Martínez Bar, el templo de los cócteles artesanales en el barrio de Triball

Auténtico, artesanal y con carácter. Así es Martínez Bar, el nuevo templo de los cócteles artesanales, elixires caseros, ginebras y cervezas premium, que ha abierto sus puertas hace unos meses en el barrio de Triball.

Inspirado en los grandes bares de la Edad de Oro de la noche madrileña, Martínez Bar ha sabido convertir lo clásico en pura tendencia con la ayuda de los muebles reciclados, al igual que lo han hecho sus homólogos del barrio Lower East Side de Nueva York.

Tanto la desgastada barra como sus vividos muebles han sido recuperados de la antigua Mansión del Fumador, el estanco de la Gran Vía que dejó paso a la administración de lotería Doña Manolita. El mostrador donde antes se dispensaban cigarrillos sirve ahora de emblemática barra de Martínez Bar y los cajones en los que se conservaban los puros se utilizan para guardar los botánicos de sus elaborados gin tonics.

Sus más de treinta y cinco cócteles (7€ y 8€) están elaborados con zumos naturales recién exprimidos, elixires (infusiones de alcohol artesanales) y siropes caseros. Van desde la coctelería clásica (Dry Martini, Manhattan, Old Fashioned…), pasando por sus apetecibles aperitivos (Spritz o su refrescante Limonada casera) hasta llegar a sus exquisitos elixires de la casa (como el Gin Fizz, con ginebra Lemongrass) que se elaboran siguiendo la tradición de los speakeasys neoyorquinos.

Los mismos creadores de Martínez Bar son los dueños del original Gin Bar Barrio Alto, situado en La Latina. Entre su exclusiva selección de cincuenta ginebras se pueden encontrar marcas exclusivas; todas ellas preparadas de manera especial y vaporizadas con infusiones caseras, como de canela o cardamomo. Ofrece también una degustación de ginebras acompañadas de tónicas premium, donde se pueden probar cuatro medias copas a un precio especial.

Las cervezas también son protagonistas, artesanales como la Brewdog escocesa o la madrileña Cibeles, además del grifo de la famosa Pilsner Radeberger.

Chacinas de embutidos ibéricos traídos directamente de la mítica jamonería López Pascual, la más antigua de Madrid, pueden acompañar a toda la bebida. Los quesos, el hummus, el salmorejo y la crema del día completan la oferta salada. Y para los más golosos están sus irresistibles tartas caseras, como la de zanahoria, la de manzana o el brownie, que hacen el tándem perfecto con la cuidada lista de cafés especiales, tés e infusiones.

Un brunch muy relajado todos los sábados y domingos de 13:00 a 16:00 horas.
Bagels, tartas, cafés, tés y zumos.(9,90€) Suplemento: Bloody Mary (5€ ó Cava Cocktail 3€)

Martínez Bar
C/ Barco 4. 28004 Madrid.
Tel. 910 802 683 •

Horario
Lunes a viernes 17:00 – 2:30
Sábados: 15:00 – 02:30
Domingos: 13:00 – Cierre