Van hoy tres nuevas opciones par disfrutar de agosto en Madrid tomando ricos postres y refrescantes platos con helados. Veámoslas:
c/Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80
La Cocina de María Luisa es el reino de las setas y los sabores de siempre… y es que en pleno barrio de moda para ver y ser visto, en la calle Jorge Juan de Madrid, hay un lugar para ir a comer más que a ver; aquí hay cocina de verdad, la que transporta a la infancia y despierta los recuerdos. En la temporada estival, a clásicos e imprescindibles como los platos que María Luisa elabora con trufa de verano, se suman recetas muy concretas y emblemáticas de la casa como los Cangrejos de río en salsa de tomate, un clásico de su Soria natal… Eso sí, si pensamos en ‘frío’ hay que irse a los postres. como estos:
– Buñuelos de plátano con helado de yogur
– Sorbete de limón al cava o vodka
– Helados variados y refrescantes de mango, mandarina, limón, frambuesa, violetas de Madrid, café y piña
c/Relatores, 20. Madrid. Tel. 91 081 30 31
Abiertos en #agosto en #Madrid
En la carta de verano con inconfundibles raíces del sur, Manu Urbano apuesta por utilizar el helado en salado y llenar de frescor un clásico de la casa, su bacalao desmigado; y por supuesto, no falta en los postres... Veamos algunas de sus propuestas:
– Bacalao desmigado, naranja y aceitunas negras con helado de AOVE, pan y azahar
– Alfajores de Andalucía con helado de almendra
– Ravioli de manzana asada al PX con sorbete de manzana
Botoneras, 5 – Plaza Mayor, 1. Madrid. Tel. 91 366 30 28
Postres helados
Situado en plena Plaza Mayor, este centenario local siempre se merece una parada y es más que recomendable dejar sitio para el postre, quienes quieran algo más ligero, su Sorbete de manzana Granny a la sidra es una delicia…Por cierto, en su recién estrenado Menú Esencia, un clásico del verano en este restaurante, tampoco faltan los postres helados: Sorbete de piña Del Monte al cava y Cazuela de strudel al horno con helado de vainilla. Y mucho más, como estos postres:
– Sorbete de limón al cava
– Sorbete de manzana Granny a la sidra
– Torrija de leche con helado de turrón
– Bocaditos de brownie con helado de vainilla y nueces
Mañana continuamos con esta serie en cinco capítulos…
