La coctelería Varsovia abre un nuevo espacio en Estepona
Varsovia suma un nuevo destino a su mapa. La icónica coctelería, nacida en Asturias y conocida por su creatividad y su cuidada puesta en escena, estrena su primer Córner Varsovia en el recién inaugurado Mercado Santa Ana de Estepona (c/ Villa, 8). Se trata de un paso diferente dentro de la evolución de la marca. En este caso, un córner o barra integrada en el mercado gastronómico desde la que el equipo Varsovia ofrece su propuesta líquida en un ambiente más dinámico y abierto. La esencia, sin embargo, sigue siendo la misma. Detrás de esta nueva apertura están los responsables ...
El sabor de Varsovia continúa conquistando Oviedo con su recientemente inaugurado local en la terraza cubierta de Nastura, el espacio gastronómico de Nacho Manzano y sus socios en el Gran Bulevar El Vasco. Una unión entre dos grandes nombres: el chef que ha llevado a Asturias a lo más alto de la cocina y el bartender Borja Cortina, creador de experiencias líquidas que cruzan fronteras. ¿El resultado? Un lugar donde la coctelería se convierte en plan, en excusa, en ritual. Porque lo que ocurre aquí no es solo beber. Es descubrir, charlar y dejarse llevar sin mirar el reloj. Con ...
Las manos de los maestros del cóctel no descansan. Cada trago que preparan es una obra de arte, una alquimia de sabores, colores y aromas que transitan entre lo efímero y lo memorable. Como si fueran poetas del licor, los bármanes mezclan ingredientes con la misma pasión con que un escritor plasma palabras sobre el papel. En sus manos, el hielo no es solo un elemento frío; se convierte en el crisol donde se funden historias, risas, secretos y despedidas. Cada bebida es una historia que contar y cada brindis, una promesa sellada con los ingredientes más sorprendentes. Por todo ...
Aitor Landeta, mano derecha de Borja Cortina y head bartender de la coctelería valenciana, reinterpreta este cóctel que se sirvió como sexto plato en la cena que disfrutaron los pasajeros de primera clase aquella última noche. Se llama “Last Punch” y se termina en la mesa, sirviendo el cliente la soda de una botella, réplica de las que se encontraron entre los restos del Titanic, y que lleva en su interior un pequeño bloque de hielo, que recuerda al famoso iceberg, y produce a la vez una ligera “niebla”. Esta propuesta estará disponible fuera de carta durante todo el mes ...
Gastronomía y cócteles se dan la mano en el último proyecto del bartender Borja Cortina y sus socios, El Palace en Gijón. El chef Ricardo Sotres firma una carta pensada para compartir, con recetas de siempre y guiños desenfadados. La coctelería internacional se abre paso tanto para acompañar las propuestas gastronómicas como para disfrutar durante el resto del día. La solera de una casa palaciega asturiana y la cercanía del bar tradicional se dan la mano en El Palace, un espacio “sin etiquetas” que abre sus puertas para convertirse en un lugar de encuentro donde disfrutar durante todo el día, desde el ...
Varsovia en El Jardín es un espectacular espacio pop-up, que ha abierto al menos hasta final de mayo, y que está situado en el edificio civil más antiguo de Oviedo, la Casa de la Rúa, un precioso palacete gótico frente a la Catedral.De este modo, la “Familia Varsovia” llega así hasta la capital del Principado, sumándose a la casa madre, Varsovia Bar, y a las singulares propuestas de Varsovia Amares y Varsovia Andrín. Y es que en su búsqueda de espacios magnéticos y llenos de personalidad, la “Familia Varsovia” acaba de ampliarse con una maravillosa terraza pop-up en Oviedo: Varsovia en ...
