El buen vivir de Juan Luis Recio

Septiembre trajo dos nuevas formas de acercarse a El Coleccionista, un espacio donde la coctelería convive desde el principio con otras disciplinas creativas. La primera nace de la colaboración entre El Coleccionista, Fundación Nadine y Just the Club, club de experiencias que acerca a sus socios al arte a través de encuentros y propuestas

Tapapiés no celebrará su decimosexta edición este año. La Asociación de Comerciantes de Lavapiés Distrito 12 confirma que el Festival de Tapas y Música del barrio madrileño se pospone al año que viene, mientras se diseña “un formato sostenible que no altere la convivencia con los vecinos y les satisfaga tanto a ellos como a los

Este otoño, Madrid tiene un nuevo motivo para brindar. La Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja propone una agenda de experiencias que recorrerá distintos puntos de la ciudad entre septiembre y noviembre, con vino, gastronomía y música como protagonistas. La iniciativa “Rioja es muy de Madrid” llegará a zonas emblemáticas

Si la televisión y la radio marcan el ritmo del día a día, el bar es el lugar donde los españoles eligen con quién pasarlo bien. Cerveceros de España ha hecho pública la lista de los profesionales de la comunicación con los que la gente preferiría compartir mesa y cerveza este verano. El estudio “¿Con quién te irías de cañas?” premia

Hay una pregunta que se repite cada mediodía y casi nunca tiene respuesta rápida: qué comer hoy. Subway Iberia la está respondiendo desde el 15 de septiembre con el ‘Sub del Día’, cinco bocadillos de 15 centímetros, uno para cada día de la semana de lunes a viernes, con proteína y verduras variadas, para no tener que pensar y todos

Con el fin de las vacaciones y la vuelta a la ciudad lo hacen también las ganas de ver a los amigos, ponerse al día después del verano y recuperar esos pequeños planes que hacen que la vuelta sea mucho más llevadera. Septiembre sigue sabiendo a verano, las temperaturas continúan siendo agradables, las tardes aún se alargan y unos pintxos

Pasar el verano en la ciudad también puede convertirse en una oportunidad para descubrir nuevos planes. Con una combinación de restauración, ocio y entretenimiento, Arenas de Barcelona, propiedad de Merlin Properties, reúne diferentes propuestas para disfrutar de una jornada completa sin salir del centro de la capital catalana. Su oferta

Con la llegada del verano y el buen tiempo, hay una costumbre española que nunca falla: buscar una terraza, pedir una caña bien fría y disfrutar de una buena conversación. En un día a día donde pasamos demasiadas horas pegados a las pantallas de los móviles, el bar de siempre se ha convertido en el mejor refugio para desconectar y

Decíamos ayer que hemos iniciado el mes de agosto, un mes que puede ser muy sabroso, porque cada vez son más los restaurantes que permanecen abiertos con sus propuestas veraniegas, y comenzamos a contarlo con pistas en Madrid, Burgos y Cádiz. Sopas frías, ensaladas, ensaladillas y esas recetas en crudo que con las altas temperaturas apetecen

Hemos iniciado un mes que puede ser muy sabroso, porque cada vez son más los restaurantes que permanecen abiertos con sus propuestas veraniegas, y os lo contamos con pistas en Madrid, Burgos y Cádiz. Sopas frías, ensaladas, ensaladillas y esas recetas en crudo que con las altas temperaturas apetecen más que nunca volviéndose imprescindibles

Andrea Civettini, al frente de la barra de La Dama (Barcelona), es el nuevo Mejor Bartender de España. El coctelero italiano acaba de coronarse campeón nacional de la decimoséptima edición de World Class en la final europea, celebrada en Róterdam. Una cita que ha reunido a diecisiete países durante cinco días. Ser el mejor de España

Hay destinos que se recorren con los ojos y otros que se graban en el alma. Puerto Rico pertenece a los segundos. Lejos de los tópicos caribeños, la isla ofrece un viaje de inmersión total: un santuario de biodiversidad celosamente protegida, una herencia histórica de la que presume, una gastronomía con carácter y un ritmo vital que

Inhala Terraza, la singular azotea con vistas 360º de la capital junto a la Gran Vía, se desdobla con la llegada de la temporada estival y su amplia oferta gastronómica se vive a mediodía desde el Cielo y por las noches, tras contemplar la puesta de sol, cóctel en mano, vuelve a la terraza… o no. Y es que durante estos meses de calor,

GOEN nace de una idea profundamente japonesa: la belleza de encontrarse. En Madrid, esa idea toma forma a pocos pasos de El Retiro, en el barrio de Los Jerónimos, dentro de un izakaya donde la cultura japonesa se vive desde la barra, el cuidado del detalle y una hospitalidad cálida, más cercana a la vida desenfadada que a la ceremonia.

Profundamente ligado a la cultura de los años 90, Los Fortuna Pizza Bar recupera una plaza olvidada para devolvérsela a la gente con una propuesta sencilla de buena comida, buenos tragos y un espacio donde quedarse. Aquí la pizza no es el centro, sino una excusa para compartir tiempo: cinco pizzas, cinco cócteles, dos vinos y una soda.

Lola 09 se quedó en 2016 con lo mejor de la experiencia acumulada de Olé Lola, inaugurada en 2009 —también con ese guiño a su memoria—. Cambió entonces su concepto, a uno más urbano, casual e industrial. En 2023 volvió a renovarse y se hizo más atrevido, más juguetón y divertido… con una decoración colorida, rozando lo kitsch,

¡La tapa más chulapa está vuelta! El próximo 16 de junio toda España celebra el Día Mundial de la Tapay Lavapiés rinde homenaje a su preferida: la croqueta. Del martes 16 al domingo 21, más de 20 bares y restaurantes del castizo barrio madrileño sirven una croqueta exclusiva por solo 1,5 €, entre ellas siete vegetarianas y veganas.

Varsovia suma un nuevo destino a su mapa. La icónica coctelería, nacida en Asturias y conocida por su creatividad y su cuidada puesta en escena, estrena su primer Córner Varsovia en el recién inaugurado Mercado Santa Ana de Estepona (c/ Villa, 8). Se trata de un paso diferente dentro de la evolución de la marca. En este caso, un córner

Hay veranos que no se miden en días, sino en momentos. En sobremesas que se alargan sin mirar el reloj, en la piel salada después del mar, en la calma de saber que todavía queda tarde por delante. Ese instante suspendido, tan propio de las Islas Canarias, aterriza esta temporada en pleno centro de Madrid de la mano de Brisa Canaria, la

Madrid suma un nuevo referente gastronómico con la apertura de Mercado Madriles Reina Victoria, un espacio que fusiona tradición, cocina internacional y diseño contemporáneo en pleno corazón de la capital. Ubicado en la avenida Reina Victoria, este innovador mercado nace con la vocación de convertirse en un punto de encuentro social

Esta estación nos trae la temperatura perfecta para saborear el cielo de Madrid, ya sea con un cóctel en mano desde las alturas, en un vergel escondido, entre rascacielos, en una concurrida plaza o con vistas a monumentos únicos en la capital. A continuación detallamos diversas propuestas para todos los gustos… ¿preparados para terracear?

Brindar con amigos, alargar la sobremesa o dejar que la noche fluya sin mirar el reloj: hay momentos que solo se entienden con un cóctel. El 13 de mayo, Día Mundial del Cóctel, marca la ocasión oportuna. En Persimmon’s, la invitación es clara: disfrutar sin prisa, explorar nuevos sabores y dejarse sorprender por un ingrediente poco

Frente la avalancha de platos preparados… el emblemático menú del día cada vez lo tiene más complicado. Y es una pena, porque son muchas las opciones rápidas caseras y a buen precio. En Madrid encontramos propuestas para todos los gustos y bolsillos -desde los 10,90 a los 35 €-, tanto nacionales como internacionales, para no cansarnos

El viajero que llega a Palencia el domingo más cercano al 16 de abril (este año, el 19, que es mañana), debe aceptar un consejo de amigo: no hay que mirar solo al frente para admirar la belleza de la ciudad; también hay que hacerlo hacia arriba. Y es solo por el impresionante Cristo del Otero, una de las figuras de Jesús más altas del

Durante siglos, la ceremonia del té en Japón se ha considerado un acto de meditación, un momento de conexión con uno mismo y de calma que ha estado profundamente ligado a la tradición. Inspirado en esta filosofía y en un momento de auge del matcha a nivel global, nace KYŌ, un espacio que busca recuperar la esencia de este ritual a

El Hospital Universitario de Melilla acaba de inaugurar su servicio de cafetería para público general y profesionales sanitarios, un espacio que será gestionado por Aramark, compañía referente en restauración. La apertura supone un avance cualitativo para el sistema sanitario melillense y da respuesta a una demanda existente desde la

Imagina el crujir de la nieve, el aire fresco de la montaña y la luz filtrándose sobre los bosques nevados. Ahora abre los ojos: estás en la madrileña Gran Vía, pero con un cóctel en la mano, cada sorbo evocando la emoción y el ambiente de destinos de esquí legendarios. La última propuesta de mixología convierte el après-ski en

Hermanos Vinagre continúa ampliando su mapa castizo en la capital con la apertura de un nuevo local en la calle Pintor Rosales, 24, el quinto espacio del grupo en Madrid y el primero en el eje Argüelles-Moncloa-Aravaca. Un nuevo paso en la evolución del proyecto que se suma a sus actuales espacios en las madrileñas zonas de Ibiza, Chueca,

DUM DUM nació de la idea de cuestionar lo establecido para encontrar nuevas formas de disfrutar. Desde su fundación en 2024 por los hermanos Kéril y Yerai Gómez, este concepto ha entendido el dumpling no como una receta cerrada, sino como un formato abierto capaz de absorber referencias culturales, platos populares y combinaciones

Nacida en Argentina hace más de una década, Tostado ha construido su identidad alrededor de un producto profundamente arraigado en la cultura gastronómica del país: el tostado. Un sándwich grillado, sencillo en apariencia, pero convertido en todo un icono por su elaboración al momento, su pan de masa madre y su inconfundible mix de quesos

Cuando el invierno invita a buscar platos que reconfortan, Pucará Barra Peruana propone un recorrido por el recetario peruano más auténtico con una selección de recetas tradicionales, que ponen en valor su esencia a través de sabores intensos y elaboraciones cargadas de memoria platos cargados de historia, pensados para disfrutar alrededor

Como comentamos ayer, las croquetas son las reinas del tapeo, imprescindibles de la comanda, y por supuesto, “las de mi abuela son las mejores”. Hablamos de las croquetas ante su día -el 16 de enero- lo que es solo una excusa para seguir comiendo croquetas. En esta particular ruta reinan las de jamón, pero también las hay de cecina,

Reinas del tapeo, imprescindibles de la comanda, por supuesto, “las de mi abuela son las mejores”, su día -el 16 de enero- es solo una excusa para seguir comiendo croquetas. En esta particular ruta por Madrid y Burgos reinan las de jamón, pero también las hay de cecina, merluza y gambas, rabo de toro e incluso de fabada, más de aprovechamiento,

¿A qué sabe la primera cerveza de la historia? La respuesta la tiene Humbaba, la única cerveza del mercado que ha logrado adaptar al siglo XXI la receta original que producían los sumerios hace 5000 años. La nueva cerveza artesana de La Caníbal es una Ale Ancestral (3,8 %) que versiona la birra más antigua de la que hay constancia:

La repostería francesa endulza Lavapiés. Este otoño el barrio más castizo de Madrid nos deja un retrogusto a Nouvelle Vague y reminiscencias de Amélie. El ‘éclair del sol’ de Santana Choux ha sido elegida Mejor Tapa Tapapiés 2025 por el jurado, con una puntuación media de 8,94. El puesto del Mercado de Antón Martín (c/Santa

Felice Capasso, originario de Noruega, ha sido galardonado con el prestigioso título de World Class Global Bartender of the Year 2025 en una de las competiciones de coctelería más importantes del mundo, celebrada este año en Toronto. Compitiendo contra finalistas de 51 mercados de todo el mundo, distribuidos en seis continentes, Felice

Six Harmonies, el spa de armonía integral fundado en 2020 por Elodie Doral, da un paso más en su misión de ayudar a las personas a desconectar del estrés y reconectar con su esencia con la apertura de Six Harmonies Studio & Café . Un concepto único que integra movimiento, recuperación y nutrición consciente en un entorno cuidado

Curanderas que sanaban con hongos y rezos, parteras que traían vida en silencio, brujas acusadas de herejía por custodiar plantas sagradas, rebeldes que convirtieron su voz o su arte en bandera de libertad. Las mujeres sabias de México han sido siempre portadoras de conocimiento, símbolos de resistencia y creadoras de rituales capaces

La capital y la provincia de Alicante ofrece numerosos atractivos de todo tipo: culturales, de naturaleza, festivos... y, naturalmente, gastronómicos. No en vano en 2025 es Capital Española de la Gastronomía (CEG). Hay mucho donde elegir. En esta ocasión hemos optado por guiarnos del abecedario, seleccionando algunas de las letras