Banzai, una historia gastronómica que nace de la pasión

Es cierto que las mejores historias son aquellas que nacen de la pasión. Esta es capaz de convertir grandes ideas en proyectos llenos de significado que pronto consiguen conquistar a un número cada vez más amplio de personas. Banzai ha sido desde su nacimiento y apertura eso, la expresión de una pasión, la que su creador Alejandro Casado siente por la cocina japonesa. Su mejor valor, la innovación constante de una carta que ya ha sabido ganarse el estómago de un público mayoritario con platos nacidos del ADN original del restaurante.

Y es que Banzai ha logrado crear en sus dos locales un universo gastro capaz de encajar con las diversas experiencias que cada cliente pueda haber tenido con la cocina japonesa. Tanto para aquellos que dan los primeros pasos, como para los más avezados en la comida asiática, la propuesta de Banzai no deja indiferente.

Como si se tratara de un ente vivo, Banzai camina a diario en la búsqueda de nuevos espacios creativos dentro del escenario gastronómico japonés, desarrollando una propuesta de mercado próxima a la vanguardia. La fusión está presente en la cocina del restaurante: de ella nacen platos “clásicos” en la propuesta del ambos locales como la tempura de tigre, los niguiris flambeados o los rolls creativos, todos ellos platos estrella en su carta.

Con sus dos locales estratégicamente situados en dos de las mejores zonas de ocio de la capital, Malasaña y Recoletos, Banzai despliega su talento en diversas opciones de carta; desde sus dos menús del día desde 15,50 a 25,50 eur/pax, pasando por las variadas opciones de platos fuera de carta como el niguiri o el roll de bogavante, hasta sus tres propuestas más especiales para grupos (entre 35 y 75 eur/pax). Todos ellas con la opción de ser regados por una adecuada selección de vinos.

En resumen, Banzai es un restaurante en el que disfrutar de la mejor cocina japonesa. Un espacio de dedicación y respeto por el producto donde descubrir las nuevas tendencias dentro del sector gastronómico nipón.

El horario del restaurante ubicado en la c/Recoletos 10 es de lunes a domingo de 14 a 16:30 horas durante las comidas y de lunes a sábado de 21 a 00:30 horas durante las cenas. Los domingos abre de 13:30 a 16:30 horas. El restaurante de la c/ Espíritu Santo 16 abre de 14 a 16:30 horas y de 21 a 00:30 horas de martes a domingo. El lunes cierra.