El buen vivir de Juan Luis Recio

A partir del próximo 15 de abril tres nuevos restaurantes, Deessa, Palm Court y El Jardín del Ritz y dos nuevos bares, Pictura y Champagne Bar, abrirán sus puertas en Mandarin Oriental Ritz, Madrid y hoy le vamos a contar aquí cómo va a ser toda esta interesante novedad, en un hotel emblemático de la capital que recupera un nuevo çimpetu

En concreto, el lobby del hotel presenta una colección de cócteles inspirados en esta estación y en la celebración, el 21 de marzo, del Día Mundial de la Poesía. Y es que Tótem Madrid, el icónico hotel del madrileño Barrio de Salamanca, recibe este año la primavera con una propuesta especial en su coctelería. Se trata de una colección

Komvida es un proyecto de Nuria y Bea, que se definen como "dos jóvenes extremeñas con ganas de cambiar el mundo, aunque solo sea un poquito". Y han creado Komvida, una kombucha 100 % ecológica, sin pasteurizar, sin utilizar plástico y que como ellas mismas declaran ¡está buenísima! Y además apuestan por que la kombucha se convierta

La considerada por muchos como la coctelería más atractiva de Asturias, Varsovia, recupera la deliciosa tradición europea de beber vino y sidra calientes, protagonistas de las más apetecibles mezclas para el frío invierno. El gran equipo de bartenders de este siempre innovador espacio, con Borja Cortina a la cabeza, ha dado un giro a

Un sándwich norteamericano de cuello de cordero lechal segoviano ha sido la tapa ganadora en el concurso Mejor Tapa Tapapiés 2020 que se acaba de celebrar en el conocido y popular barrio madrileño. Se trata del ‘sándwich club Segovia New York’ de Gato gato (c/Marqués de Toca, 6) que ha obtenido la puntuación más alta del jurado

Las mejores tapas de Lavapiés reinventan Tapapiés en plena pandemia. 23 bares y restaurantes participan en Tapapiés 2020, que transforma su décima edición en un concurso de tapas internacionales gourmet. El gran día tiene lugar el miércoles 25 de noviembre en Espacio Rastro Madrid. La selección reúne referentes de prestigio en el

El Paquito, el bocadillo de cordero más castizo de Madrid, se está poniendo de moda día a día y cada vez extienda más su zona de influencia. Comenzó en la capital y poco a poco los están ofreciendo cada vez más locales en Madrid, pero ya se puede encontrar también en otras zonas de nuestra geografía, como Valencia, Castilla y León

Llega la quinta edición de Hotel Tapa Tour, sí, y con este proyecto los hoteles resisten a la crisis sanitaria con una propuesta informal, dirigida a público local, a base de tapas de autor y vinos de la D.O. Cava. Con esta propuesta, hoteles y Paradores de Turismo de todo el país compiten por el Primer Premio Nacional “Tapa Alimentos

El espacio de ocio gastronómico más grande de Europa, Platea, reabrió hace un mes en Madrid con todas las medidas de seguridad sanitaria necesarias y una serie de protocolos extra para garantizar la protección de clientes y empleados. y así el pasado 15 de julio fue el día elegido por la dirección de Platea Madrid para reabrir sus

Hacienda López de Haro pone en marcha una campaña que da protagonismo a los bares y las costumbres que vuelven a ellos en la que se ven imágenes de hosteleros españoles lanzan mensajes positivos de experiencias vividas por sus parroquianos y que vuelven a ser cotidianas poco a poco. Y así es cómo ha lanzado la campaña “Nueva Normalidad

Entrados ya en la "nueva  normalidad" y en el verano, son muchos ya los restaurantes en Madrid que han reabierto sus puertas, pero hay algunos que lo hicieron ya desde la fase 2 de la desescalada y merecen ser recordados por su arrojo en acometer la nueva situación. Hoy contamos cuáles de ellos tienen terraza para quienes prefieran disfrutar

Más de 150 chefs, músicos, deportistas, actores, periodistas y artistas se han sumado ya a la campaña #SoyPatrimonio2020 que le avanzábamos ayer y que prometimos hoy desarrollar. Vamos a ello. El caso es que Hostelería de España, AECOC y FIAB, organizaciones que representan a la cadena de valor de la hostelería, han puesto en marcha

Y lo hace con una gran suma de iniciativas que aquí vamos a resumir. y es que, de gran utilidad para pymes y autónomos, el programa de apoyo ofrece asesoramiento en temas financieros, cursos gratuitos de digitalización y recomendaciones para una apertura y un suministro seguro en el nuevo entorno. Además, y ese tema lol comentaremos

Dos propuestas diferentes en un mismo espacio: un restaurante de corte canalla con una cocina mediterránea con toques internacionales y, en el jardín exterior, una terraza climatizada con carta propia para una velada más informal. Así es el espacio que acaba de abrir sus puertas en el emblemático Palacio del Marqués de Casa Riera, un

Una tapa fermentada durante el confinamiento ayuda a reactivar la hostelería de Lavapiés, duramente golpeada por la crisis. Este es un estupendo titular para contarles que mañana, sábado 20 de junio, el céntrico barrio madrileño celebra el IX Día Mundial de la Tapa. Con este motivo, diez bares y restaurantes sirven 800 tapas gratuitas

Dieciséis de los mejores cocineros de nuestro país, entre los cuales suman un total de 41 Soles Repsol y 30 estrellas Michelin, han liderado una campaña viral con la que buscan lanzar un mensaje de esperanza a la hostelería y reclamar a las instituciones públicas ayuda para uno de los sectores más castigados económicamente por la crisis

La acidez de los frutos rojos y el limón, el punto picante de los chiles y el toque dulce son los secretos de esta sugerente e infalible propuesta para celebrar a esa extraordinaria mujer que hay dentro de cada madre. Con esa intención se ha creado este cóctel en la coctelería Varsovia de Gijón, que resulta dulce, amable y también con

La receta de las famosas torrijas de Manero, el bar boutique de moda en Alicante, por fin se desvela para hacer en casa. Además, un programa de cocina sencilla, vinos y música en directo con diversos invitados y las famosas sesiones de DJ de El Portal pueden disfrutarse desde el perfil de Instagram @elportaltaberna. Recordamos, asimismo,

Borja Cortina y su equipo, no saben quedarse con los brazos cruzados, así que han pensado cómo podían aportar algo desde su experiencia y, durante los próximos días, subirán a sus redes sociales vídeos elaborando cócteles con ingredientes que todos solemos tener en casa o que son muy fáciles de conseguir. Y el equipo de Varsovia

Guillermo Salazar interpreta la tradición y el sabor castizo en un nuevo local donde disfrutar de raciones, cañas, vermuts y una cuidada selección de vinos que cuenta con caprichos y botellas de la casa. Y la carta de este nuevo espacio, denominado Casa Orellana, la conforman elaboraciones populares y creaciones del chef sevillano que surgen

Abierto en 2015, se trata del hermano gemelo de su homónimo en Londres fundado en 2003. Ahora el restaurante de Madrid ha renovado ligeramente su espacio y su carta con un toque más desenfadado y al alcance de todos (con menús Lunch a 19 € o Thali a 23 €). Y es que a sus comensales les gusta compartir tanto la comida como experiencias

El empresario y creador de tendencias Javier de las Muelas, propone celebrar el Día del Padre con un exótico combinado con sabores de bayas, especias y notas ahumadas. Una creación para homenajear a todos los padres el próximo 19 de marzo. Se llama Smoked Berries y es un cóctel de tertulia a media tarde, lleno de matices pensado para

Es el proyecto del chef Byron Hogan, el reconocido cocinero estadounidense, quien, después del éxito de anteriores citas, instalará su “pop up”  por más tiempo que nunca, hasta el próximo 8 de marzo, en la cervecería artesana de la Cava Baja uqe responde al nombre de La Osita. Novedosos y exitosos sándwiches, versiones y evoluciones

Con cinco aperturas a comienzo de año, Tasty Poke Bar puede presumir en este momento de ser la multinacional de poke española con más locales abiertos a nivel nacional e internacional. El local de Moncloa abrió sus puertas el pasado mes de enero en el intercambiador y se ha convertido en la primera ubicación en una zona de este tipo.  “Desde

Hoy es el Día Internacional de la Croqueta y para celebrarlo, nada mejor que recorrer bares y restaurantes de croqueta en croqueta. Por ello, ¿qué tal si nos vamos de ruta? Las hay de casi todos los colores y sabores. Tras las opciones que expusimos ayer, veamos aquí aún más oportunidades de degustar croquetas para celebrar su día:

El Dry Martini es un venerado cóctel, un icono del arte de las mezclas y la excelencia en todo cuanto le rodea. Siempre envuelto de mundos creativos como cine, literatura, diseño, arquitectura, moda y, cómo no, de grandes personajes que han hecho de él, un estilo de vida. Siempre con la obsesión de servirlo bien frío, este punto estaba

Como cada año, el cuarto jueves de noviembre –el día 28 en este caso- se celebrará una de las fechas más importantes en los EE.UU. Dicen que su origen se sitúa en el fin de la cosecha y en el agradecimiento por ella. Es, sin duda, para los americanos una de las grandes citas señaladas en el calendario y el momento en el que las familias

La Semana de la Tapa Micológica de Soria, una de las citas gastronómicas más populares a nivel nacional, se inauguro ayer y celebrará hasta el 24 de noviembre. En ella podrá degustarse mini delicatesen elaboradas con la reina de la micología de otoño Se prevé repartir más de 70.000 tapas donde este año se destaca Morcilla micológica,

Seguida de un guiso senegalés y un pisto manchego vegano, la ‘Lasaña al pesto rojo’, ha sido elegida como la Mejor Tapa Tapapiés 2019. La tapa italiana de Bresca Lavapiés (Tres Peces, 20) es la favorita del público, con 557 votos. Le siguen la senegalesa ‘mbeggtee’ de África Fusión (Argumosa, 15), con 529; y el ‘pisto manchego’

El Madrid de los Austrias suena a piano y sabe a tradición… Y es que Xavier Saludes ha recobrado el espíritu romántico de este emblemático café,el Café del Nuncio con un aire de bistró francés en el que deleitarse desde el desayuno hasta la cena.  Con una decoración de aire antiguo -‘reconquistada’ de ese pasado que nos recuerda

Desde las recetas más tradicionales (con o sin cebolla) a otras que incorporan boletus, pimientos de Padrón o salmorejo, muchas y diferentes ofertas de tortillas de patatas. Porque una de las joyas de la gastronomía española por excelencia, merece una ruta gastronómica. La tortilla, esa simple receta, económica y de toda la vida, comida

Un nuevo cóctel de Javier de las Muelas para acompañar en la noche más misteriosa del año, Halloween. Sí, Halloween es una noche en que la luz y las tinieblas se entremezclan. Una noche llena de misterio, sonidos extraños, sombras que se mueven y seres inquietantes. Javier de las Muelas rinde un pequeño homenaje a uno de estos seres:

138 tapas del mundo participan en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, más conocido como Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. 58 de ellas son obra de la propietaria, la encargada o la cocinera del establecimiento. Esto supone un 42,6% de las tapas de Tapapiés, dato ilustrativo del exponencial protagonismo

No todos los madrileños pueden escaparse a celebrar la llegada del otoño a Múnich, así que será Múnich quien venga a Madrid… o al menos lo que más nos interesa de la ciudad por estas fechas: ¡su Oktoberfest! Además de acoplarse a un montón de rincones de la capital, lo hará por todo lo alto en este mercado tan especial de Chamberí

Los productos creados por el grupo empresarial asturiano El Gaitero siguen sumando reconocimientos allá donde van y, esta vez, las buenas noticias llegan desde el país nipón, aunque en nuestro país gozan de éxito continuado desde siempre y mas ahora con sus nuevos formatos y sabores. Pues bien, en esta ocasión la Sidra El Gaitero Clásica,

Se trata de un nuevo espacio en dos alturas que presenta dos tipos de cocina desde la clásica de la capital hasta una cocina más elaborada y creativa totalmente diferente a la oferta actual del enclave. Y el nombre viene a cuento porque bajo el reinado de Juan II de Castilla, la conocida Plaza Mayor de Madrid se llamaba Plaza del Arrabal,

Del 17 al 27 de octubre Lavapiés acogerá la novena edición de Tapapiés, donde concursarán 130 tapas de más de 90 bares y restaurantes del barrio madrileño con una reivindicación de la labor de las mujeres en la hostelería. Además, el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés contará también con una veintena de locales

Y concluimos esta serie de postres, platos con helados y cócteles que les venimos ofreciendo desde hace unos días con una atractiva oferta para la sobremesa nocturno, en un espacio muy especial y con una oferta coctelera muy amplia. Aquí va: - Sunset Lookers Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Teléfono: 91 547 98 00 La terraza Sunset Lookers

Continuamos hoy con esta refrescante serie de locales abiertos en agosto, fijándonos en concreto en postres veraniegos, platos incluso salados con helados y cócteles estivales, con estos cuatro locales madrileños, abiertos por vacaciones: - Matcha House c/ Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 57 00 579 La cocina japonesa de Matcha House

Van hoy tres nuevas opciones par disfrutar de agosto en Madrid tomando ricos postres y refrescantes platos con helados. Veámoslas: - La Cocina de María Luisa c/Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80 La Cocina de María Luisa es el reino de las setas y los sabores de siempre… y es que en pleno barrio de moda para ver y ser visto, en