Receta: rosquillas de nata

Las rosquillas nos recuerdan a nuestra infancia , a las abuelas y a las madres.

Se pueden tomar tanto para la merienda como para el desayuno.

Hay un montón de sabores y diferentes formas de prepararlas.

Estas son de ralladura de limón aunque podemos sustituirla por la de naranja. Y la nata que le incorporamos , además, de sabor le aporta mucha jugosidad,por lo que estarán blandas durante varios días.

Con esta masa salen un montón de rosquillas para disfrutar con toda la familia y los peques nos pueden ayudar a darle esa forma redonda con el agujero en el centro .

Ingredientes

• 200 ml. de nata líquida
  100 gr. de azúcar
  2 huevos
  Ralladura de un limón
  16 gr. de levadura química
  500 gr. de harina
  Aceite para freír
  Azúcar para rebozar

Preparación

• 1. En un bol integramos la nata, huevos , azúcar y la ralladura de un  limón.
• 2. Añadimos los ingredientes secos que son la harina y la levadura.
• 3. Amasamos hasta conseguir una masa integrada.
• 4. La dejamos reposar 15 minutos.
• 5. Le damos la forma a nuestras rosquillas.
• 6. Freímos las rosquillas en aceite, hasta que estén doradas.
• 7. La pasamos a un plato con papel absorbente.
• 8. La rebozamos en azúcar.

Me despido con MUCHOS BESOS DULCES.

Ángeles Fernández
Repostería creativa de Ángeles