El espía

«Mi bebida favorita es el vodka con tónica», musita un ingenuo aprendiz de espía al maduro interlocutor quien inmediatamente descubre que el chico está mintiendo. ¿Cómo puede saberlo?, pensarán. Pues porque es un doble agente con más de 25 años de carrera, carrera que, por cierto se encuentra a punto de ser truncada. Y eso, brecha, ruptura, es el título en inglés de la película que les comento, Breach, mejor, en mi opinión que el ramplón «El espía» con el que ha sido bautizada en nuestro país. Hay otra brecha, otra ruptura al final, pero esa la descubrirán si se animan a ver la película.

El caso es que cuando al espía maduro al que se investiga porque se sospecha que es un doble agente le ponen a Ryan Phillippe como ayudante (y para que descubra lo que hay de cierto en las sospechas), el espía, el famoso Robert Hanssen (el caso es real y ha sido asesor Eric O´Neill, el auténtico aprendiz de espía), el primero le dice que diga cinco hechos sobre su propia vida de los cuales cuatro sean ciertos y uno falso. Cuando cita los temas, inmediatamente Hanssen le contesta: «Entonces, ¿cuál es tu bebida favorita? El whisky, contesta el chico muy sorprendido por la agudeza de su nuevo jefe.

Aunque en el FBI está prohibido beber alcohol, hay alguna más cita referente al tema en la película
Música Near you, the Andrew Sisters, «la música de mi padre» dice el espía. Así cuando Ryan se enfada con su mujer, por culpa de su jefe, claro, dice, «lo único que necesito es tomat una copa y acostarme»: o seam que bebe, pese a ser del FBI y tan formalito.

¿Parecía muy borracho?, le pregunta la jefa a Ryan cuando el espía investigado le llama por teléfono. «No arrastraba las palabras», le contesta, aunque luego cuado le ve en el coche le dice: ¿ha estado bebiendo, señor?

Y también tiene un cierto papel la comida, por ejemplo, la comida china del restaurante La Gran Muralla que suele comer la joven pareja frente a la carne que hace la mujer del espía traidor irrumpiendo casa de los primeros., O la comida familiar de los domingos tras oir misa en latín. Además de estso temas de comidas y bebidas, la pelicula es un intenso thriller qe merece la pena ver, y más aún siendo un caso real y muy reciente, es espionaje entre grandes potencias. Que la disfrute, si tienen ocasión de verla.

Por cierto, la pelicula está dedidada a Bobby Newmyer,cineasta.

Ah, y sobre el vodka con tónica, les doy algunos consejos de cómo hacerlo:

· Vodka & Tonic: en un vaso alto o highball con hielo, verter una copa de buen vodka, un chorrito de zumo de limón recién exprimido y agua tónica fría al gusto (lo habitual es al menos el doble de tónica que de vodka, pero no es necesario verter la botella de refresco entera). Revolver y servir adornado con una rodaja de limón y opcionalmente con pajita.

o Pruebe a incrementar el sabor de limón frotando la parte blanca de una cáscara fina de limón sobre la parte superior de la superficie interior del vaso.

o Puede añadir un golpe de alguna bebida aromática que le cambie el sabor de la bebida. El maestro de barmen y experimentado campeón mundial de coctelería Joaquín Grau llama a estas innovadoras incursiones “el golpe satánico”, refiriéndose al toque personal que da la gracia y la peculiaridad a cada combinado.

o Aunque puede experimentar en libertad sus propios “golpes satánicos”, aquí le van algunas sugerencias: unas gotas de jarabe de lima, una gota de angostura, unas gotas de licor de frutas del bosque (frambuesas, cassis), etc.

o También puede utilizar vodkas aromatizadas, de las que cada vez se van encontrando más en el mercado, en una tendencia que si nos fiamos de lo que está sucediendo en Estados Unidos, será seguramente creciente. Pruebe, por ejemplo, a utilizar vodka de pomelo rosa…