Varsovia suma un nuevo destino a su mapa. La icónica coctelería, nacida en Asturias y conocida por su creatividad y su cuidada puesta en escena, estrena su primer Córner Varsovia en el recién inaugurado Mercado Santa Ana de Estepona (c/ Villa, 8). Se trata de un paso diferente dentro de la evolución de la marca. En este caso, un córner o barra integrada en el mercado gastronómico desde la que el equipo Varsovia ofrece su propuesta líquida en un ambiente más dinámico y abierto.
La esencia, sin embargo, sigue siendo la misma. Detrás de esta nueva apertura están los responsables de convertir Varsovia en una referencia de la coctelería contemporánea gracias a una mezcla muy personal de técnica, creatividad y sentido del detalle: Borja Cortina, Guillermo Rodríguez y Rubén Nomparte. A ellos se suma en este proyecto en el Sur Aitor Landeta, responsable y socio también en Varsovia Valencia.
En Estepona, esa filosofía se adapta a un escenario distinto: un mercado gastronómico vibrante donde conviven diferentes propuestas culinarias y donde los cócteles de Varsovia se convierten en el acompañante perfecto para una experiencia compartida. El recién inaugurado Mercado de Santa Ana, un espacio gastronómico abierto y dinámico, reúne restaurantes de diferentes estilos que conviven con tiendas especializadas donde comprar y degustar producto. Entre ellas destaca también la presencia de Coalla, la conocida tienda gourmet asturiana especializada en bodega y productos delicatessen.
El espacio se articula alrededor de una zona central de mesas donde todo fluye de manera natural. Los distintos puestos preparan sus propuestas y los runners las llevan hasta la mesa para que cada comensal pueda combinar platos de diferentes cocinas en una misma experiencia. En ese recorrido gastronómico, los cócteles de Varsovia encajan con total naturalidad, acompañando desde unas tapas hasta una propuesta internacional y demostrando que cualquier cocina sabe mucho mejor con un buen cóctel. Y aquí, el Córner Varsovia aparece como el punto perfecto para disfrutar: un cóctel clásico para empezar o acompañar la comida, una mezcla refrescante para alargar la sobremesa o una propuesta de autor para el tardeo… ¡o al revés! Porque aquí, cada uno marca su ritmo.
Desde su origen en Gijón, Varsovia ha ido construyendo una identidad propia dentro del mundo de la coctelería. Hoy la marca está presente en distintos escenarios, cada uno con su propia personalidad: el ambiente urbano de Oviedo, el espíritu mediterráneo de Valencia y, ahora, el carácter luminoso y relajado de la Costa del Sol. Diferentes lugares pero una misma filosofía: cócteles bien pensados, una atmósfera cuidada y esa forma tan particular de entender la coctelería como una experiencia. A todo ello se suma Varsovia On The Road, la división de eventos donde se enmarca su catering líquido, con la que el equipo lleva su propuesta a celebraciones y proyectos especiales por todo el territorio nacional. Con su llegada a Estepona y este nuevo formato de córner, la familia Varsovia abre una nueva etapa en la que la coctelería se adapta a otros espacios y ritmo pero sin perder ni una gota de su esencia.
