«¿Cómo se dice champán en español?» se oye decir a la ocasional amante del magnate de las fianzas que quiere invertir en una película. Ante la estúpida pregunta, éste se queda pensando, o hace que piensa, y al final le contesta diciendo que espere a que llegue su relaciones públicas, que está en los camerinos del local madrileño donde actúa una actriz que quieren contratar para una película dirigida por un director venido a menos que interpreta nada menos que Humphrey Bogart. La actriz, como ustedes ya saben, que seguro que han visto la película (y si no lo han hecho háganlo, que está muy bien), es Ava Gardner. Y la película, «La condesa descalza» de Joseph L. Mankiewicz.
Traigo a colación la película por su vinculación con Madrid y en general con los locales de aquella época. Así, siempre en boca de Bogart se habla del Morocco, cuya versión madrileña ha seguido de actualidad en estos últimos años con un relanzamiento moderno, del mítico Stork Club neoyorquino, (estos dos se citan dos veces) o del Ciro´s. 
«La vida estropea el guion», dice de continuo Bogart en la película, diciendo que la ficción siempre es más inteligente y preclara que la cruda y brutal realidad. Así que para no estropear este, les dejo divagar sobre aquellos locales de los 50, llenos de glamour, cócteles y mucho champán. Como el Piper que pide el pretendiente al trono de un oscuro país cuando Ava Gardner se va de la mano de su nuevo y final amado…
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