Mitos falsos sobre dietas: ni los arándanos son mejores que el chocolate ni los alimentos bajos en grasa ayudan a adelgazar

Los mitos populares sobre dietas o alimentos de todo tipo podrían tener consecuencias negativas sobre su salud. Muy a menudo los consejos populares no se ajustan a lo que prometen.

El diario inglés Daily Mail desmitifica algunos de estos en Why chocolate is better for you than blueberries and low-fat food won’t help you slim: The diet myths that could be ruining your health.

• Los arándanos contienen más antioxidantes que cualquier otra fruta: los arándanos son famosos por tener un alto nivel de anti-oxidantes, moléculas que ayudan a protegernos del cáncer. Sin embargo a menudo se exagera sus propiedades ‘milagrosas’. La cantidad de anti-oxidantes en otras frutas puede ser similar o incluso superior como en las uvas. En la batalla por el grado de absorción de oxígeno los arándanos también pierden frente al chocolate negro.
• Los alimentos bajos en grasas ayudan a bajar de peso: productos como las barras de cereales, yogures o platos preparados son siempre una opción tentadora para perder peso. Pero estos podrían tener muchas más calorías de las que te piensas debido a los azúcares y edulcorantes sinténticos que llevan.
• Comer por la noche engorda: las calorías son calorías por la mañana, por la tarde o por la noche. Un estudio con monos demostró que estos mantienen el peso si el seis por ciento de su comida es consumida por la noche.
• Los huevos suben los niveles de colesterol: un estudio de la Universidad de Surrey demostró que los huevos no suben el colesterol. Para probarlo aplicaron una dieta de dos huevos al día durante 12 semanas y el resultado fue que el colesterol no subió.
• El café deshidrata tu cuerpo: se creía que el café nos hacía orinar más a menudo y deshidratarnos. Esto es falso en los bebedores habituales de café ya que sus cuerpos se acostumbran a este liquido.
• Comer margarina es malo para tu corazón: esto solía ser verdad, pero los nuevos productos usan monoinsaturados y son una opción mucho mejor que la mantequilla.
• El café descafeinado no afectará tus niveles de energía: un estudio en la Universidad de Northumbria demostró que el café descafeinado hace que la gente se sienta más cansada.
• Mantener las frutas y verduras siempre en la nevera: mantener las frutas y verduras frías no es sinónimo de que esto siempre sea saludable. Un estudio en Oklahoma demostró que los plátanos y melocotones son más nutritivos a 20 grados.