Áster Crianza 2015, un vino elegante que es fiel reflejo de la Ribera del Duero
La añada 2015 de Áster Crianza es un vino muy peculiar, cargado de elegancia, equilibrado y fresco, con un interesante carga olfativa y con grandes opciones de maridaje gastronómico. Su elaboración fue en un año que en la D.O. Ribera tuvo una calificación como Excelente y del que vamos a oír de la propia bodega, La Rioja Alta, cómo fue su proceso d producción y elaboración. Así,. nos comentan que en 2015 "disfrutamos de un buen desarrollo del viñedo y una producción habitual que se desarrolló sin contratiempos. Destacó el ligero adelanto de la brotación que aumentó a lo largo del ciclo, con especial incidencia durante la maduración de la ...
Para entender bien este estupendo vino debemos empezar hablando de su climatología. Tras unos meses iniciales de escasez hídrica, los viñedos de La Rioja Alta ubicados en las zonas altas de Rioja alcanzaron un equilibrado desarrollo vegetativo gracias a las reservas acumuladas. El final del ciclo se caracterizó por los días soleados y las noches frescas, un salto térmico que benefició a la maduración de la uva hasta la vendimia. Cabe subrayar el magnífico componente de color, la importante carga polifenólica y una destacada sanidad, resultando unos vinos muy adecuados para largas crianzas. Esta cosecha fue calificada oficialmente como ‘Excelente’. Y entrando en su proceso de elaboración, cabe destacar que se usado tempranillo (89%) de viñedos más de 60 años situados en ...
Estos albergues que La Rioja Alta S.A. comenzó a instalar el pasado mes de marzo permitirán el cobijo de insectos y arácnidos beneficiosos, una defensa fitosanitaria muy selectiva y respetuosa con el medio ambiente y beneficiosos para el cuidado de las cepas. Estas instalaciones, que la bodega irá situando progresivamente en sus fincas, pemitirán el cobijo de microfauna "aliada" que, en palabras de Roberto Frías,director de la Sección Agrícola de La Rioja Alta, S.A., "nos ayudarán a realizar una defensa fitosanitaria muy selectiva y, sobre todo, muy respetuosa con el medio ambiente así como a incrementar la biodiversidad de nuestros viñedos". ...
