega; El Mundo, en su edición en ambas provincias, titulaba “Protos desembarca en la ribera del Duero soriana con 63 hectáreas”. “El acuerdo, por 50 años, contempla una producción mínima de 500.000 kilos de uva”. Buena noticia para nuestra comunidad y nuestros vinos.

“La ribera del Duero soriana -añadía- está de enhorabuena. Al fantástico desempeño de las bodegas ‘locales’ se sumará próximamente la emblemática bodega Protos, una de  las más reconocidas de la D.O.,  que impulsará la visualización y  calidad de los caldos producidos  en Soria. La firma vallisoletana ha firmado un contrato con la localidad de Zayas de Torre para el arriendo de unas 63 hectáreas. El acuerdo incluye la construcción de una bodega industrial en el  pueblo.  El contrato entre Protos y Zayas se ha firmado esta misma semana según confirmó el alcalde de la localidad, José Saturnino  García. El documento también ha quedado reflejado en la Plataforma de Contratación».

El Ayuntamiento había lanzado un proceso de contratación para el alquiler de un lote de fincas municipales «para destinarlo a la plantación y explotación de viñedo de Denominación de Origen Ribera del Duero».  Protos Bodega Ribera del Duero  de Peñafiel S.L. fue la única que  se presentó al concurso y resultó la adjudicataria de un contrato  con un valor de unos 23.000 euros. En el pliego se establece que las fincas deben destinarse a la «plantación y explotación» de vino de la Denominación de Origen Ribera del Duero y también obliga a la «construcción de una bodega industrial de la D.O. en «parcelas de Zayas de Torre, vinculada a plantación y explotación del viñedo».

Como 80  campos de fútbol

En el mismo documento se estima que las fincas tienen una capacidad «inicial» de elaboración mínima de 500.000 kilos  de uva.  El lote objeto del contrato suma una superficie de algo más de 63 hectáreas es decir, unos 630.000  metros cuadrados que es una extensión equivalente a unos 80  campos de fútbol aproximadamente. Se ubican en varios parajes de la localidad denominados Hongo Gordo, Ermita, Viñas Arriba o Robledal de Zayas.  Protos tendrá que abonar una  cantidad de 300 euros por hectárea los tres primeros años y el  precio sube a 350 por hectárea en  el cuarto año, aunque la cifra  afecta a las hectáreas que «entren  en producción». El contrato establece que a partir del 9 año de vigencia la renta se actualizará ca da cinco años un 2,5% y se establece que el pago deberá realizarse el 1 de diciembre de cada año, empezando en 2022.

El arrendamiento tendrá una duración de 50  años pudiendo ser prorrogado  dos veces por periodos de 10 años  a petición de Protos.  Una de las cuestiones más importantes del contrato viene establecida en la cláusula decimocuarta, en la que se exponen las obligaciones que tendrá que cumplir Protos. En primer lugar, las  fincas solo podrán utilizarse para  producir vinos de la D.O Ribera  del Duero y además, la empresa  tiene la «obligación» de «construir  una bodega industrial de la D.O  Ribera del Duero en parcelas de  Zayas de Torre vinculada a la  plantación y explotación de viño».  Además, se especifica que «la bodega deberá estar construida antes de que finalice el 8 año de vigencia del contrato de arrendamiento». Otro aspecto destacado  es que para el desarrollo de la actividad de la bodega «se dará  prioridad en la contratación de  personal de Zayas de Torre o en  su defecto, del municipio de Langa de Duero».

Prestigio

El alcalde de Zayas de Torre, José  Saturnino García, se mostró muy  satisfecho del acuerdo alcanzado  con Protos esta semana y no dudó  en destacar el «prestigio» que supone el desembarco de la bodega  vallisoletana en la ribera del Duero soriana. «Ahora mismo los terrenos de la ribera del Duero en Soria están teniendo mucha demanda por el tema de la altitud»,  explicó. García indicó que hace dos años se intentó sacar el mismo lote para un proyecto similar, con otra empresa, pero la iniciativa no fructificó.

Sobre el contrato, García significó sobre todo el hecho de que Protos vaya a construir una bodega y explicó que desde la propia  empresa «tenían prisa» por firmar  para poder llegar a los plazos marcados por la Denominación de Origen para nuevos cultivos. El alcalde aseguró además que Protos incluso ya está mirando terrenos en la localidad para ubicar la bodega.  Desde Zayas ven con «entusiasmo» la llegada de Protos esperando que aumente el conocimientosobre la zona soriana de la D.O.  Ribera del Duero. Aunque hay tradición vitivinícolas, en el municipio ahora mismo no se produce vino con fines comerciales y solo quedan un par de bodegas familiares. García también confía en que pueda suponer un revulsivo para la localidad.

Los terrenos ahora arrendados a Protos ya estuvieron ocupados con viñas «hace muchos años», pero se levantaron con «la concentración». García insistió en que se trata de un  proyecto «importante» para la zona y no descartó que en un futuro  se pueda «ampliar» la superficie  de cultivo.

Tercer territorio  con más superficie de la  D.O.

La provincia soriana es el tercer territorio  que más superficie aporta a la  D.O. con 1.273,95 hectáreas,  según la información de la  propia Denominación. La vertiente soriana de Ribera del Duero supone el 5,09% del total de la superficie de la D.O.  Las casi 1.300 hectáreas de Ribera del Duero en Soria se distribuyen en 23 poblaciones: Alcoba de la Torre, Alcozar, Alcubilla de Avellaneda, Alcubilla  del Marqués, Aldea de San Esteban, Atauta, Bocigas de Perales, Castillejo de Robledo, Ines,  Langa de Duero, Matanza de  Soria, Miño de San Esteban,  Olmillos, Pedraja, Quintanilla,  Rejas, San Esteban, Soto de  San Esteban, Valdanzo, Velilla,  Villálvaro y Zayas de Torre.

Castillejo de Robledo es la única población que aporta más de 200 hectáreas a la D.O. y  Langa roza esa cifra.   En estos momentos, según los datos de la D.O., en Zayas de Torre hay cultivadas 37,7321  hectáreas que en su gran mayoría están dedicadas a la uva  tinta del país. También hay una pequeña superficie  (0,4238 hectáreas) que se dedican al cultivo de albillo mayor.  La suma de 63 hectáreas, más la superficie que pudiera incorporar por su cuenta Protos, provocarán que Zayas de Torre suba en el ‘ranking’ de superficie superando las 100 hectáreas dedicadas a la producción de viñedo de Ribera del Duero.

Zayas de Torre es una pequeña  localidad que es Entidad Local  Menor dentro del municipio  de Langa de Duero. Cuenta con apenas 60 habitantes y está situada a una altitud de 946 metros. Está situada a las faltas del denominado Alto de Castro y entre sus atractivos cuenta con un templo románico, la iglesia de San Martín de Tours.