La Comunidad de Madrid nombra a Pepa Muñoz como embajadora de la gastronomía regional

La cocinera Pepa Muñoz ha sido designada como embajadora de M Producto Certificado por la Comunidad de Madrid, un reconocimiento que resalta la calidad y origen de los productos agroalimentarios de la región.

Carlos Novillo, consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, le otorgó la emblemática chaquetilla personalizada durante la celebración de Madrid Fusión en IFEMA.

Muñoz sucede a Juan Pozuelo como embajadora, uniéndose a una lista que incluye a destacados chefs como Mario Sandoval, Javier Estévez e Iván Muñoz en años anteriores. Novillo aprovechó la ocasión para felicitar a Muñoz y destacar la importancia de promover el sello M Producto Certificado en la industria hostelera. Este sello, establecido en 2014, cuenta con más de 4.500 referencias y 500 empresas adheridas.

Durante el evento, Novillo también participó en un showcooking presentado por Muñoz, quien preparó un cachopo madrileño con ingredientes regionales de alta calidad, maridado con vino de la DO Vinos de Madrid.

Además, se llevó a cabo el IV Concurso Alimentos de Madrid, donde Juanma Muñoz Vera del Restaurante Kiosko de la Alameda de Guadalajara, se alzó como ganador con su creación de Pastrami IGP Carne de la Sierra de Guadarrama con escabeche de miel de lavanda y mostaza, demostrando la excelencia de los productos madrileños.