Cuenta atrás para el 1r Fórum Coffee Festival, el mayor encuentro de los amantes del café

Cuenta atrás para el 1r Fórum Coffee Festival, el mayor encuentro de los amantes del café

La cuenta atrás ya ha empezado. En un mes, Barcelona se convertirá en la capital mundial del café con la celebración del primer Fórum Coffee Festival, que reunirá a los mejores expertos de toda la cadena de valor del café. El evento, que se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre en La Farga de L’Hospitalet, será, sin duda,
Alexion y Cafés La Mexicana se unen en la iniciativa "Despeja la neurofibromatosis"

Alexion y Cafés La Mexicana se unen en la iniciativa «Despeja la neurofibromatosis»

De cara a la reciente celebración del día de este grupo de enfermedades raras, Alexion y Cafés La Mexicana se unieron en la iniciativa ‘Despeja la NF’, con el objetivo de visibilizar la neurofibromatosis, que desde aquí tratamos de expandir. ‘Despeja la NF’ puesta en marcha por Alexion y Cafés La Mexicana, con la colaboración
El brunch vegano de Adorado Bar, un buen plan para empezar el año y resetear el cuerpo

El brunch vegano de Adorado Bar, un buen plan para empezar el año y resetear el cuerpo

Lo probé hace poco en el Adorado de la madrileña calle de Ferraz. Y ahora he visto que Adorado Bar propone este su Vrunch Vegano para este momento del año en el que es recomendable hacer un reseteo tras los excesos de las fiestas navideñas. En cualquier caso, la verdad es que se trata de una propuesta muy completa para cualquier momento
Adorado Bar abre su segundo local en Madrid, en el barrio de Argüelles

Adorado Bar abre su segundo local en Madrid, en el barrio de Argüelles

Tras el éxito de su primer local en Lavapiés, que tuve ocasión de conocer desde su inauguración y que estuve frecuentando cuando andaba por aquellos lares, esta segunda apertura en la madrileña calle Ferraz, frente al Templo de Debod, cuenta con una carta llena de novedades gastronómicas y la casualidad ha querido que en este otoño
Los desayunos del Café Barbieri: empezar el día en un espacio que es historia de Madrid

Los desayunos del Café Barbieri: empezar el día en un espacio que es historia de Madrid

El Café Barbieri, situado en el corazón del madrileño barrio de Lavapiés, ha sido testigo de la historia de Madrid durante sus 120 años de historia. Desayunar en sus sillones de terciopelo rojo, observados por la atenta mirada de Erato, es ya un clásico en el barrio. Pues bien, es bueno saber que ahora la propuesta de desayunos de Café
Altered, un nuevo espacio gastronómico creado por el estudio de food design We Crave

Altered, un nuevo espacio gastronómico creado por el estudio de food design We Crave

El proyecto, que supone una nueva etapa para este estudio, ofrece una propuesta gastronómica casual, novedosa y diferenciadora. Su carta se compone de platos elaborados con productos de calidad con sabores vivos, puros e intensos. Y es que el concepto de Altered es una síntesis entre el diseño, el arte y la gastronomía, que surge de una
Manolo Bakes presenta sus refrescantes novedades para el verano

Manolo Bakes presenta sus refrescantes novedades para el verano

Manolo Bakes ha lanzado una serie de novedades refrescantes pensando en los ‘Manolovers’. Se trata de frappés, milshakes tropicales, affogatos, una nueva gama de cafés bombón y un nuevo sabor para sus Manolitos y Palmitas. Además, coincidiendo con este lanzamiento, ha presentado la campaña #NecesitoVacaciones junto a la productora
Licor 43 y Cafés La Mexicana se unen para crear el Espresso 43 más exótico

Licor 43 y Cafés La Mexicana se unen para crear el Espresso 43 más exótico

Licor 43 se apunta a la celebración del Día Internacional del Café con una propuesta que les une a Cafés La Mexicana, la prestigiosa marca de café con más de 130 años de historia, con la que han querido encontrar el match ideal para disfrutar este mes de octubre con el combinado de moda del otoño, Espresso 43. Para ello, los expertos
El nuevo Rarity de Cafés La Mexicana: Café Gran Reserva añejado en barrica de ron tres meses

El nuevo Rarity de Cafés La Mexicana: Café Gran Reserva añejado en barrica de ron tres meses

La Mexicana cumple 130 años y una vez más, el tiempo se pone de su lado. Y del nuestro porque el caso es que como maestros cafeteros que son han creado algo único, auténtico por derecho propio, que constituye un maridaje perfecto entre café, ron y tiempo. Pero empecemos hablando de Cafés La Mexicana que es un negocio en constante evolución.
Esta Navidad que no fue clásica, sí tuvo el retorno de un clásico: el Café de Navidad de La Mexicana

Esta Navidad que no fue clásica, sí tuvo el retorno de un clásico: el Café de Navidad de La Mexicana

Esta Navidad en la que nada ha sido igual, en la que lo importante ha sido simplemente sentirse juntos, azunque no hayamos estado cerca físicamente, ha permitido que hubiera ciertas cosas que nos hicieran recordar, sentir y vivir esos momentos compartidos en años anteriores. Y uno de ellos es sin duda el clásico Café de Navidad de Fanático
Funchal, una ciudad que aúna tradición, cultura y gastronomía en clave actual

Funchal, una ciudad que aúna tradición, cultura y gastronomía en clave actual

La capital de Madeira es el mayor centro urbano de la isla. Con casi seis siglos de historia, debe su nombre a su localización, una bahía iluminada por el sol donde crecía el hinojo (funcho en portugués). El teleférico, los Carreiros do Monte, el Mercado dos Lavradores, la gastronomía de la Zona Vieja, la Catedral, la Praça CR7 o el
Lavinia, la mejor terraza del vino en Madrid para el verano

Lavinia, la mejor terraza del vino en Madrid para el verano

Vino, champagne, destilados gastronomía, tienda, barra…son algunos de los puntos fuertes de la mejor terraza vinícola de la capital, en plena milla de oro. hablamos de la terraza de Lavinia, la mayor enoteca y tienda de vinos de Madrid, que vive en 2019 su primera temporada veraniega en la capital. Única terraza autorizada en el corazón
Grupo Iparcoffee lanza Greatest Coffee; café de la máxima calidad para amantes de productos especiales

Grupo Iparcoffee lanza Greatest Coffee; café de la máxima calidad para amantes de productos especiales

Se trata de cafés 100% arábicos,  de origen monovarietal y de finca, cafés de especialidad, y cafés de origen orgánico o de comercio justo. Esta nueva línea de productos aportará una experiencia de valor añadido a los consumidores, desde la calidad del producto hasta la forma de prepararlo y presentarlo al cliente final. Grupo Iparcoffee,

Café de verano: BOU lanza su pack más refrescante para hacer cócteles con café

El exclusivo café BOU Arabic Roots, selección de los mejores granos de café 100% Arábica tostados meticulosamente, la coctelera BOU y cuatro recetas infalibles componen este nuevo pack para sorprender en casa a los amantes del café, un pack que promete ser muy refrescante para ayudaros a llevar bien los calores veraniegos a los amantes

Cafés impresos, la gran atracción de Gastrónoma 2018

Gastrónoma abrió el pasado domingo sus puertas en Feria Valencia con una novedad especialmente destacada: los cafés impresos de la empresa Cafesoy, una propuesta original y diferente que permite a los asistentes plasmar caras y mensajes sobre sus bebidas. Cafés Cafesoy es uno de los proveedores de la Federación Empresarial de Hostelería

Tsarevna, el té navideño de edición limitada de Kusmi Tea

Inspirado en las tradiciones festivas, Kusmi Tea presenta su té navideño con sabores cítricos, muy adecuado para disfrutar este invierno y que está ya disponible. Revestida de oro, la caja rememora a los joyeros en los que las princesas guardaban sus tesoros más preciosos... Inspirado en las tradiciones festivas y en el majestuoso marco

El arte del café. Cómo preparar cafés deliciosos

Se trata de un libro, sí, del que son autores Sébastien Racineux y Chung Leng Tran, y que cuenta con ilustraciones de Yannis Varoutsikas, y es un libro, editado por Lundwerg, de Planeta, que merece la pena conocer. Porque a casi todos nos gusta disfrutar de una buena caza de café: por el aroma, por la sensación que nos produce o simplemente

El Grupo Iparcoffee saca al mercado los primeros sobres de azúcar ecológico

El Ecosugar es una auténtica innovación en el mercado europeo y mundial, según nos manifiestan,al ser el primer azúcar ecológico cuyo envoltorio es 100 % orgánico. Además, el Grupo Iparcoffee, que es quien lo ha lanzado, pone también en el mercado un café ecológico procedente de México con el que completará la oferta de su carta.

BASF: las primeras cápsulas de café biodegradables y compostables del mercado

Estas cápsulas acaban de desembarcar en Expoquimia 2017 ya que BASF y Cafés Novell acaban de presentarlas. Se trata de las primeras cápsulas de café del mercado fabricadas con ecovio®, es decir, la última aplicación que se ha desarrollado con este plástico de origen renovable producido por BASF, versátil y de alta calidad. Esta acción

El libro del té matcha: su elaboración, sus propiedades, sus beneficios

Este libro les va a resultar de interés, porque revela la historia del fantástico té verde molido japonés, y también cómo se cultiva, cómo crece y cómo se clasifica y se prepara. Además, analiza en profundidad sus inmensos beneficios para la salud y sus poderes antioxidantes. Descubriremos cómo el té matcha puede usarse para dar

El año nuevo chino se celebra gastronómicamente en Platea

Platea celebra el año nuevo chino, que es el 4715, con una nueva oferta de deliciosos platos chinos para dar la bienvenida al Año del Gallo de Fuego, y es que el año nuevo chino también conocido como Fiesta de la Primavera es el acontecimiento familiar más importante de todos los que se celebran en China y también de las comunidades

Starbucks combate el frío invernal con el nuevo Crème Brûlée Latte

Este invierno Crème Brûlée Latte hce su aparición por primera vez en España en una edición limitada disponible solamente desde el 23 de enero al 6 de marzo. este nuevo producto viene a ser un giro al clásico Espresso Latte con un sofisticado toque de caramelo, muy adecuado y reconfortante para alegrar las frías mañanas invernales.

Un nuevo café, con magnesio incorporado

Lo ha lanzado al mercado Cafés El Abra, un café con magnesio incorporado que, como saben, se trata de un mineral que contribuye a mejorar el funcionamiento de nuestro cuerpo ya que participa en gran parte de las funciones del organismo. Por ello, Cafés el Abra ha presentado este café, pensado para para hostelería y también para uso doméstico,

De cómo tomar el café en cápsulas y otros beneficios añadidos

Parece que eso de "capsulear" se está convirtiendo casi en una tendencia foodie, por lo que nos cuentan, por ejemplo a través de este producto innovador que incorpora al café itras interesantes opciones. Pues así parece. Tomar el café en cápsulas, a la carta, es lo último, y además de la Reina Leticia y Kim Kardashian, por ejemplo,

Reishi, el superalimento de las celebrities, incluido en el café

Y mío, desde que estuve en Japón por primera vez en los primeros 90 y aquí no se encontraba. Porque, como decía, Sánchez Dragó, muy conocedor del país nipón,el reishi "ha de ser japonés". Igualmente chino, claro... Pues bien, ahora se ha ido extendiendo por otros lares, y entre ellos por aquí. Y es que tras las bayas de goji, el

Un café soluble con reishi, esto es, con más antioxidantes

El café de siempre, con más antioxidantes que nunca. Así se define Moss Instant Coffee que combina el sabor de una excelente mezcla de cafés solubles arábica y robusta con el polvo puro de reishi orgánico micromolido, un alimento funcional que presenta unas propiedades únicas para mantener y proteger la salud celular gracias a su gran

Costa Coffee, la cadena de cafeterías británica, entra en Madrid

Y lo hace por la puerta grande, ya que Costa Coffee abrirá un local en el Centro Comercial Moda Shopping, situado en pleno centro financiero de la ciudad.Y de este modo, la cadena de cafeterías más grande del Reino Unido, Costa Coffee, llega a Madrid. De este modo, la cadena de cafeterías británica Costa Coffee ya dispone de su primer

Cápsulas de café Gourmesso, compatibles y de calidad

Lo que ofrece esta Start-Up que inició su andadura hace poco más de un año son cápsulas de café, sí, pero con la peculiaridad de que son compatibles con las máquinas Nespresso, con lo cual no hay que hacer una nueva inversión y se consiguen otras ventajas adicionales, ya que proporcionan cafés de alta calidad a un buen precio. Según

Tardes de merienda en Ochenta Grados Malasaña

Nos llega una dulce propuesta para las tardes de los viernes, sábados y domingos, los días que más nos gustan a la mayoría, ¿verdad? Y es que el restaurante Ochenta Grados Malasaña nos sorprende con el lanzamiento de una nueva propuesta gastronómica apta para todos los públicos: rememorar la merienda tradicional durante las tardes

Javier de las Muelas y su Dry Martini Tea Time

Un nuevo espacio para los amantes del té se ha abierto, y siendo un acto aquí visto como elegante no podría ser en otro sitio que en el Hotel Gran Meliá Fénix, y con la participación, claro, de Javier de lasa Muelas. Acaban de presentar n un nuevo proyecto único en España, el Dry Martini Tea Time, un espacio dedicado a los amantes

Especias. coctelería, té e infusiones

Buscando unas infusiones online topamos el otro día con una página muy interesante que vende especias (incluyendo complementos para coctelería y té, que responde al divertido nombre de Especia-Te y que dado su interés no puedo menos que compartir con ustedes. Dentro de las especias disponen de molinillos, especias gourmet, edulcorantes,

Café de Agaete, el único café propiamente europeo

Sí, es único en Europa o, mejor dicho, el único café cultivado en Europa, y es un café que se produce en Agaete (Gran Canaria) que tuve ocasión de degustar por primera vez el pasado verano, y que claro es el único que puede considerarse café europeo, ya que no existe otro que se cultive en toda la extensión del continente europeo.

Los prestigiosos Kusmi Tea cumplen 145 años

Cumplen 145 años,sí, y lo hacen ofreciendo los auténticos aromas de sus mezclas originales. Así,por ejemplo, BB Detox es el nuevo té saludable de Kusmi Tea con propiedades depurativas. Y en los aspectos económicos merece destacarse que la compañía ha pasado de una facturación de 1,5 millones de euros en 2006 a una expectativa de 30

Nuevos cafés fríos de Starbucks

Las bebidas frías “listas para beber” Starbucks discoveries®, Starbucks doubleshot® y y Starbucks bottled frappuccino® están ya disponibles en los principales supermercados y tiendas especializadas. Se trata de tres refrescantes gamas para disfrutar del reconocido sabor del café frío de Starbucks en cualquier momento y lugar. y

The Coffee Society, un concepto proactivo

Es una plataforma para artistas y para organizar actos vinculados a estilos de vida que promueve Blackzi, quien lanza con éxito The Coffee Society, y su concepto proactivo de lifestyle. Y es que la firma de café italiano Blackzi acab de realizar el lanzamiento oficial de la plataforma “The Coffee Society”, una plataforma para artistas

Cafés Premium en Starbucks

Se trata de una novedad mundial y es que el café Premium de origen llega a las bebidas espresso de Starbucks, con lo que a partir de ahora sus clientes tienen una nueva opción de personalizar sus bebidas espresso, optando por el café de siempre, el Espresso Roast, o por una nueva variedad de café Premium de origen. En este sentido, Guatemala

chocoMe maridado con vino

¿Con que vino se puede acompañar un trozo de chocolate? Pues chocoMe, de la que ya les he hablado, tiene una buena rspuesta y en base a ella presenta su nueva gama de chocolates para maridar con vinos españoles. Pero hay más aún,ya que otra de las novedades de la firma son los chocolates que combinan el cacao con los cafés más selectos

Piccolo Custo, una cafetera bien vestida

Ya sabemos que la ropa de Custo Barcelona tiene un estilo muy distintivo y único: diseños atrevidos, explosión de color en las prendas... En suma, una colección que refleja una visión de la vida y de la moda alegre y arriesgada. Pues bien, atrevida, colorista, arriesgada. Así es también, como pueden ver en las imágenes, la nueva Piccolo

Nuevas cápsulas de cafés del mundo

Acercar a los cafeteros vascos los mejores cafés del mundo es el objetivo que se han marcado y lo consiguen a través del desarrollo de un sistema pionero que permite la elaboración de distintos cafés del mundo, en la cafetera tradicional, a través de cápsulas. El proyecto es de Cafés el Abra y a raiz de esta novedad la cafetera vizcaína

Un nuevo dispensador multibebidas

Podría decirse que es un genio o por lo menos a ese nombre responde, ya que les hablamos del nuevo dispensador multibebidas Genio que Krups ha presentado recientemente y que viene a ser una máquina totalmente automática que gracias a su innovadora tecnología indica cuándo es el momento ideal para servir la bebida elegida. Nos evita tener

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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