Tras el éxito de su primer local en Lavapiés, que tuve ocasión de conocer desde su inauguración y que estuve frecuentando cuando andaba por aquellos lares, esta segunda apertura en la madrileña calle Ferraz, frente al Templo de Debod, cuenta con una carta llena de novedades gastronómicas y la casualidad ha querido que en este otoño me quede también muy cerquita. Su concepto retoma, una vez más, esa intención de ofrecer a sus clientes que puedan comer “lo que quieran, cuando quieran y sentirse como en casa” a través de recetas variadas en una atmósfera relajada y horario ininterrumpido.
Así que tras consolidar su primer local en Madrid, en el barrio de Lavapiés (c/Mesón de Paredes, 22), Adorado Bar abre las puertas de su segundo local en la capital, esta vez en el madrileño barrio de Argüelles, en el número 20 de la emblemática calle Ferraz, frente al Templo de Debod y a pocos metros del señorial Paseo del Pintor Rosales. La marca, que es un caso de éxito en Argentina, está inmersa en un proceso de expansión en nuestro país que le llevará a la apertura de más locales en los próximos años, ofreciendo un concepto que se fundamenta en ofrecer a sus clientes que puedan comer “lo que quieran, cuando quieran y sentirse como en casa” con una propuesta de brunch, desayunos, sándwiches y ensaladas, que se sirven durante todo el día.
Este original concepto, que triunfa ya desde hace años en su país de origen con más de dieciocho locales, ofrece la posibilidad de disfrutar de su propuesta gastronómica durante todo el día con horario de cocina ininterrumpido. Un espacio “dog friendly” que actúa como punto de encuentro del barrio, ya que la atmósfera relajada, su acogedora propuesta de interiorismo y el trato cercano por parte del personal de sala, hacen que Adorado se convierta en un lugar muy adecuado para encontrarse con amigos, organizar una reunión de trabajo informal o pasar un rato trabajando desde allí.
En la propuesta gastronómica de Adorado destacan sus ya míticos Huevos Benedictinos, acompañados con patatas y hojas verdes y servidos con jamón braseado, salmón o aguacate, a gusto del comensal. Para los que buscan una propuesta más fresca, su clásica Avocado Toast servida con huevo poché y tomate natural será una excelente elección. Igualmente, en este capítulo merecen especial mención los Huevos Revueltos o en Tortilla, a los que se les puede añadir queso, bacon, salmón, jamón braseado o tomate y aguacate.
En su carta también podemos encontrar otras opciones de desayuno como las clásicas tostadas de pan de masa madre hecho en casa (blanco o multicereal) que se sirven con mantequilla o queso crema, ambas con mermelada casera o dulce de leche, y tomate con aceite de oliva. Otro de sus clásico son los Pancakes, servidos con miel y fruta de temporada o con nata montada, dulce de leche o nutella para los más golosos y también su apetecible French Toast Sandwich, con posibilidad de rellenarse con dulce de leche o nutella y coronadas con banana caramelizada. Todas estas opciones se podrán acompañar del café de Hola Coffee preparado en cafetera La Marzocco.
Adorado Bar se convierte en un lugar muy atractivo para los amantes del brunch, en servicio ininterrumpido, Una de sus nuevas opciones para los que buscan un menú de brunch cerrado es su Adorado Breakfast (que incluye un bagel de tortilla con jamón y queso, aguacate y tomate, un bowl con fruta de temporada, zumo de naranja y una porción de tarta del día, con café o té a elegir) con un precio de 14 € y, por supuesto, su Full Brunch que incluye huevos de corral revueltos con salmón y patatas, yogurt con granola y fruta de temporada y tostadas a elegir además de café o té por un precio de 16 €.
En su carta, el comensal también podrá encontrar el delicioso trío de hummus, guacamole y babaganoush con crackers caseros, sus apetecibles sándwiches o hamburguesas con la posibilidad de añadir diferentes sides, la Milanesa (el clásico filete empanado de ternera servido en pan de chapata casero con rúcula, tomate, huevo a la plancha y un alioli suave) o su nuevo Sandwich de pollo con bacon crujiente, aguacate, tomate, lechuga iceberg, lascas de queso parmesano y alioli de lima.
Los vegetarianos y veganos también encontrarán opciones en su nueva carta. Mención especial merece el Vrunch Vegano, que incluye berenjena asada, aguacate en rodajas, hummus de remolacha, rúcula, pepino encurtido en foccacia de curry, porridge y frutas y su energy ball (dátiles, nueces, sésamo blanco y chocolate) a un precio de 13 €. Además, Adorado Bar posee una carta repleta de originales ensaladas como la “Loreto” o su nueva ensalada “Imperio” con hummus de remolacha, rúcula, berenjena asada, maíz, tomate confitado y faina (un flat bread de harina de garbanzos).
Para completar la oferta, de entre las tentadoras opciones dulces que se elaboran cada día en el propio local y que resultan ideales para combinar con la gran variedad de cafés especiales, chocolates, tés e infusiones disponibles, destacan sobre todo la Carrot cake con crema, el Brownie tibio con nueces y helado de nata o la mítica Chocotorta, una receta tradicional argentina de tarta con base de galletas, queso crema y dulce de leche.
Adorado es un café y bar en el que lo más importante es en ofrecer a sus clientes que puedan comer “lo que quieran, cuando quieran y sentirse como en casa”. De ahí que no se impongan restricciones a la hora de pedir lo que se desee ni tampoco en cuanto a los tiempos de ocupación de las mesas. Bajo la premisa de que todo el mundo es bienvenido para disfrutar de un tiempo agradable en torno a platos y postres de toda la vida, Adorado basa su decoración en la creación de una atmósfera casual, relajada y acogedora al mismo tiempo.
En palabras de su creador, Paulo Barberis: “Adorado es sinónimo de comida casual, moderna y casera. Es una propuesta cercana e informal de comfort food para todos los días, a veces más healthy y otras veces más guilty pero siempre hecha por nosotros con materias primas frescas y de buena calidad.”.
Adorado Bar
c/ Ferraz, 20
Madrid
