“Juntos con la Hostelería” presenta iniciativas para ayudar al sector hostelero a reabrir e impulsar sus negocios

“Juntos con la Hostelería” presenta iniciativas para ayudar al sector hostelero a reabrir e impulsar sus negocios

Y lo hace con una gran suma de iniciativas que aquí vamos a resumir. y es que, de gran utilidad para pymes y autónomos, el programa de apoyo ofrece asesoramiento en temas financieros, cursos gratuitos de digitalización y recomendaciones para una apertura y un suministro seguro en el nuevo entorno. Además, y ese tema lol comentaremos mañana, la plataforma Juntos con la Hostelería, coordinada por Hostelería de España,  FIAB y AECOC, promueve también la iniciativa #SoyPatrimonio2020 para que los bares y restaurantes españoles sean reconocidos Patrimonio de la Humanidad.

Y es que gestionar correctamente una cuenta de resultados, llevar a cabo un control semanal de las compras, conocer las diferentes opciones del mercado en materia de financiación o gestionar reservas online son sólo algunas de las actividades clave para la gestión de un negocio hostelero sobre las que Juntos con la Hostelería ofrece asesoramiento gratuito a todos los negocios del país. La plataforma trata así de ayudar a la reapertura y supervivencia de un sector especialmente castigado por la crisis de la COVID-19 que da empleo a 1,7 millones de personas y cuenta con más de 300.000 establecimientos en España.

La amplia oferta de servicios para el sector está ya disponible en la web Juntos con la Hostelería  en la que cualquier negocio o autónomo tiene a su
disposición material especialmente diseñado para ayudar a las empresas a reabrir con total tranquilidad y acceder a conocimiento imprescindible para impulsar sus negocios. Con el primero de los objetivos, Juntos con la Hostelería pone a disposición del sector dos manuales de trabajo: una guía de hostelería segura y otra de suministro seguro, que contempla todas las fases desde que la mercancía sale de las plataformas o centros logísticos hasta que llega al establecimiento. En el segundo de los apartados, Hostelería de España, FIAB y AECOC han puesto en marcha dos cursos online de soluciones digitales para fortalecer los negocios. Uno centrado en la comunicación con el cliente y la gestión de reservas y otro sobre los aspectos a considerar antes de lanzar un proyecto de comida para llevar y entrega a domicilio.

Esta es sólo una de las iniciativas de un espacio de asesoramiento que incluye desde un simulador de nuevas líneas de negocio a un decálogo con consejos financieros prácticos o plantillas de ayuda para hacer un seguimiento de las compras o un escandallo de menú, entre otras propuestas. Los trabajos desarrollados por la plataforma tratan de contribuir a la profesionalización y mejora competitiva de un sector clave para la economía española que, especialmente en el nuevo contexto, debe afrontar retos tan importantes como la transformación digital o la garantía de una buena experiencia al consumidor.

Por otra parte, #SoyPatrimonio2020 es una campaña específica dentro del programa de apoyo al sector que Juntos con la Hoslelería ha puesto también en marcha la campaña en la que postula a la hostelería de España como candidata a ser declarada Patrimonio de la Humanidad 2020, tema del que hablaremos mañana. pero les avanzo que a esta iniciativa pueden votar todos los ciudadanos en www.soypatrimonio2020.org, y  ya se
han sumado celebridades como Ferran Adrià, Javier de las Muelas, Boris Izaguirre, María León, Leo Harlem, Carlos Latre, Carles Francino, David SummersTricicle o José Andrés, entre otros.

Fundada en 1977, Hostelería de España es la organización empresarial que representa a los restaurantes, bares, cafeterías y pubs de nuestro país. La hostelería está formada por más de 30.000 establecimientos que dan trabajo a 1,7 millones de personas y tiene un volumen de ventas de 123.612 millones de euros, con una aportación del 6,2% al PIB de la economía española. Específicamente, los restaurantes, bares, cafeterías y pubs emplean a casi 1,3 millones de personas y tiene una facturación cercana a 94 mil millones de euros, aportando el 4,7% al PIB nacional.

AECOC es la Asociación de Empresas de Fabricantes y Distribuidores, una de las mayores organizaciones empresariales del país y la única en la que la industria y la distribución del gran consumo trabajan conjuntamente para desarrollar buenas prácticas y estándares tecnológicos que ayuden a las empresas a ser más eficientes y competitivas, aportando valor al consumidor. Engloba tanto a las mayores compañías como a las pequeñas y medianas empresas y representa sectores tan diversos como los de alimentación y bebidas, textil, electro, ferretería y bricolaje, salud y hostelería, entre otros. Cuenta con más de 30.000 empresas asociadas cuya facturación conjunta supone cerca del 20% del PIB nacional.

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), integrada por 45 asociaciones, representa a la industria española de alimentación y bebidas, primer sector industrial de nuestro país, que tiene como misión ser la locomotora de la econo-mía, el empleo y la imagen de España, siendo competitiva en cualquier mercado global, atrayendo el mejor talento, y basada en su seguridad, calidad y desarrollo científico y tecnológico. La industria de alimentación y bebidas es hoy por hoy el primer sector industrial del país con una producción en 2018 superior a los 116.000 millones de euros y más de 30.000 millones de euros en exportaciones. Además, la FIAB da empleo directo a más de 500.000 personas en España y a 2,5 millones de manera indirecta.

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Autor

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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