Un menú de atún en Surtopía

Este verano, en esta utopía del Sur de la que ya les hablé en su día, con motivo de su reciente inauguración, el protagonista de Surtopía es el atún. Un atún capturado en la costa andaluza mediante los métodos tradicionales (caña, palangre…). Y Jose Calleja ha diseñado un menú especial para conquistar a su clientela. Tres platos frescos y llenos de los sabores de las provincias andaluzas, que tanto gustan al chef sanluqueño.

Los tres platos son:

– Tartare de atún con ajoblanco de almendras y melón
– Atún mechado en manteca colorá
– Lomo de atún braseado con piriñaca de tomate verde

El Menú Atún está disponible durante julio y agosto (cerrado del 13 al 28 de agosto) todos los días, tanto en almuerzos como en cenas, por 30 € (IVA incluido). Además, quienes hagan su reserva a través de e-mail (info@surtopia.es) disfrutarán de un 15% de descuento en la factura total. Sin duda, el verano es del Sur, sí, pero también de Surtopía.

Surtopía

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