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El Lince Chueca, el segundo local del lado más informal de la cocina de Javi Estévez, que ya tiene sede en Príncipe de Vergara, 289 desde hace 5 años, celebra la llegada de la primavera abriendo los siete días de la semana. Y lo hace en horario ininterrumpido desde las 13 horas hasta las 12 de la noche, ampliando una hora más el cierre viernes y sábado noche.
Ahora que vuelve a brillar el sol en el cielo de Madrid ¡es tiempo de terrazas! y la suya, en plena plaza de Pedro Zerolo, es una auténtica delicia, sobre todo porque además de poder disfrutar de la carta de sala, de 16 a 19:30 horas funciona con una irresistible minuta non stop basada en los entrantes y chacinas de la cosmopolita propuesta de Chueca.
Aquí, entre sus opciones de casquería, hay un recetario finger food perfecto para el aperitivo, una comida tardía, la merienda o el afterwork: Croquetas de cecina, Nuestra gilda, Paloma de ensaladilla, Mollete de oreja y salsa brava o de calamares, Patatas bravas con su ali-oli, Brioche de steak tartar… por mencionar algunas de las doce opciones disponibles junto a una selección de embutidos, quesos y chacinas seleccionadas con mimo y buen gusto. En ese tramo de tarde, estas recetas también están disponibles en su animada zona de barra.
El Lince Chueca
Plaza de Pedro Zerolo, 10
Madrid
Teléfono: 91 246 97 81