Ponches y sorbetes con Fiji

El agua Fiji sigue sorprendiendo con novedades en su entorno. Ahora nos ofrece la posibilidad de elaborar con ella distintos ponches, cups, cócteles y sorbetes. Vayan aquí algunas recetas para ello que confío les sean de utilidad:

Sorbete de pomelo y estragón

Ingredientes:
3 tazas de zumo de pomelo rojo
3 tazas de sirope y Fiji Water a partes iguales
15 ramitas de estragón
170 ml de Fiji Water5 hojas de gelatina

Elaboración:

Dejar reposar el estragón en la mezcla de sirope y Fiji Water durante 30 minutos.
Añadir la gelatina disuelta en Fiji Water.
Colar y refrigerar.
Mezclar todos los ingredientes e introducirlo en la sorbetera.
Una vez hecho, guardar en el congelador.

Sorbete de granada y lima

Ingredientes:
1 kg de azúcar
4 hojas de gelatina (disueltas en agua fría)
2 litros de granada
340 gr de sirope
170 ml de Fiji Water
170 ml de zumo de lima y una ralladura de cáscara

Elaboración:

Poner en un bol el azúcar, el zumo de pomelo y el sirope.
Añadir la gelatina disuelta.
Mezclar todo, colar y refrigerar.
Añadir el zumo de lima con la corteza y mezclar hasta introducir bien.
Almacenar en un recipiente en el congelador.

Sorbete de naranja y menta

Ingredientes:
1 taza de Fiji Water1 taza de zumo de naranja recién exprimido
1 taza de azúcar
2 ramitas de menta fresca

Elaboración:

En un pequeño cazo disponer la taza Fiji Water, el azúcar y la menta. Poner en el fuego con calor medio.
Llevar a ebullición y revolver. Bajar el fuego y cocinar durante 5 minutos.
Retirar del fuego, tapar el cazo y dejar enfriar.
Colar el sirope en un bol de tamaño medio y añadir el zumo de naranja. Mezclar bien.
Poner la mezcla en un recipiente, tapar y llevarlo al congelador hasta que la mezcla esté prácticamente congelada.
Sacar, revolver con un tenedor y llevar al congelador de nuevo.
Una vez esté totalmente congelado, pasar por la licuadora hasta que quede liso.
Tapar y mantener en el congelador hasta su uso.

Ponche de frutas variadas

Ingredientes:

4 litros de Fiji Water
6 tazas de zumo de piña
2 tazas de zumo natural de limón
2 tazas de zumo de naranja
2 litros de refresco de limón
5 tazas de azúcar
1 piña fresca en rodajas finas
3 naranjas de tamaño medio en rodajas finas
1 ramita de menta fresca

Elaboración:

Poner todos los ingredientes líquidos en una ponchera.
Endulzar al gusto.
Adornar con las frutas y la menta.
Enfriar y servir.

Gazpacho de frutas

Ingredientes:

3 tazas de Fiji Water
2 tazas de zumo de naranja
3 cucharadas de azucar
Corteza de naranja
Corteza de limón o limón
1 mango o papaya
1 melón
1 manzana pelada y troceada
1 copa de arándanos
1 copa de fresas laminadas
1 ó 2 rodajas de kiwi

Elaboración:

Licuar los 7 primeros ingredientes hasta obtener una textura fina.

Poner en un bol y añadir los arándanos y la manzana. Revolver.

Servir y adornar con las fresas y los kiwis en rodajas.