Ideas… Menús sencillos, orientativos, para dos semanas, que pueden ser intercambiados entre sí según los gustos etc.

Casi todas estos platos, de una manera o de otra, han sido ya publicados en esta sección de «Gastronomía navarra», o están en el libro escuela de cocina navarra «El Bosquecillo» pero Si necesitais alguna de estas recetas, no tengais ningún reparo en pedirme. Lo haré con mucho gusto.

LUNES:
Borraja con patatas.
Marmitako.
Flan.

MARTES:
Crema de calabacines.
Filetes de ternera empanados con patatas fritas.
Manzanas asadas.

MIERCOLES:
Sopa de ajo tostada.
Truchas a la Navarra.
Macedonia de frutas del tiempo.

JUEVES:
Espárragos con patatas y salsa mahonesa.
Gallina en pepitoria.
Fresas con zumo de naranja.

VIERNES:
Puerros con vinagreta.
Bacalao al ajoarriero.
Tarta de manzana.

SABADO:
Ensalada tibia del tiempo
Calamares en su tinta con arroz blanco.
Leche frita con salsa de moras.

DOMINGO:
Menestra de verduras con cordero.
Pimientos rellenos de bacalao.
Buñuelos de viento.

2ª Semana

LUNES:
Alcachofas salteadas con jamón.
Filetes de ternera rellenos.
Compota de frutos secos.

MARTES:
Cardo en salsa blanca.
Patatas con chistorra.
Costillas de cordero.
Natillas a la vasca.

MIERCOLES:
Puré de puerros.
Truchas escabechadas.
Cuajada.

JUEVES:

Alubias verdes salteadas con jamón.
Gallina en pepitoria.
Arroz con leche.

VIERNES:
Ensalada tibia de verduras.
Croquetas de bacalao
Tarta de manzana.

SABADO:
Ensalada de pollo con arroz blanco.
Magras con tomate.
Canutillos.

DOMINGO:
Verduras frescas con jamón.
Cordero asado.
Pudín de manzana.