La acidez de los frutos rojos y el limón, el punto picante de los chiles y el toque dulce son los secretos de esta sugerente e infalible propuesta para celebrar a esa extraordinaria mujer que hay dentro de cada madre. Con esa intención se ha creado este cóctel en la coctelería Varsovia de Gijón, que resulta dulce, amable y también con un punto picante. Así es “Esencia de Mujer” el cóctel que propone Varsovia, la coctelería capitaneada por Borja Cortina, para celebrar el Día de la Madre y a su protagonista: la mujer.  Los frutos rojos y el limón le dan el punto de acidez y la chispa picante la aportan los chiles. Todo ello junto con las notas dulces convierten a “Esencia de Mujer” en una sugerente receta que en boca resulta sedosa. En definitiva, el cóctel perfecto para celebrarla a ELLA. Veamos su composición y cómo se hacep ara que se lo pueda preparar a su madre en su día o a quien quiera cuando quiera, claro.

• Ingredientes:

5 cl de pisco

1,5 cl de Ancho Reyes (licor de chile ancho)

2 frambuesas

1 dash de tabasco chipotle

4 cl de zumo de limón

2 cl de jarabe de azúcar

3 cl de clara de huevo

Hierbabuena para decorar

• Elaboración:

Servir el pisco y la frambuesa en la coctelera y majar. Añadir el resto de ingredientes con hielo cubo y agitar enérgicamente. Servir en copa coupette y decorar con hierbabuena.

 Varsovia

c/Cabrales, 18

Gijón