El buen vivir de Juan Luis Recio

La V edición de la Negroni Challenge, organizada por Campari, culminó con un éxito de participación con más de 100 bartenders, celebrando el talento y la creatividad en el mundo de la mixología. Andrea Pagliarini de Paradiso (Barcelona) y Frederick Castillo de Santamaria (Madrid) han sido los otros dos finalistas del concurso que, junto

Desde hace unos días y hasta el 10 de noviembre, el chef José Miguel Valdivieso rinde homenaje a su tierra natal, Huéscar, con un Menú Degustación con el cordero como protagonista. A través de distintas elaboraciones, el comensal viajará a Asia, África y por supuesto, a la Sierra de la Sagra...  Este menú ofrecido en el restaurante

¡Tapapiés 2024 será el escenario para estos maestros de la guitarra desde el jueves 17 al domingo 27 de octubre! Y mucho más, ya que en total habrá 32 actuaciones al aire libre en dos fines de semana, con presencia de Tonky de la Peña, Sacri Delfino, Amyjo Doh, DJ Moderno... De este modo, Tapapiés da la bienvenida a una leyenda del

Continuando con lo que veníamos hablando ayer sobre "El Bocadillo de todos", comentamos hoy que en un evento exclusivo celebrado en Madrid, por Quesos TGT, junto con el chef Diego Guerrero, se desveló a través de un Showcooking la campaña "El Bocadillo de Todos, un acuerdo con mucho queso". Este bocadillo no es solo una creación

Queríamos homenajear a ese bar al que ir cada día”, explican Ángel Zalduegui, propietario, y su yerno Borja, de El Buen. “Ese sitio de toda la vida donde poder ir a tomar el aperitivo o quedarte a comer. Un lugar donde sabes que te van a tratar con cariño y te van a ofrecer lo mejor que tienen cada día”. Sus mesas altas y platos

El final del verano no significa despedirse de los encuentros al aire libre: Madrid sigue llenándose de espacios únicos donde disfrutar con amigos y familiares, mientras las terrazas se reinventan en un ambiente cálido y acogedor, perfecto para saborear un buen G’Vine. Y es que con la llegada del otoño, la capital despliega un encanto

El Raval cuenta con una oferta culinaria diversa y variopinta, tanto, como para poder ‘dar una vuelta al mundo’ desde sus mesas. La Copa Amèrica se celebró este verano y con dicho motivo los establecimientos gastronómicos y culinarios del barrio barcelonés de El Raval propusieron hacer “la regata” más suculenta y cosmopolita

El segundo proyecto de los hermanos Romero tras Colósimo, nos transporta directamente a su Cádiz natal a través de originales recetas marcadas por la tradición, las especias y los aromas. Para disfrutar de esta propuesta, una agradable barra con ese ‘menudeo’ que le da el nombre y un escondido salón perfecto para el deleite en un

Tras el gran éxito de su hamburguesa especial de agosto, Distrito Burger arranca el curso una novedad de lo más llamativa: la Don King Burger, una creación inspirada en la Luther Burger, cuyo origen se atribuye al famoso cantante de soul Luther Vandross. La historia cuenta que, en un antojo nocturno, Vandross decidió sustituir el

Y a los hoteles bonitos, ya que del 19 al 29 de septiembre la tapa será la embajadora de la cocina de los hoteles más icónicos de Madrid, con el regreso de Hotel Tapa Tour, evento del que ya hemos hablado aquí en anteriores ocasiones. Estaremos de acuerdo en que si hay un elemento gastronómico que nos representa, y del que debemos estar

La carne de pato y la sidra Saizar harán más llevadera la “cuesta de septiembre” dentro de las ya famosas “Jornadas Disfrutonas” de tabernas perretxiCo. Y es que tras el parón del verano, vuelve uno de los planes foodie por excelencia, las Jornadas Disfrutonas de tabernas PerretxiCo, durante un mes se ensalza la diversidad de

Dani Brasserie y Bodegas Barbadillo se unen para reinventar el icónico cóctel Negroni en la duodécima edición de la Negroni Week, que dará comienzo el 16 de septiembre. 150 copas exclusivas, resultado de un proceso artesanal de elaboración y dedicadas a los amantes de la coctelería, pero, sobre todo, a quienes saben apreciar cada

Tapapiés celebrará su decimocuarta edición del jueves 17 al domingo 27 de octubre. Más de cien bares y restaurantes del barrio madrileño de Lavapiés participarán un año más en el emblemático Festival de Tapas & Música, patrocinado por Cervezas El Águila. Tapas carnívoras, vegetarianas, veganas y sin gluten reflejarán la variada

Aún quedan días de verano, claro y en quintoelemento se podrán tocar las estrellas del cielo de Madrid o dar un paseo visual en alta definición, disfrutar de la mejor gastronomía de la mano del chef Juan Suárez de Lezo, al son de la buena música y la coctelería más atrevida, tanto al mediodía como por las noches. Un plan apetecible,

Madrid se viste de colores al caer el sol y no hay mejor manera de disfrutarlo que desde las alturas. Ya sea con una bebida en mano, degustando tapas o dándote un baño al aire libre, estos lugares te ofrecen planes originales y perfectos para disfrutar de la magia de Madrid. Y es que la capital ofrece una gran variedad de actividades

El Torrezno de Soria se ha convertido en menos de una década, no sólo en el embajador culinario de la provincia soriana, sino en todo un emblema gastronómico que no puede faltar en la carta de entrantes de ningún establecimiento que se precie o en las mejores barras de pinchos del país. Ir a Soria, pasar por esta tierra y no comer un

Cuando pensamos en coctelería, diversión, música, amigos…, lo hacemos dirigiendo nuestra mirada al fin de semana: la distensión, el relajo y la desconexión que te proporciona un viernes o un sábado cualquiera. Pues bien, hay una opción mejor y sucede en Mauz Madriz, donde cada día, para nuestras mentes soñadoras, es fin de semana.

Este proyecto ha sido uno de los finalistas en la última edición del SpinUOC, programa de emprendimiento de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC). Y el hecho es que Fastfest, empresa emergente impulsada por Arnau Camps, estudiante del máster universitario de Innovación y Transformación Digital de la UOC, ha presentado en la última

El ingrediente principal de este cóctel premium es Barceló Imperial Onyx, una referencia filtrada en auténticas piedras de ónix, que le aportan el misticismo que le caracteriza. Hablamos del cóctel Ocaso, elaborado con frutas de temporada, ‘Ocaso’ se tiñe del color del atardecer e incorpora matices dulces y salados. Y así, Ron Barceló

Con la llegada de los meses más calurosos, la sed se convierte en un constante que solo los mejores tragos pueden saciar, ya sean largos o cortos, clásicos o de autor. ¿Nos los tomamos en un jardín secreto, en el corazón de la capital, en nuestra hamburguesería favorita o en una azotea con vistas al skyline madrileño? Pues vamos a ello

Continuamos hoy con lo iniciado ayer tras nuestras primeras sugerencias de restaurantes gracias a #AiresdeVerano que iniciamos hace unos días, y seguimos con platos en crudo, como tartares, tatakis, carpaccios, escabeches y ceviches. Y es que no importa que se pidan como entrante o principal, estos platos ligeros que entre ayer y hoy estamos

Continuando con nuestras sugerencias de restaurantes gracias a #AiresdeVerano que iniciamos hace unos días, proseguimos ahora con platos en crudo, como tartares, tatakis, carpaccios, escabeches y ceviches. Y es que no importa que se pidan como entrante o principal, estos platos ligeros que entre hoy y mañana comentaremos señalando la oferta

Todo un fenómeno en EE.UU., el recién llegado al centro comercial y de ocio más activo y completo del país es único a este lado del charco. Hablamos de Hitball, el primer simulador de bateo de Europa, un concepto muy divertido donde la coordinación y la buena puntería son fundamentales para anotar, y la ausencia de ellas, motivo de

Empezamos ayer con esta lista de opciones siempre apetecibles con la subida de las temperaturas, como el salmorejo, el gazpacho y el ajoblanco, que se convierten en imprescindibles de la comanda en muchos restaurantes, al igual que las refrescantes y originales ensaladas… Así que, ¿cogemos la cuchara o el tenedor?  Pues vamos a continuar

Siempre apetecibles con la subida de las temperaturas, el salmorejo, el gazpacho y el ajoblanco se convierten en imprescindibles de la comanda en muchos restaurantes, al igual que las refrescantes y originales ensaladas… ¿Cogemos la cuchara o el tenedor?  Pues vamos a ver qué nos depara este verano de 2024 en Madrid y otras ciudades,

Decíamos ayer que con la llegada del buen tiempo, muchos nos apuntamos a la buena costumbre de sentarnos en agradables terrazas con un cóctel en la mano desde las alturas, en un escondido vergel, entre rascacielos, en la Milla de Oro de Madrid, en la sierra o a los pies de un palacio… Por supuesto, las cartas de estos locales son de lo

Con la llegada del buen tiempo, nos sentamos en agradables terrazas con un cóctel en la mano desde las alturas, en un escondido vergel, entre rascacielos, en la Milla de Oro de Madrid, en la sierra o a los pies de un palacio… Por supuesto, las cartas de estos locales son de lo más variadas y con opciones para todos los gustos: hamburguesas

El bartender de Moonlight Experimental Borja Insa tras ser elegido mejor bartender de España, competirá por el cetro mundial en la gran final de Shanghái, hechos con los que World Class se consolida en su 15º aniversario como la gran plataforma internacional de la coctelería. El hotel The Madrid Edition acogió hace unos días la gala

Dentro de esta iniciativa de Turismo de Galicia para promover el turismo cultural y gastronómico a lo largo de todo el año, se celebra este certamen en el que siete chefs se disputarán el título de Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2024, siendo el 9 de julio en el Hotel Monumento San Francisco, en Santiago de Compostela, donde se celebrará

Aunque el Día Mundial de la Tapa ha cambiado de fecha recientemente, lo podemos volver a celebrar en el día que se celebraba antes, es decir, el próximo jueves, 20 de junio, cuando en el barrio madrileño de Lavapiés 26 bares sirvirán su croqueta a 1,5 € la unidad, oferta que se extenderá hasta el domingo 23 de junio. La verdad es

Cuando nos planteamos la idea de comer una hamburguesa, puede que nos lo pensemos dos veces y miremos la mejor opción para nuestra salud, saliendo de esa comida aburrida que no nos motiva nada y buscando algo sano, divertido y, sobre todo, que tenga sabor. Pues bien, no sé si sabías ya que puedes comerte una hamburguesa que, además, es

Este domingo 16 de junio es el Día de la Tapa y puede ser una buena excusa para deleitarse con las más populares de Madrid. Porque pocas cosas hay que nos gusten más a los españoles -y a los extranjeros que nos visitan- que el tapeo en terraza o barra de bar. Todo el mundo tiene sus preferencias, pero está claro que hay un top 5 que se

Misterio y clandestinidad son el enfoque actual de muchos de los eventos más exclusivos que suceden en la capital, donde El Cónclave se ha erigido como uno de sus templos de referencia en Madrid. ¿Cuáles son las claves para organizar una fiesta o una cena clandestina? Es verdad que los eventos, fiestas y cenas clandestinas, no son percibidos

Hay múltiples versiones de este dulce, pero ¿sabías que puedes probarlo en salado, en forma de cocido? Se trata de la versión en forma de pintxo que ofrece el chef Josean Merino (el chef más laureado del pintxo), en sus tabernas perretxiCo (Vitoria, Madrid, Logroño y Santander): su donut de cocido. El Donut de Cocido en dos tiempos

Top Cocktail Bars entregó recientemente las estrellas a las mejores coctelerías de España y Portugal, en una quinta edición que lo consolida como un listado de coctelerías claramente de referencia. En un evento celebrado hace poco en el Teatro Magno de Madrid se dieron a conocer las 90 coctelerías que, según el criterio del jurado,

Con el nuevo "Sándwich Madrid", Rodilla rinde homenaje a la ciudad en la que nació, con la llegada del Día de San Isidro que hoy se celebra. La presentación ha tenido lugar en el primer local que abrió Rodilla, en la Plaza de Callao, y ha contado con la presencia de la Consejería de Cultura de la Comunidad de Madrid. Y así, Rodilla,

El nuevo restaurante de tapas y rooftop en plena Gran Vía madrileña denominado La Catorce ha abierto sus puertas a lo grande para los amantes de las tapas y el tardeo. La Catorce, el nuevo referente gastronómico en el corazón de la Gran Vía de Madrid, se inauguró el pasado 25 de abril mediante un evento que fue todo un éxito. Y es

Comida en abundancia, de gran calidad, con especial protagonismo del bacalao y un broche de carne roja inolvidable, todo regado con sidra al txotx -de barrica y con autoservicio sin límite- y terminado con queso Idiazabal y membrillo. Así son las mejores reuniones en el País Vasco, alargando la sobremesa en torno a los tradicionales menús

Aitor Landeta, mano derecha de Borja Cortina y head bartender de la coctelería valenciana, reinterpreta este cóctel que se sirvió como sexto plato en la cena que disfrutaron los pasajeros de primera clase aquella última noche. Se llama “Last Punch” y se termina en la mesa, sirviendo el cliente la soda de una botella, réplica de las

Hay bocados que están destinados a convertirse en auténticos booms gastro, como es el caso de las empanadas argentinas cuya oferta y consumo no deja de crecer por estos lares. Y es que con su irresistible combinación de masa crujiente y relleno jugoso, han generado una ‘fiebre’ fuera de sus fronteras en los últimos años. Tal es así