Vinos con roble español

Son los primeros vinos tintos criados con roble español, y además los presenta una sumiller y bodeguera, Maite Geijo, que ha diseñado para el mercado español Arco de Guía D.O. Toro y Arco de Guía D.O. Ribera del Duero, dos tintos diferentes y únicos, de excelente relación calidad-precio.

Tras cuatro años de exhaustivas pruebas e investigaciones, Maite Geijo lanza al mercado los primeros vinos acogidos a las D.O. Ribera del Duero y D.O. Toro que han sido envejecidos en barricas de madera de roble 100% español. Ambos vinos salen al mercado con la marca Arco de Guía. Son vinos frescos, sutiles, bien estructurados y fáciles de beber y de maridar que presentan unas extraordinarias cualidades olfativas y una gran calidad, demostrando que estas barricas se encuentran a la altura de las afamadas francesas o americanas. Éstos son los primeros vinos que la sumiller y bodeguera presenta en el mercado español tras 17 años elaborando y comercializando vinos para el mercado internacional.

La madera del quercus petraea, lo que es lo mismo, del roble español navarro, iguala las condiciones de porosidad y permeabilidad y las cualidades químicas de los mejores robles franceses. Así lo han demostrado numerosos estudios desarrollados por el Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria y así lo ratifica la primera bodeguera que se ha atrevido a envejecer sus vinos en madera española, concretamente, de roble navarro. Para materializar esta experiencia pionera, Maite Geijo, artífice del proyecto e ideóloga de los vinos, ha seleccionado dos tintos procedentes de las Denominaciones de Origen Toro y Ribera del Duero y elaborados con cepas viejas bajo el asesoramiento técnico de la prestigiosa enóloga Nuria García. Para su crianza se ha utilizado una exclusiva partida de barricas de edición limitada (ya no estarán disponibles hasta 2011) de la tonelera navarra Intona, la única empresa hasta el momento que fabrica barricas de roble español. El resultado son dos vinos únicos, exclusivos y originales concebidos y diseñados para sorprender y emocionar al consumidor más exigente y hedonista.

Arco de Guía Toro es un coupage de tinta de Toro (90%) y garnacha (10%) cultivadas en la finca que la bodega posee en la localidad zamorana de Morales de Toro, mientras que Arco de Guía Ribera del Duero es un monovarietal de tempranillo procedente de las fincas de Piñel (Valladolid) y La Horra (Burgos). Su crianza (de 6 meses el primero y 12 el segundo) en barricas de tostados medios que extraen todo el potencial gustativo y aromático de cada variedad, les ha otorgado exclusivas notas bien diferenciadas en la fase olfativa y matices más cargados de torrefacto y especias que confieren distinguida elegancia, gran armonía y excelente estructura a los vinos. De cada uno de ellos se han producido 30.000 botellas de exclusivo y sugerente diseño, que ya pueden adquirirse en tiendas especializadas a un precio aproximado de 10 €.

Maite Geijo trabajó durante más de diez años como sumiller y maître de un conocido restaurante con estrella Michelín y desde el conocimiento del maridaje y de los gustos y preferencias de los comensales, en 1992 empieza a comercializar vinos a nivel internacional bajo las Denominaciones de Origen Toro y Ribera del Duero, creando la primera bodega de sumilleres: Cepas y Bodegas.

Sus vinos están presentes en 17 países y han tenido muy buena acogida en los mejores restaurantes del mundo ya que son fáciles de degustar y de armonizar con la cocina actual y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Su prestigio viene avalado con las mejores referencias en las guías de vinos más reconocidas (desde las guías Peñín o Repsol, hasta en The Wine Expectator o en la de Robert Parker) y con un buen número de premios nacionales e internacionales (Medalla de Oro en los Premios Zarcillo, Bacchus de Plata, Gran Medalla de Oro en Berna, Mejor vino español en Berlín, etc.)