Cervezas Enigma, unas cervezas naturales, gastronómicas, complutenses y variadas

El enigma empieza en el propio proceso de elaboración, que es mimado al detalle con la intención de lograr hacer una cerveza artesanal de categoría, capaz de sentarse a la mesa como una parte esencial más del menú. Sí, eso es decir mucho cuando de una cerveza hablamos, pero es que la micro cervecería Enigma no escatima en detalles. Sus claves: un proceso artesanal totalmente transparente, combinado con tecnología de diseño propio, ingredientes 100% naturales, cero trucos químicos y, como ellos mismos lo definen, con un sabor inigualable. Tratan de crear unas cervezas gastronómicas «para disfrutar con los 5 sentidos».

La micro cervecería Enigma puede presumir, no sólo de un proceso de elaboración mimado al detalle, sino también de ser 100% transparente, absolutamente comprometido con la calidad y el Medio Ambiente. Cada uno de los ingredientes utilizados para crear las distintas variedades gastronómicas que la compañía produce, no sólo es exhaustivamente seleccionado desde su origen, como es el caso de las maltas, sino que se apuesta por el máximo respeto para preservar las cualidades beneficiosas de unas materias primas de alta calidad, a lo largo de todo el proceso de producción, desde la molienda de la malta de cebada hasta el embotellado y empaquetado final, pasando por la fase de la fermentación, esencial para subrayar el especial sabor de estas cervezas gastronómicas.

En este sentido, las distintas variedades de Enigma se elaboran con materias primas de alta calidad y 100% naturales, entre las que destacan las maltas de cebadas cuidadosamente seleccionadas, procedentes de la campiña del Henares (Alcalá de Henares y alrededores), los mejores lúpulos nobles y el agua procedente del deshielo de las sierras de Ayllón y Altos del Rey, aguas de baja dureza que aportan una gran calidad y sabor a sus cervezas.

El exclusivo proceso de elaboración de Cervezas Enigma aboga por preservar las cualidades de las materias primas, que pasan íntegras a la cerveza, convirtiendo así a la Premium Ale, Origen y Complutum de Cervezas Enigma en una fuente natural de vitaminas, minerales y antioxidantes. Pero además, este proceso artesano y detallista hace de su degustación una experiencia muy especial para los sentidos, permitiendo disfrutar de agradables sabores y delicados aromas que permiten maridar perfectamente estas cervezas con la rica gastronomía de nuestro país.

Para garantizar la calidad, naturalidad y salubridad de estas cervezas con personalidad, que se disfrutan en cada trago, Cervezas Enigma ha implantado un estricto sistema de control de calidad, así como un sistema de autocontrol basado en los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), con el cuál además se garantiza el cumplimiento de la legislación internacional en materia alimentaria. Gracias a todo esto, las cervezas de Enigma son las únicas que cuentan con el distintivo de calidad superior “M producto certificado”, que otorga la Comunidad de Madrid a aquellos productos madrileños de calidad diferenciada.

Fruto de este innegable compromiso, tanto la Fábrica Enigma –con capacidad de producción de 10.000 litros al mes– como la embotelladora y la etiquetadora, han sido diseñadas y fabricadas íntegramente en España, con una filosofía respetuosa con el Medio Ambiente.

Cervezas Enigma es una micro cervecería artesana afincada en Alcalá de Henares (Madrid) que elabora con materias primas 100% naturales cerveza de alta calidad y personalidad propia: cervezas gastronómicas fáciles de beber y hechas para disfrutar. Madrileña por los cuatro costados, en Enigma no encontrará aditivos o conservantes, sólo cerveza de primerísima calidad con un sabor diferenciado.

Cervezas Enigma es la única cerveza que cuenta con el distintivo de calidad superior M producto certificado de la Comunidad de Madrid, que certifica su total compromiso con la calidad.