23 bares y restaurantes de Lavapiés celebran el Día Mundial de la Tapa con croquetas a 1,5 €

23 bares y restaurantes de Lavapiés celebran el Día Mundial de la Tapa con croquetas a 1,5 €

¿Es la croqueta la tapa favorita de las barras españolas? Pues independientemente de su respuesta, debe saber que del jueves 15 al domingo 18 de junio, Lavapiés celebra el Día Mundial de la Tapa 2023 con la croqueta como gran protagonista. 23 bares y restaurantes del barrio madrileño sirven una croqueta exclusiva por solo un euro y medio.
Cócteles de autor y de 70s de la mano de Stevie Wonder en Wonder Studio

Cócteles de autor y de 70s de la mano de Stevie Wonder en Wonder Studio

En el número 103 de la madrileña calle Lagasca se encuentra el recién inaugurado Wonder Studio, un nuevo espacio ambientado en el estudio de vinilos de Stevie Wonder que nace con la intención de recuperar los años de oro de la música de los 70s y así descubrir los secretos detrás de las recetas exclusivas de los cócteles más refrescantes
Hendrick's Flora Adora edita el primer libro de cócteles inspirado en mariposas, en colaboración con siete coctelerías de Madrid

Hendrick’s Flora Adora edita el primer libro de cócteles inspirado en mariposas, en colaboración con siete coctelerías de Madrid

Templos de la coctelería madrileña como Harrison, Viva Madrid, Lovo Cocktail, Love Company 1969, Momus, El Coleccionista o Maldita Gioconda, han participado en las creaciones de los cócteles incluidos en este nuevo libro de cócteles inspirados en mariposas. Otras coctelerías y bartenders de Barcelona, Córdoba, Málaga, Sevilla y Valencia
La Nouvelle Famille: el nuevo bar europeo de la costa mediterránea donde disfrutar tras los baños de verano

La Nouvelle Famille: el nuevo bar europeo de la costa mediterránea donde disfrutar tras los baños de verano

Marta Expósito y Manuel Paz son los protagonistas de La Nouvelle Famille, un nuevo bar ubicado en la localidad de Santanyí (Mallorca) que se convertirá en un lugar perfecto para disfrutar esta temporada. Este nuevo espacio de la localidad de Santanyí es un refugio al que acudir a cualquier hora del día y disfrutar de sus cafés de especialidad
Los 'berberechos en escabeche' de vinagre con cerveza trapense de La Caníbal de Lavapiés, Mejor Tapa de Madrid

Los ‘berberechos en escabeche’ de vinagre con cerveza trapense de La Caníbal de Lavapiés, Mejor Tapa de Madrid

La Mejor Tapa de Madrid se sirve en Lavapiés. Y es que los ‘berberechos en escabeche’ de La Caníbal (c/Argumosa, 28) han ganado el II Campeonato de Tapas y Pinchos de Madrid, celebrado este pasado miércoles 19 de abril en el 36º Salón Gourmets. Sus ‘berberechos en escabeche’ representarán así a la Comunidad de Madrid en el Concurso
Anxo Rodríguez, de Salmón Gurú, ganador del Tío Pepe Challenge España 2023

Anxo Rodríguez, de Salmón Gurú, ganador del Tío Pepe Challenge España 2023

El bartender del madrileño y magnífico local Salmon Guru, Anxo Rodríguez Vila, se ha proclamado vencedor de la edición española de Tío Pepe Challenge y accederá a la final de este concurso de coctelería que tendrá lugar en Jerez, coincidiendo con la Feria del Caballo. Y así España tiene representante para la final del 10º Tío
Alvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo elegido Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023

Alvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo elegido Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023

En un certamen organizado por Turismo de Galicia para promover el turismo cultural y gastronómico a lo largo de todo el año, Álvaro Villasante del restaurante Paprica de Lugo ha resultado elegido Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2023, mientras que la tapa del Álvaro Pérez Blanco de ArteSana Gastrobar de Santiago de Compostela fue la
El brunch vegano de Adorado Bar, un buen plan para empezar el año y resetear el cuerpo

El brunch vegano de Adorado Bar, un buen plan para empezar el año y resetear el cuerpo

Lo probé hace poco en el Adorado de la madrileña calle de Ferraz. Y ahora he visto que Adorado Bar propone este su Vrunch Vegano para este momento del año en el que es recomendable hacer un reseteo tras los excesos de las fiestas navideñas. En cualquier caso, la verdad es que se trata de una propuesta muy completa para cualquier momento
Portugal vuelve a cortar el bacalao en Lavapiés: 'sabor a bacalao', Mejor Tapa Tapapiés 2022

Portugal vuelve a cortar el bacalao en Lavapiés: ‘sabor a bacalao’, Mejor Tapa Tapapiés 2022

Portugal vuelve a cortar el bacalao en el madrileño barrio de Lavapiés. ‘Sabor a bacalao’ de Tostas & Bacalao ha sido la tapa más votada por el público de Tapapiés 2022. El gastrobar del nº 29 de la calle de Argumosa repite así como Mejor Tapa Tapapiés, tras ganar el año pasado con su también portugués ‘capricho de
Adorado Bar abre su segundo local en Madrid, en el barrio de Argüelles

Adorado Bar abre su segundo local en Madrid, en el barrio de Argüelles

Tras el éxito de su primer local en Lavapiés, que tuve ocasión de conocer desde su inauguración y que estuve frecuentando cuando andaba por aquellos lares, esta segunda apertura en la madrileña calle Ferraz, frente al Templo de Debod, cuenta con una carta llena de novedades gastronómicas y la casualidad ha querido que en este otoño
Los desayunos del Café Barbieri: empezar el día en un espacio que es historia de Madrid

Los desayunos del Café Barbieri: empezar el día en un espacio que es historia de Madrid

El Café Barbieri, situado en el corazón del madrileño barrio de Lavapiés, ha sido testigo de la historia de Madrid durante sus 120 años de historia. Desayunar en sus sillones de terciopelo rojo, observados por la atenta mirada de Erato, es ya un clásico en el barrio. Pues bien, es bueno saber que ahora la propuesta de desayunos de Café
Más de 100 bares y restaurantes participan en Tapapiés 2022, que recupera los conciertos gratuitos en las calles de Lavapiés

Más de 100 bares y restaurantes participan en Tapapiés 2022, que recupera los conciertos gratuitos en las calles de Lavapiés

Más de 100 bares y restaurantes de Lavapiés participan en la duodécima edición de Tapapiés, que se celebrará en Madrid desde jueves 20 hasta el domingo 30 de octubre. Entre sus novedades, los populares conciertos gratuitos a pie de calle regresan al barrio madrileño, tras dos años sin ellos a causa de la pandemia. 11 días para degustar
Tilda Neotaberna Castiza, nuevo espacio gastronómico en Madrid

Tilda Neotaberna Castiza, nuevo espacio gastronómico en Madrid

Tilda es un nuevo espacio gastronómico que combina lo mejor del sabor más castizo con tapas tradicionales e ingredientes de la más alta calidad.  Situado en la madrileña calle de San Bernardo 48, dentro de Akeah Gran Vía –primer hotel en Madrid de SmartRental–, su restaurante está abierto en horario continuo desde las 8 de la mañana.
Nada tan nuestro... ¡como el aperitivo!

Nada tan nuestro… ¡como el aperitivo!

Dicen los entendidos en la materia que el aperitivo es un tentempié ligero que se toma para abrir el apetito antes de la comida. Para el Grupo Lalala es un bocado que te eleva al cielo, según nos declaran ellos mismos, y nos dicen que los ofrecen de todos los colores, de todos los precios, y para todos los gustos. ¡Oh, aperitivo, aperitivo!
Hotel Tapa Tour 2022: tapas, maridaje, cócteles y ¿de qué palillo vas?

Hotel Tapa Tour 2022: tapas, maridaje, cócteles y ¿de qué palillo vas?

Nos explicamos. El caso es que del 15 al 25 de septiembre, una veintena de hoteles madrileños exhibirán sus mejores galas gastronómicas en formato tapa en el evento Hotel Tapa Tour 2022. En cada hotel se podrán degustar hasta tres propuestas diferentes de maridajes a concurso que, unidas entre sí, conforman un menú degustación en toda regla. Tapas
Llega la 10ª edición de la Negroni Week,en busca del mejor Negroni de España

Llega la 10ª edición de la Negroni Week,en busca del mejor Negroni de España

Más de 240 establecimientos de toda España se unen a la 10ª edición de la Negroni Week, la cita más esperada para los amantes del Negroni que organiza Campari junto con Imbibe Magazine con fines solidarios del 12 al 18 de septiembre. Las recaudaciones de este año se destinarán a la organización benéfica Slow Food. Además, en esta
Disfrutar de la coctelería de verano en Ginkgo Garden

Disfrutar de la coctelería de verano en Ginkgo Garden

La propuesta es  realizar un viaje de sabores sin salir de Madrid a través de cócteles como Melón Japón, Jalisco Mule, Blue Panda Colada y Love 1796. y es que agosto se nos va entre las manos y la añoranza de otro verano que escapa comienza a pulular. Para muchos, septiembre trae consigo nuevos retos y aspiraciones, mientras que otros
Memento: la coctelería clandestina italiana recién aterrizada en Madrid

Memento: la coctelería clandestina italiana recién aterrizada en Madrid

En pleno Paseo de la Castellana se ubica Crudo & Cotto, uno de los locales con más personalidad de Madrid. Se trata de un nuevo concepto de restaurante recién llegado a la ciudad, que promete ser insignia de la gastronomía italiana en España. Pues bien, aunque lo anterior ya lo sepa y aquí lo hemos contado, ahora le descubrimos que
El calor de Madrid se pasa mejor con un Negroni en la mano y Napoli Gang viene a ayudarnos

El calor de Madrid se pasa mejor con un Negroni en la mano y Napoli Gang viene a ayudarnos

Seguro que estará de acuerdo con que el calor en general y más en concreto en la capital se pasa mejor con un Negroni en la mano y ahora Napoli Gang, te ayuda a bajar las temperaturas y darle un capricho a tu cuerpo con un aperitivo italiano al más puro estilo de la Gang. y es que todos los miércoles, jueves y viernes de 19 a 21 horas,
Vuelve la Feria del Tomate de Bezana con la chef Lucía Grávalos como nueva Dama de Rojo

Vuelve la Feria del Tomate de Bezana con la chef Lucía Grávalos como nueva Dama de Rojo

Así es, si el año pasado era Pepa Muñoz la que recibía por primera vez este galardón en el municipio cántabro, en esta edición de 2022, la nueva Dama de Rojo será la chef Lucía Grávalos a quien acompañará la bióloga y agricultora Ana Rodríguez, presidenta de la Red de Semillas de Cantabria. por otro lado, el cocinero y escritor
Barlovento Cervecería, una buena sugerencia donde parar en Ibiza este verano

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Ibiza es como ese capazo que nunca pasa de moda, el lugar donde todo es posible. Su energía casi mística y el mar Mediterráneo hacen que sean miles los visitantes de todo el mundo que la disfruten año tras año. La isla cuenta con unos restaurantes exquisitos que permiten que, mientras degustas deliciosas elaboraciones, puedas disfrutar
La historia de Lavapiés, y la de Madrid, a través de los cócteles del histórico Café Barbieri

La historia de Lavapiés, y la de Madrid, a través de los cócteles del histórico Café Barbieri

Como testigo de la historia de Madrid, el Café Barbieri  rinde homenaje en su carta de coctelería a las personalidades más reconocidas del barrio de Lavapiés. Así, sus tragos se convierten en una dosis de historia a través de una experiencia única. Este icónico café, inaugurado por primera vez en 1902, se presenta ahora como un espacio
Lavapiés celebra el Día Mundial de la Tapa con croquetas exclusivas a un euro y un showcooking de Rebeca Hernández

Lavapiés celebra el Día Mundial de la Tapa con croquetas exclusivas a un euro y un showcooking de Rebeca Hernández

¡Aquí está ya! ¡Lavapiés celebra el Día Mundial de la Tapa! Del jueves 16 al domingo 19 de junio, 20 bares y restaurantes del barrio madrileño sirven croquetas exclusivas a un euro, en homenaje a todo un icono de la cocina española y nuestro estilo de vida. Como pistoletazo de salida, la chef Rebeca Hernández reinventa la croqueta
El nuevo restaurante italiano Ottilia Ristobar, 4º proyecto del Grupo Ottica

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Se trata de un restaurante 100% italiano, donde destacan sus pizzas elaboradas con masa de larga fermentación de 72 horas que transportan al mismísimo corazón de Italia. Y es que el crecimiento del Grupo Ottica sigue imparable, gracias al buen hacer de sus directores Eduardo Morán e Ignacio Martín Tabares. A los ya conocidos Ottica Restaurante, 
Casa Maravillas está en plena temporada de pescado salvaje ofreciendo una auténtica experiencia gourmet

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Se acaba de abrir hace poco la temporada de pescado salvaje en Casa Maravillas, lo que es muy buena noticia porque ofrece toda una auténtica experiencia gourmet, que estimulará especialmente a los paladares más exigentes. Su elaboración responde a una cocción en tres pasos que intensifican el sabor y el aroma natural del pescado. Y es
The Beach Caves, un nuevo proyecto de Six Senses Ibiza, que une música, gastronomía y bienestar

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Este mes de mayo Six Senses Ibiza abre The Beach Caves, un nuevo espacio que ofrece una visión única, ecléctica, sofisticada y divertida en torno a la gastronomía, la música y el bienestar, todo en la tranquila cara norte de la isla. Ubicado frente al mar con vistas sobre la bahía de Cala Xarraca, The Beach Caves alberga un restaurante
Se inaugura un nuevo restaurante en Madrid: Mar Mía, uniendo a Manero, Estimar y Casa Elías

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¿Será un chiringuito cool, un beach club, una arrocería gourmet, una coctelería de lujo, un bar de tapas renovado...? Mar Mía es todo eso y mucho más en una localización envidiable. En la madrileña Plaza de Isabel II se acaba de inaugurar el nuevo hotel de diseño Ocean Drive Madrid y su revolucionario concepto gastronómico:
Tocan blancos, sí, y hablamos de espárragos, ahora en plena temporada

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Podrían ser vinos, sí, pero en esta ocasión hablamos de espárragos, blancos espárragos que se encuentran ahora en plena temporada y por ello están buenísimos. Para disfrutarlos, nada como una sabrosa ruta por la capital con variadas y atractivas elaboraciones como las que aquí hoy proponemos:  - Casa Mories Plaza de San Miguel, 5.
Madam, el corazón de la vida artística e intelectual parisina en Malasaña sigue celebrando el Día del Libro

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El restaurante Madam, lleva la fragancia de la literatura, filosofía y arte parisino en su ADN, ya que se trata de un restaurante afrancesado inspirado en el “Madamismo”, un concepto sugerente que te sumerge en la década de 1920, cuando los autores viajaban a París en busca de inspiración y cuando "París era una fiesta". En suma,
Diego Cabrera publica “Gurú. Un manual multisensorial de coctelería”

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Es sin duda el manual básico e indispensable que todo barman necesita: una auténtica masterclass de coctelería ofrecida por un auténtico maestro, como es Diego Cabrera y está editado por Planeta Gastro. Se trata de Gurú, una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería; un libro básico
Lavapiés recupera su feria de la cerveza artesana dos años después, con 18 productores nacionales en 17 bares del barrio

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La cerveza artesana toma impulso en Lavapiés. Tras dos años de ausencia, Artesana Week Lavapiés (AWL) celebra su séptima edición desde ayer, lunes 28 de marzo, al domingo 3 de abril. Llegados de diferentes puntos de España y también desde la Comunidad de Madrid, claro, 18 productores se hermanan con 17 bares y restaurantes del barrio.
Golda, con su nuevo concepto gastronómico y healthy, nos ofrece su receta de tarta de pistacho

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Golda es el nombre de un local que llega con un nuevo concepto gastronómico y healthy del que sin duda se seguirá hablando. Para empezar se define como israelí, argentino, healthy y orgánico, y está enfocado a un público cosmopolita de todas las edades, y a todas las horas. Situado en la calle Orellana 19 de Madrid, Golda llega al barrio
Fórmula TerZio, la versión del menú del día más divertida de Saúl Sanz

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El chef madrileño Saúl Sanz reúne en la carta de su bar TerZio y en un espacio protagonizado por la barra, platos con sabores viajeros y sin complejos y un menú del día muy especial. Su Fórmula TerZio se compone de una tapa, un entrepan de su carta, postre y bebida: en suma,  una versión hecha menú del tapeo que ofrece su carta con
Descubre Calle 365, el nuevo callejón secreto de Madrid

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Si quiere saber en qué consiste esto de Calle 365, le puedo decir que se trata de un proyecto muy curioso y atractivo: un Club que cambia cada 365 días… Y sí, está en una calla concreta, nada menos que en la calle de Manuel Fernández y González, una pequeña calle en pleno centro de Madrid, próxima a la Puerta del Sol, donde se han
Acaba de abrir La Más Castiza, un nuevo restaurante en el madrileño barrio de La Latina

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Este nuevo restaurante, La Más Castiza, se presenta como un espacio que busca recuperar los símbolos de la gastronomía tradicional española en uno de los barrios más tradicionales de Madrid. Inspirada en las antiguas tabernas castizas de Madrid, de donde toma prestado su nombre, La Mas Castiza se presenta como un espacio gastronómico
Gin Mare & Salmon Guru presentan Ultramare: cócteles en las profundidades del mediterráneo

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Este innovador proyecto sumerge cócteles en vasijas artesanales con el objetivo de estudiar la reacción de la mezcla a diferentes agentes y cuya finalidad es la de crear una nueva línea de cócteles por el prestigioso bartender, Diego Cabrera. Bajo la estrecha supervisión de una bióloga marina, efectos como la temperatura del agua, la
La Mejor Tapa Tapapiés 2021 ha sido la tapa portuguesa ‘capricho de bacalao’

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Así es. La tapa portuguesa ‘capricho de bacalao’ ha sido elegida como la Mejor Tapa Tapapiés 2021, pero además hay otra muy buena noticia para el sector y es que los hosteleros de Lavapiés han aumentado su facturación durante esta cita en un 40%. Vamos a verlo todo con mayor detalle. Además de que la portuguesa ‘capricho de bacalao’
Más de 100 bares y restaurantes participan en la edición 10+1 de Tapapiés, que devuelve las tapas a las barras de Lavapiés

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Las tapas regresan a las barras del madrileño barrio de Lavapiés. Más de 100 bares y restaurantes del barrio madrileño participan en la edición 10+1 de Tapapiés, del jueves 18 al domingo 28 de noviembre. Tras su formato concurso del año pasado, Tapapiés recupera su versión más popular como ruta de tapas y vuelve a integrar los mercados
Final del II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España”

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Hotel Tapa Tour da a conocer las tapas ganadoras de su sexta edición. El “Humo de Almadraba” de Juan María Díaz (Casa de Marinos UribeKosta, Bizkaia) se alzó con el Premio Nacional “Tapa Alimentos de España” 2021. El Premio a Mejor “Maridaje D.O. Ribera del Duero” recayó sobre Guillaume Deymier y Josemi Martínez Pi (Cap
Tinto Pesquera Millenium Gran Reserva 2015 de Bodegas Tinto Pesquera Premiado con 93 Puntos por ‘Guía Peñín 2021’

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Así es. Tinto Pesquera Millenium Gran Reserva 2015 ha sido calificado con 93 puntos por Guía Peñín, el prestigioso manual de vinos españoles. Pero no queda ahí la cosa, porque además, Guía Peñín ha puntuado a Condado de Haza Reserva 2018 y a Tinto Pesquera Reserva 2018 con 91 puntos. Una calificación a la que se suma, Tinto Pesquera

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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