Postres, cócteles y platos con helados para tomar en locales abiertos en agosto en Madrid 4/5

Postres, cócteles y platos con helados para tomar en locales abiertos en agosto en Madrid 4/5

Continuamos hoy con esta refrescante serie de locales abiertos en agosto, fijándonos en concreto en postres veraniegos, platos incluso salados con helados y cócteles estivales, con estos cuatro locales madrileños, abiertos por vacaciones:

Matcha House

c/ Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 57 00 579

La cocina japonesa de Matcha House también está presente en los postres y como no podía ser de otra manera, utilizando el ingrediente que da nombre al restaurante. Para combatir el calor proponen:

– Helado de té verde Matcha House

– Helado en tempura

Matritum

c/ Cava Alta, 17. Madrid. Tel. 91 365 82 37 

Matritum es una pequeña gran joya ubicada en pleno barrio de La Latina, madurada y bien reposada,  donde además de comerse de maravilla, se bebe de lujo. Su carta, incluida la de vinos y helados, cambia con la temporada y en plena época estival sirven:

– Ostra de Girardort en tonkatsu con sorbete de hierbaluisa

– Gazpacho de cerezas del Valle del Jerte con helado de ajoblanco

– Brownie de chocolate negro 70% con helado de frambuesa

– Espuma de crema catalana rellena de helado de hierbaluisa

– Helados artesanos de Alicante by Rubén Álvarez según temporada. Ahora hay: mantequilla salada, té Matcha, frambuesa, yuzu…

Gazpachos veraniegos

Postres, ‘latos salados, todo un verano de sorpresas

Verano diferente con refrescantes propuestas

Shanghai mama

c/ Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 041 87 28 c/ Arturo Soria, 51. Madrid. Tel. 91 831 01 49 / Avenida del Camino de Santiago, 1. Las Tablas. Tel. 918 31 02 07 / c/ Clavel, 7. Esquina Plaza de Pedro Zerolo. Tel. 91 283 50 59 / c/ Juan Bravo, 25. Tel. 91 237 42 76

En Shanghai mama se puede disfrutar tanto de sugerentes postres como de refrescantes cócteles helados con hielo picado. Sin duda el broche perfecto de una comida o cena basada en la auténtica cocina callejera de Shanghái:

– Piña glaseada con helado de coco

– Coulant de chocolate con helado de vainilla

– Brownie con nueces y helado de vainilla

* Cócteles:

– Shanghai Summer: ginebra, licor de lichi y zumo de fruta de la pasión, manzana y lichi
Margarita de Violetas: tequila, triple seco, lima, violetas

– Ginmoji: mojito de gin tonic con ginebra destilada con algas

– Diente del Diablo: ginebra, limón, pimiento rojo picante, vainilla y toque de vodka negro 

Taberneros

c/ Santiago, 9. Madrid. Tel. 91 542 21 60

Ubicada en pleno corazón de los Austrias, esta moderna taberna tiene una carta castiza y viajera, con sabrosas recetas pensadas para compartir y maridar con una espectacular carta de vinos donde los jereces mandan. Para terminar…

– Brownie de chocolate con helado de albahaca

– Helados de temporada artesanos by Chef Rubén ‘Studio 33’ (Alicante)

 

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

Juan Luis Recio

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