Hito 2017, una juventud matizada en la nueva añada del vino más joven de Cepa 21

La nueva añada del vino más joven de Cepa 21 sorprende esta vez con una personalidad muy marcada en la que las notas afrutadas de la tinto fino se ven completadas por sus ocho meses de crianza en barrica, dando como resultado un vino redondo y fácil de beber pero con peso e intensidad.

Enclavada en la Ribera del Duero, en un moderno edificio de estética minimalista y dotado de las más punteras tecnologías, Cepa 21 es el proyecto de innovación de la tercera generación de la familia Moro. Una bodega que nació en 2007 con el objetivo de elaborar, con la tinto fino (tempranillo) como protagonista, vinos asentados en los principios de la vinicultura tradicional pero acordes con las tendencias y los gustos del consumidor actual. Fiel a esta filosofía, Hito se presenta como un tinto joven y de talante innovador que ha sabido evolucionar añada tras añada hacia una mayor calidad y concentración.

Con esta nueva añada, aseguran sus artífices, «Hito se hace mayor, ya que presenta la frescura y el carácter frutal propios de un tinto joven, pero también una gran concentración e intensidad de aromas aportados por sus ocho meses de crianza en barrica de roble francés». Hito 2017 es el fruto de una añada corta en la cual la cosecha se adelantó bastante debido a las heladas de finales de abril, que redujeron notablemente la producción en toda la Ribera del Duero. Por lo demás, el verano y la vendimia fueron secos y calurosos, lo cual ayudó a garantizar el estado sanitario de la uva y unos índices de madurez excelentes.

En cata presenta un color rojo picota muy cubierto, mientras que en nariz se muestra intenso y con una identidad bien definida, marcada por el extraordinario equilibrio entre las frutas negras propias de la tempranillo (maduras pero no en exceso) y las notas tostadas y balsámicas aportadas por una crianza estudiada y respetuosa. En boca revela buena estructura, con un tanino redondo maduro, la acidez justa y un largo postgusto. En definitiva, es un vino de excelente relación calidad-precio, apto tanto para enófilos como para quienes acaban de introducirse en el mundo del vino, o para chatear, ya que es fresco, amable, fácil de beber y de entender pero con potencia, concentración y personalidad. Su
PVP en tienda es de 10,70 €, y en este link https://youtu.be/vFd4W96fujM puede ver una video-cata de este vin, del que José Moro, presidente de la bodega, opina así: «Hito se hace mayor, ya que presenta la frescura y el carácter frutal propios de un tinto joven, pero también una gran concentración e intensidad de aromas aportados por sus ocho meses de crianza en barrica de roble francés».

Situada en el pueblo de Castrillo de Duero, en Valladolid, Cepa 21 es el proyecto de innovación de la familia Moro (propietarios también de la prestigiosa bodega ribereña Emilio Moro) y tiene como objetivo elaborar vinos de altísima calidad cuidando al detalle todos los elementos que intervienen en la vinificación: desde la selección del terruño y la uva hasta un control pormenorizado de los procesos en viñedo y en bodega. El edificio, elegante y sobrio, está perfectamente integrado con el paisaje y equipado con la más moderna tecnología. Por su situación geográfica, domina un paisaje de cincuenta hectáreas de viñedo propio plantadas con cepas centenarias de la variedad tinto fino, una de las más puras del clon tempranillo. Suelos propios de Ribera del Duero, altitudes y pendientes y una filosofía de trabajo que no utiliza ningún tipo de producto residual en la plantación dan como resultado vinos con toda la tipicidad de Ribera, eso sí, pasada por el crisol de la revolución vitivinícola de los últimos años. El éxito de sus vinos ha estado recientemente respaldado por un aumento del 28% en la facturación de Bodegas Cepa 21 respecto al ejercicio anterior y por su presencia en más de 50 mercados internacionales a los que la bodega exporta un 45% del total de su producción.