Café de Agaete, el único café propiamente europeo

Sí, es único en Europa o, mejor dicho, el único café cultivado en Europa, y es un café que se produce en Agaete (Gran Canaria) que tuve ocasión de degustar por primera vez el pasado verano, y que claro es el único que puede considerarse café europeo, ya que no existe otro que se cultive en toda la extensión del continente europeo. Antaño, la producción del café de Agaete alcanzaba las 10.000 toneladas anuales, pero hoy día tan sólo se producen 1.500 y es un producto en vías de recuperación.

El café del Valle de Agaete es de una variedad etíope que se introdujo en esta localidad en el siglo XIX, pero cabe destacar que su producción, aunque se inició con fuerza, era complicada de soportar, sobre todo por la escasez de agua y por el alto coste de la mano de obra en su recolección. Actualmente son unos sesenta los agricultores que se dedican a elaborar este producto gourmet. Bajo la supervisión de AGROAGAETE (Asociación para el Fomento y Desarrollo Agropecuario del Municipio de Agaete), esperan llegar a las 4.000 toneladas de producción en unos años.

Este café, de sutil fortaleza y profundo sabor. según los expertos que han valorado el café de Agaete,resulta dulce y afrutado, recordando además al sabor del regaliz. Actualmente se puede adquirir en los Mercados de San Mateo, Santa Brígida y Agaete. El café del Valle de Agaete se cultiva bajo la sombra de naranjos, mangos, guayabos, aguacates. Formato: envase de 350 gramos.

El café que cultivan en la finca Los Castaños es de la variedad Arábica Typica, variedad legendaria originaria de Etiopía y que llegó hace dos siglos a los fértiles terrenos del Valle de Agaete, introduciéndose en la cultura e idiosincrasia de sus habitantes. Se recolecta
manualmente, seleccionando uno a uno los frutos en su momento óptimo de madurez, consiguiendo las más excelentes tonalidades en nuestra taza de café.

Para más información:

Café de Agaete
Plaza de Tomás Morales, 10
35480 Agaete (Gran Canaria)
Teléfono: 928 898543