Un cocinero chino recibirá una beca para estudiar con Ferrán Adriá

Un cocinero chino tendrá la oportunidad de estudiar durante tres meses en España con la Beca Internacional Ferrán Adriá, según recoge hoy el diario local «Shanghái Daily».

Para ser elegidos, los solicitantes deberán, además de estar titulados en una escuela de cocina, preparar cuatro recetas innovadoras (un entrante, un plato principal de carne y uno de pescado y un postre) con ingredientes catalanes.

El chef chino agraciado, junto con otros tres estudiantes, será acompañado por un tutor el año que viene a Cataluña para participar en un curso de formación y desarrollar un proyecto gastronómico.

El curso incluye prácticas en un restaurante, visitas a fabricantes de productos y un día de trabajo en el centro de investigación gastronómico «Fundación Alicia».

El anuncio de esta beca es uno de los eventos de la Semana de Cataluña celebrada en el pabellón de España de la Exposición Universal 2010, que se celebra en Shanghái desde el 1 de mayo hasta el próximo 31 de octubre.