Plátanos: ¿Sabías que llevas toda la vida pelando mal esa fruta?

El plátano es rico en hidratos de carbono, potasio y magnesio, lo que la hace ideal para los deportistas, y lo sabe bien Rafa Nadal.

Se incluye en las llamadas mood food, comidas para el ánimo.

El plátano activa la serotonina, relacionada con el placer.

Y como se ve en e vídeo, hay muchas formas de pelarlo, pero… ¿cuál es la mas correcta y sencilla?

Si todavía está un poco verde, abrirlo resulta un poco complicado, y la parte del tallo (por donde está unido al árbol) no se deja cortar, aunque lo doblemos insistentemente a un lado y otro.

Lo que quizá no has descubierto es que esta manera de empezar a pelar los plátanos no es la ideal.

La más fácil es la que utilizan los monos.

Parece que el raciocinio hace que los humanos, en ocasiones, nos compliquemos demasiado.

Un plátano se abre en dos segundos si en vez de empezar a hacerlo por el tallo se abre por la punta de abajo, como explican decenas de vídeos en la red.

Simplemente presionando un poco con los dedos en esa parte de abajo del fruto, se puede rasgar la piel.

Curiosidades interesantes sobre el plátano:

1. Origen: Los plátanos son originarios del sudeste asiático, pero se han cultivado en todo el mundo. Las variedades modernas son el resultado de cruces entre diferentes especies de plátanos.
2. Fruta herbácea: Aunque se consumen como frutas, los plátanos son botánicamente clasificados como bayas y pertenecen al grupo de las frutas herbáceas.
3. Variedades: Hay más de 1,000 variedades de plátanos, pero las dos principales categorías son plátanos (generalmente consumidos crudos) y plátanos para cocinar (conocidos como plátanos machos).
4. Nutrientes: Los plátanos son ricos en potasio, vitamina C, vitamina B6 y fibra. También contienen pequeñas cantidades de otros nutrientes esenciales.
5. Resistencia a las enfermedades: Los plátanos son más resistentes a las enfermedades que muchas otras frutas. Esto se debe en parte a la falta de semillas en la fruta comestible, lo que limita la propagación de enfermedades a través de las semillas.
6. Reacción con el aire: Cuando cortas un plátano, la exposición al oxígeno hace que la fruta se vuelva marrón debido a la oxidación de compuestos fenólicos. Esto no afecta el sabor ni la calidad nutricional, pero existen variedades de plátanos que han sido genéticamente modificadas para reducir este proceso.
7. Plátanos machos y hembras: Los plátanos machos se utilizan comúnmente para cocinar debido a su textura más firme y sabor menos dulce, mientras que los plátanos hembra son los que consumimos como frutas frescas.
8. Cultivo: Los plátanos son una de las frutas más cultivadas y consumidas en el mundo. Los principales productores son países tropicales, como India, Filipinas, Ecuador y Costa Rica.
9. Efecto calmante: Los plátanos contienen triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina en el cuerpo. La serotonina es conocida como la «hormona de la felicidad», lo que puede explicar por qué comer plátanos a veces puede mejorar el estado de ánimo.
10. Viaje histórico: Los plátanos fueron introducidos por primera vez en Europa por exploradores portugueses que los encontraron en África. Sin embargo, no se volvieron populares hasta el siglo XX.