Una vuelta al mundo en tres cócteles: Julepe de Menta

Siguiendo la ruta alrededor del mundo y tras nuestro paso por Singapur nos adentramos hoy en las plantaciones de algodón del Sur de los Estados Unidos degustando un Julepe de Menta.

o ¿Cómo se hace?: en un vaso tipo highball vierta un chorrito de agua, unas hojas de menta fresca, unas gotas de angostura y una cucharada de azúcar, revolviendo muy bien y machacando las hojas de menta para que suelten todo su aroma. A continuación, vierta una medida de bourbon y siga revolviendo hasta que esté todo bien mezclado. Llene el vaso de hielo picado y revuelva con fuerza hasta que la superficie exterior del vaso esté bien fría. Complete con un chorrito de sifón o soda, adorne con una buena rama de menta fresca y sirva con una pajita. Si quiere realmente sorprender a sus invitados, haga el julepe con el vaso (con hielo) dentro de la coctelera, llenando también de hielo picado el espacio entre el vaso y la coctelera, antes de preparar el cóctel. Saque con cuidado el vaso y el hielo quedará adherido en la superficie exterior.

o ¿Dónde tomarlo?: al aire libre, en una fiesta en los campos del Sur de Estados Unidos, y en concreto en las plantaciones de Tara en el estado de Georgia como se hacía en los tiempos felices del inicio de Lo que el viento se llevó.

o ¿Con quién compartirlo?: con el presidente Roosevelt y el general MacArthur (quien renunció una vez a seguirlo bebiendo para no olvidarse de quién era el presidente, quien sí bebió uno más), con James Bond en Goldfinger (con poco azúcar, por favor) o con Ray Charles y Quincy Jones (oyendo la canción “One mint julep”).

Cóctel elaborado por Ángel San José, barman del Casino de Madrid.