Por todo lo alto

Brígida Gallego

A disfrutar ese verano con Red Bull Summer Edition Fruta del Dragón

Red Bull Summer Edition Fruta del Dragón, el inesperado sabor del 2021. Con todos los beneficios funcionales de Red Bull Energy Drink, esta nueva edición tiene un vigorizante y exótico sabor a frutos rojos y estará disponible en todos los estantes del país hasta agotar existencia. Un gusto especial para disfrutar durante la temporada de verano y que se une a la oferta de nuevos sabores siguiendo a Red Bull Red Edition Sabor Sandía que fue lanzada en mayo de este año. Esta edición del verano fue inspirada en frutas exóticas de aspecto único, pero absolutamente deliciosas, conocidas como Tuno, ...

Cañadío celebra su 40 cumpleaños

En 1981, después de haber estudiado en la Escuela de Hostelería de Santander y trabajado, entre otros lugares, en el Club Landachueta de Bilbao, Paco Quirós, con tan sólo 25 años, decide abrir, en la plaza del mismo nombre, Cañadío, una remozada casa de comidas de raíz cántabra que bebía de la modernidad de la nueva cocina vasca y de un producto eminentemente local Pionero y rompedor en muchos aspectos - tenía una cocina completamente abierta en el comedor y emplataba en directo, en una época en la que los cocineros empezaban a salir de la cocina y a relacionarse ...

Alta Expresión COVAP Selección Ibérica de Montanera 2021

Un placer ibérico procedente de la Montanera Selección Ibérica de Montanera Alta Expresión COVAP es una gama excepcional de carnes de bellota 100 % ibérica: Cinco cortes de bellota 100 % ibéricos: lomo, pluma, presa, secreto y solomillo. Ahora, como cada año, lanza sus carnes de montanera, ese momento mágico - de octubre a febrero - en el que los cerdos, criados en libertad, se alimentan exclusivamente de bellotas maduras y pastos naturales en la dehesa del Valle de los Pedroches, lo que le transfiere a la carne unas cualidades organolépticas únicas. Los cortes de Alta Expresión COVAP Selección ...

I concurso de “El Mejor Bacalao de España”

El jueves 17 de septiembre se celebró, en el Club Financiero Génova, el I concurso de “El Mejor Bacalao de España” y de las I Jornadas del “Bacalao de Autor”. El acto fue presidido por el presidente de la Diputación de Zamora, Francisco José Requejo Rodríguez La presentación contó con un showcooking de cuatro propuestas de Bacalao de Autor elaboradas con un producto excepcional, Bacalao Selección Gourmet de El Barquero Las propuestas Joaquín Felipe, de Restaurante Atocha 107. José Luque, Chef Executive del Hotel Westin Palace. Rebeca Hernández del Restaurante La Berenjena. Mario Leston, Chef del Club Financiero Génova. Vía ...

Bowlers: Sabores del mundo para disfrutar en casa con Iñaki Rodaballo

Sabores del mundo para disfrutar en casa. De este modo se define Bowlers, una propuesta que lleva varios meses en la capital de la mano del chef ejecutivo Iñaki Rodaballo. Iñaki es el responsable de esta innovadora propuesta. Tras haber estado en muchos proyectos de éxito y haber conseguido importantes premios como el Campeonato de Pinxtos del País Vasco o el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, ha querido iniciar una nueva etapa fusionando los sabores de diferentes culturas siempre con una premisa fundamental: la calidad del producto. Sus propuestas las tienen clasificadas en tres grupos: Bowlers: ...

“Domingos de Lechazo” te lleva el lechazo churro asado en horno de leña a cualquier parte de España

La iniciativa “Domingos de Lechazo” reinventa la comida a domicilio, adaptando al formato delivery uno de los productos más tradicionales de la gastronomía castellana. Con la nueva situación social de confinamiento y cierre de restaurantes, el sector de la ganadería ovina ha quedado al borde de la quiebra, de ahí que en Aranda de Duero haya nacido la posibilidad de acercar el lechazo churro asado en horno de leña a cualquier parte de España. En apenas 20 días más de mil personas han degustado uno de los platos más apreciados de la gastronomía castellana. Se trata de un producto de ...

Regalos para un Padre Gourmet

Si tienes un 'Padre Gourmet', ¡acertarás de pleno con estos regalos! y de paso... disfrutaréis todos con estas exquisiteces El mejor queso del mundo para el mejor padre del mundo Porque, regalar un queso Dehesa de Los Llanos es regalar Salud, Variedad, Confianza y Apoyo a conservar un oficio tradicional. Salud, porque mientras un vaso de leche contiene 250 mg de calcio, dos triángulos de queso manchego contienen 334 mg. Campo, porque al apoyar a una quesería artesanal ayudas a conservar un oficio tradicional. Confianza, porque su elaboración es totalmente artesanal, y las tres curaciones de queso D.O. Manchego ...

Lubina Aquanaria: La lubina XXL gourmet de las costas de Gran Canaria

Aquanaria es el proveedor de lubina de gran talla más importante para la alta gastronomía. Una marca relativamente nueva, pero con una historia de casi 50 años. Sus instalaciones se encuentran en pleno Océano Atlántico cerca de la Isla de Gran Canaria, un paraíso marino con una de las mayores biodiversidades de todo el planeta. La aventura de la Lubina Aquanaria comienza en el Océano, cuando, con apenas 15 g de peso, salen a mar abierto, a 2 millas de la costa sur de Gran Canaria. Allí, se alimentan y cuidan, hasta que alcanzan la talla óptima de 2 a ...

Discarlux entrega sus primeros premios en una gala donde se presentó la película “Bittor Arginzoniz. Vivir en el silencio”.

Bittor Arginzoniz es el gran maestro de las brasas y posiblemente el cocinero de parrilla más laureado de nuestro país. Autodidacta, ha conseguido poner su restaurante Etxebarri en el puesto número 3 del mundo en 2019, según la revista "Restaurant" y los mejores cocineros de todo el mundo (incluido Dabiz Muñoz de Diverxo) se han rendido a sus creaciones. Ahora también tiene su propio documental. El director Iñaki Arteta ha grabado "Vivir en el silencio" y Discarlux, uno de sus principales distribuidores cárnicos de nuestro país, aparece en este precioso documental... La presentación de este largometraje, en los cines Paz ...

Con raíz iberoamericana e inspiración vasca, acaba de inaugurar en Madrid Janoko

De origen venezolano, la cocina de Janoko asocia las ricas esencias del país origen de su chef, fundador y propietario, Luis Vivas Arocha, con la gastronomía vasca, donde trabajó en dos grandes restaurantes de vanguardia bilbaínos: Azurmendi y Mina. Ubicado en los límites del barrio de Salamanca, en el número 5 de la calle Principe de Asturias, nos recibe una gran barra en la que se puede tomar un aperitivo, o comer si no disponemos del tiempo suficiente para sentarnos en mesa. La sala, para 28 comensales, es un rincón colorista y familiar, donde Daniele Toffani, jefe de sala italiano ...

Con Getaday… ¡Dí adiós a la resaca!

Se acerca la Navidad, días de reuniones, cenas y almuerzos de empresa, comilonas familares y con amigos ... una 'época de excesos', sobre todo en la bebida, brindis, copas, más brindis... Lo malo es ... la mañana siguiente. Las consecuencias se pagan con la temible y odiada resaca: Dolor de cabeza, fatiga, deshidratación, náuseas, malestar general, ¿te suena?. Y, en esas fechas, hay muchas mañanas siguientes... Y al levantarte piensas, “ojalá existiera un elixir milagroso que me quitara la resaca de verdad”. ¡Pues existe! Se llama Getaday, y es el primer producto en España con una fórmula efectiva y patentada ...

Purnima Indian Restaurant. Celebra esta Nochevieja con los sabores de la India

Purnima, un restaurante hindú cuya propuesta gastronómica se basa en los platos tradicionales propios de esta cultura. Situado en la calle Goya y próximo al Palacio de los Deportes, en pleno centro de Madrid, comer o cenar en Purnima es dejarse llevar por los sentidos y disfrutar de un viaje metafórico a la India. El olor a especias, el colorido local, el exotismo y, por supuesto, la comida, te ofrecen veladas llenas del sabor y la magia propias de la India. (más…)

‘La Terraza del Champagne’: Las burbujas más sofisticadas por copas en el corazón de InterContinental Madrid

El Hotel InterContinental Madrid celebra el verano con una refrescante terraza dedicada al champagne. Con 60 años de historia, este oasis cosmopolita, abre sus puertas cautivando a clientes propios y visitantes. Miguel de la Fuente, chef ejecutivo, propone una divertida carta de tapas donde destacan, entre otros, el “Tartar en Hielo de Atún Rojo, Algas, Aguacate y Soja” por 6 euros o el “Gua Bao de Foie Gras, BBQ de cereza y Vinagreta” por 9€. El maridaje premium viene de la mano de Taittinger, con opción de disfrutarlo por copas (15€)  o en botella (71€). (más…)

Tu ensalada para llevar…¡en un tarro!

Imagina una ensalada compuesta de distintas capas artísticamente dispuestas en un tarro de cristal transparente para llevar de picnic, a la oficina, o simplemente para degustar de forma deliciosa y equilibrada en casa. Es a la vez, estética, sabrosa, nutritiva y práctica, y además se puede preparar con antelación y conservar de un día para otro en la nevera. Este libro contiene 45 recetas para preparar tus propias ensaladas: de arroz, de pollo y mango, de ternera a la tailandesa, de quinoa y frutas del bosque, de patata y tofu ahumado, de salmón y cítricos… Incluye también recetas de  postres ...

I Jornadas Gastronómicas ‘Sierra de Huelva’ en La Txitxarrería

Carrilleras, presa, rabo de cerdo... Del 23 al 26 de febrero en el restaurante sidrería La Txitxarrería en colaboración con las bodegas Valtravieso y La Posada El Camino podrás degustar un menú singular que combina productos de la serranía de Huelva de primera calidad, como la cazuela de arroz meloso con violines de cerdo ibérico y gurumelos (amanita ponderosa) o los pestorejos (oreja y morro) de cerdo ibérico en salsa al estilo de Almonaster. (más…)

Este año, el Día del Padre llega cargado de sabor

¿No sabes qué regalar o cómo celebrar el próximo Día del Padre? No te preocupes, te sugerimos unas 'apetitosas' soluciones. Todas tienen algo en común: son experiencias que convertirán ese día en algo especial. Para que papá se dé un homenaje y tú quedes como un rey. (más…)

Normon lanza Normogel Quemaduras

Normogel Quemaduras es un producto sanitario que está indicado para la protección y tratamiento de las quemaduras leves, escaldaduras y quemaduras solares. Contiene aceite natural de árbol de te. - Alta eficacia en las primeras 24 horas - Cobertura protectora - Efecto antibacteriano y calmante - No se adhiere a la herida - Presentación en spray que permite su aplicación directa y tratar áreas de difícil acceso. - Apto para adultos y niños - No es irritante ni tóxico (más…)

Disfruta de un día inolvidable con Groupon

La compra de cupones de descuento por Internet se ha convertido en una nueva forma de consumo en auge y es utilizada por todo tipo de clientes. Groupon, líder en este mercado, ha creado la sección Premium 'Groupon Black', con productos más exclusivos. (más…)

1724 Tonic Water con … Gin&tonic, June&tonic y Kamm&Sons: los cócteles de este verano

1724 Tonic Water es la primera tónica premium elaborada con quinina natural auténtica, recolectada a mano en uno de los antiguos Caminos del Inca (Perú) La altura de recolección óptima de la quinina se establece en 1.724 metros sobre el nivel del mar. Su procedencia le otorga un toque diferente, ya que la quinina latinoamericana es ligeramente menos amarga que la asiática, que es la que utilizan la mayoría de tónicas. Ideal para mezclarse también con otros destilados como tequila, ron, licor June, licor de ginseng o vodka. ¡Diferencia tu gin&tonic con 1724 Tonic Water! (más…)

Nos vamos al mercado y cocinamos con… www.estudiahosteleria.com

www.estudiahosteleria.com, situada en el Café de Oriente en Madrid, te propone un estupendo plan para este sábado 20 de abril: su curso monográfico “Nos vamos al mercado y cocinamos con Pedro Quian”. El jefe de cocina del Café de Oriente te esperará a las 9:30 de la mañana para ir a hacer la compra al Mercado de San Miguel. Allí podrás ver todos los productos de temporada, preguntar todas tus dudas a la hora de hacer la compra, elegiréis el menú y volveréis al aula con la compra hecha. (más…)

Este año vas a la Feria de Abril… en metro!!

¡La Feria de Abril aterriza en Gran Vía 16!. Con las mejores actuaciones de flamenco, sevillanas y rumbas en el ambiente más auténtico del Real de la Feria. Esta semana, la Cervecería Quilombo (Gran Vía,16) inaugura su 1ª Feria de Abril Quilombera, para bailar sin descanso disfrutando de las actuaciones en directo de los mejores artistas de flamenco, en un ambiente y decoración llenos de alegría y salero que te contagiarán y con las mejores raciones y bebidas que se degustan en las casetas sevillanas. Cartel de actuaciones de la Feria Sevillana en Quilombo: Martes 16 de abril- Grupo Dadue ...

El Take Away de Delishop. Fresco y saludable

Platos cocinados y listos para tomar de todos los lugares del mundo. Sin complicaciones, recetas sencillas para el día a día. Una oferta irresistible y muy equilibrada Comer fuera todos los días. Sin mucho tiempo, disfrutando y no perdiendo de vista la salud y una dieta equilibrada… Mónica Navarro y Ricky Mandle, conscientes del ritmo loco actual que llevamos en grandes ciudades como Barcelona y Madrid, fundan Delishop (www.delishop.es),  tiendas  en las que la oferta de take away está muy mimada. (más…)

La cerveza Paulaner se apunta a la ‘Moda Retro’

Con la nueva edición limitada serás la envidia de tus invitados, no sólo por ofrecerles Paulaner, la cerveza de trigo más cool por excelencia, sino por su nueva caja retro que será el elemento decorativo en tu cocina, como revistero o macetero ¡tú decides!. El color naranja butano es el actual blanco, los productos bio inundan nuestras neveras, los platos de cuchara ganan a los fastfood y los escaparates de toda la vida dan paso a las tiendas online...  Y es que lo que se lleva ahora es lo eco, lo friendly, en definitiva… ¡lo retro en todas sus vertientes! ...

Escuela de cocina. 500 recetas paso a paso

Escuela de cocina no es un simple libro de cocina, es un verdadero compendio de recetas que constituye 'todo lo que hay que saber para cocinar bien en casa'. Reúne las mejores 500 recetas de la serie de libros de cocina en un único gran volumen  y exquisito diseño Entrantes, ensaladas, sopas, clásicos familiares, aperitivos, verduras, pasta, cocina del mundo, postres, salsas, carnes, etc... Aprender a cocinar 500 recetas de todo el mundo con un sencillo y práctico método, a través de 3.000 fotos de todos los ingredientes y de cada uno de los pasos que deben seguirse, para que ...

Endulza estas Fiestas con los bombones de Alma de Cacao

Tres familias diferentes de bombones para sorprenderte: con el alma, entre almas y hasta el alma. Cada uno con su propio poema. Bombones elaborados artesanalmente -llevan serigrafiados el sabor- que despertarán tus sentidos, negro jazmín con naranja, negro azafrán, leche pimienta verde y limón, leche flores rojas, blanco maíz tostado…pensados especialmente par (más…)

Delishop aterriza, por fin, en Madrid

Es un viaje delicioso a lo largo y ancho de las cocinas del mundo. Se inicia quizás en Tailandia o China  y concluye ¿en Grecia, España? ¡Quién sabe!. Es la noticia que anhelaban los gourmands puestos en materia y la sorpresa para quienes todavía no conocen el concepto desarrollado por Mónica Navarro y Ricky Mandle. Catalana ella, neoyorquino él; cosmopolitas los dos y apasionados desmedidos de la cocina, dijeron adiós a sus carreras en Publicidad y Marketing, y las cambiaron por una realidad más sabrosa. (más…)

Los 15 años del Cocido de Casa Carola

Parece que fue ayer cuando Carola Navarro se sentó en una mesa con Jaime Rivero y pronunció la frase que les cambiaría su vida: 'con tu coco y mis manos coge un local y triunfamos'. Y así, las Tabernas Casa Carola, tanto la de la calle Padilla 54 como la de Víctor Andrés Belaunde 6, celebran la edad de la 'niña bonita', 15 años dedicados al tradicional Cocido Madrileño. (más…)

Zumos Pago y su Fashion Label para la Semana de la Moda

El zumo preferido de los españoles se viste de gala para presentar su Fashion Label. La filosofía de Zumos Pago siempre ha sido estar con los jóvenes artistas: Decoración, Pago Recycled, maridaje de cócteles y bolsos de lujos, noches de cine en femenino con Sony… En esta ocasión ha creado una original etiqueta edición limitada como guiño a nuestros diseñadores en la Semana de la Moda. La Fashion Label es una edición limitada que se podrá conseguir únicamente desde el día 6 hasta el 8 de Septiembre. Una forma de apoyar al gran espacio de promoción de la moda española. ...

Ideas originales para Sorprender a Mamá

Un día es un día y se lo merece... Llévatela a comer fuera de casa… y a despreocuparse Para las que adoran los sabores exóticos Fuku Marqués de Villamejor, 8. Madrid. Tel. 91.781.63.16 www.fuku.es Sofisticado y elegante, Fuku le encantará. Fusiona delicadamente recetas tradicionales e innovadoras, y en el día de mamá, ofrece un menú por 40 € (IVA y bebida no incluidos) compuesto por siete platos (más…)

DEcatar, gastronomía de primera a precios low cost

Una nueva forma de restauración en Madrid. Antonio Molina nos ofrece una carta elaborada con imaginación y las mejores materias primas al alcance de todos los bolsillos. Un auténtico despliegue de sensaciones y calidades de primera con precios que oscilan entre dos y seis euros. (más…)

La Lonja de Pozuelo, el Cantábrico en Madrid y ahora ¡más asequible que nunca!

Viendo los tiempos que corren, Javier Gª Urtueta, propietario también de Corner y La Chiesa, nos hace una propuesta para que podamos seguir disfrutando los mejores productos del mar -Lubina, rape, bacalao, besugo...-  y de la tierra. Y es que propone un menú muy completo para las noches de lunes a viernes y los almuerzos de los fines de semana. Por 25€ (IVA incluido, bebidas aparte) el cliente elige el entrante, plato principal y postre que prefiera… ¡independientemente de su precio! (más…)

Brígida Gallego

Queridos amigos, a través de este blog os inundaré de propuestas irresistibles para que disfrutéis de lugares con encanto, inolvidables escapadas, secretos de moda y belleza, eventos con glamour… y mucho más

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