El cóctel que Madonna hizo famoso

El New York Magazine publicó hace unos años que el famoso barman Dale DeGroff era el inventor de un cóctel tremendamente popular en los últimos años, el Cosmopolitan Martini. El propio Dale, conocido como “el rey del cóctel” en la Gran Manzana, ha desmentido una y otra vez que él fuera el creador de esta combinación, aún cuando tiene una larga lista de cócteles propios en su haber.

Lo cierto es que el estar a cargo de la barra de uno de los restaurantes más glamourosos de Nueva York, The Rainbow Room, en la plaza de Rockefeller, ha hecho que sirva cócteles a mil y un famosos. Entre ellos, un día de 1996 dio en ofrecer un Cosmopolitan Martini a la cantante Madonna, quien quedó tan fascinada con la combinación que propagó su descubrimiento a los cuatro vientos, haciendo que sea el cóctel más servido en The Rainbow Room y en innumerables locales de todo el mundo.

El Príncipe de Gales, sin ir más lejos, ha sido visto en varias ocasiones con este combinado en la mano, con un sabor y presencia muy acordes con el gusto actual. Y como él, lo degustan todos los que quieren estar a la última. Incluso se ha inventado una versión de postre, consistente en un helado de vodka con miel, con granitos de frutos rojos y cápsulas de arándanos…

¿Cómo se hace?: en coctelera con hielo vierta dos quintos de vodka, un quinto de Cointreau, un quinto de jugo de arándanos y un quinto de lima. Agitar con fuerza, colar y servir en una copa de cóctel, pudiéndose adornar con una fina tira de cáscara de naranja. Se puede sustituir la lima por unas gotas de zumo de limón, y cambiar libremente la proporción de los ingredientes, según prefiera un trago más seco y fuerte (con más vodka) o más dulce y ligero (con más zumo o licor).