Molino y Cata estrena en Granada una flagship del Aceite que fusiona tradición y experiencia digital

La firma andaluza Molino y Cata inaugurará este septiembre su primera tienda física en el corazón de Granada con un enfoque que conjuga la cercanía del comercio de barrio y la inteligencia de su plataforma digital. El nuevo establecimiento convierte la compra de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Premium en una experiencia asesorada, personalizada y totalmente integrada con su tienda online.

Venta asesorada, el valor de la conversación

En lugar de pantallas y artificios, el alma del espacio son sus sumilleres de aceite: profesionales formados por la catadora y cofundadora Mercedes Uceda que guían al visitante según sus gustos—¿prefiere un picual intenso o un arbequino dulce?—y le muestran los mejores productos de cada almazara. Cada consulta termina con una degustación comparativa para que el cliente elija con criterio sensorial, no solo por la etiqueta.

Omnicanal: la web y la tienda se dan la mano

• Historial de preferencias sincronizado: los usuarios que ya han comprado online encontrarán en tienda una ficha impresa con sus aceites favoritos y posibles maridajes sugeridos por algoritmo interno.
• Click & Collect exprés: se puede comprar en la web por la mañana y recoger el pedido embalado esa misma tarde en un mostrador exclusivo, evitando gastos de envío y esperas.
• Escaparate “en tiempo real”: los productos estrella de la semana (mejor valorados en la tienda online) se exponen en la entrada con sus reseñas más recientes.
• Eventos híbridos: las catas presenciales se retransmiten en directo para la comunidad digital a través de espacios en redes sociales.

Tres espacios para tres necesidades

1. Barra de cata
   Copas de perfil cromático neutro, panes locales y manzanas Granny Smith para “limpiar” el paladar.
   Mini talleres de diez minutos sobre frutado, amargo y picante, pensados para turistas con tiempo limitado.
2. Aula formativa
   Cursos de 90 minutos para hosteleros sobre creación de cartas de aceites y servicio en mesa.
   Sesiones monográficas de variedades andaluzas frente a emergentes de Portugal o Grecia.
3. Private Shopping Lounge
   Cita previa, aforo máximo de ocho personas.
   Selección de ediciones limitadas y packs regalo diseñados con el cliente, que puede programar envíos internacionales inmediatos.

Un pop-up quincenal cederá espacio a almazaras emergentes para poder disponer de un espacio de venta física en una de las ciudades más turísticas de Europa, renovando la oferta y dando visibilidad al pequeño productor.

Turismo y desarrollo rural

A escasos metros de la Catedral, la flagship aspira a atraer a los tres millones de viajeros que cada año recorren Granada. La tienda colabora con rutas de tapas, escuelas de cocina y hoteles boutique para incluir experiencias de cata en sus paquetes turísticos, reforzando la imagen de Andalucía como cuna del “oro líquido”.

Mercedes Uceda lo resume así:

“Queremos que cada botella sea la puerta de entrada a un paisaje de olivos vivo, sostenible y digno. Conectar la tienda y la web nos permite contar esa historia a cualquier persona, esté en Granada o en Berlín, y que puedan disfrutar de lo Mediterráneo”

Expandir contenido

Evolución natural de un proyecto digital

Nacida en 2024 como marketplace especializado en cosecha temprana, Molino y Cata duplicó proveedores y clientes en seis meses gracias a la curación profesional de su catálogo. Con la flagship granadina, la marca materializa su visión omnicanal: ofrecer el mismo asesoramiento experto y la misma transparencia, ya sea con un clic desde casa o con una charla pausada tras la barra de cata.